- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 2808 раз
Оливье с колбасой
Галерея изображений
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/salaty/myasnye/item/2516-olive-s-kolbasoy.html#sigProGalleria8ae1a7fc60
Скажу откровенно, оливье готовлю очень редко, так как появилось много других любимых и более изысканных по вкусу салатов. А тут муж заказал салат оливье с колбасой. Я с удовольствием выполнила его заказ, но при этом обнаружила, что и сама очень соскучилась по этому салатику. Съели практически сразу. Так, что тут в самый раз вспомнить пословицу: «Новое – это хорошо забытое старое». Салат стал для нас как будто каким-то новым, только теперь мы немного экспериментируем с ингредиентами.
Время приготовления – 30 минут, если овощи и яйца отварены.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Колбаса (можно заменить отварной курятиной) – 300 гр.,
- Картофель – 3 шт.,
- Яйца – 3 шт.,
- Морковь – 1 шт.,
- Соленый огурец – 3 шт.,
- Горошек – полбанки,
- Яблоко (кислое и сочное) – 1 шт.,
- Майонез – 150 мл,
- Горчица – 0,5 ст. ложки,
- Сок лимона – 2 ст. ложки,
- Соль по вкусу,
- Зеленый лук для подачи.
Способ приготовления:
- Заранее отвариваем яйца, морковь и картофель. Чистим и режем кубиками.
- Так же кубиками режем огурцы и колбасу.
Огурцы очень сильно влияют на вкус салата. Мне нравятся и с маринованными, и с солеными. Но огурцы можно добавить и свежие. Или положить немного свежих и маринованных. Свежий огурец придает какую-то изюминку.
- Зимой нет свежих огурцов достойного качества, так что будем использовать только соленые или маринованные.
- Для более необычного вкуса можно добавить яблоко. Тогда оливье будет очень сочным. Яблоко было, но его съел ребенок, так вот получилось в этот раз без яблока.
- В миску кладем наши измельченные ингредиенты, добавляем горошек.
- Затем все поливаем майонезом, кладем горчицу, выдавливаем сок лимона и перемешиваем.
- Досаливаем по вкусу, выкладываем на тарелку и подаем.
- Оливье с колбасой очень хорошо сочетается с зеленым луком, поэтому при подаче присыпаем салат измельченным луком и только теперь приступаем к трапезе.
Салат оливье даже вкуснее на второй день. Поэтому, надо приготовить салат и никому об этом не говорить, а на следующий день – сюрприз – оливье с колбасой, да еще и зеленым луком.
Совет
Если Вы приверженец здорового питания, можете приготовить майонез домашнего производства (рецепт здесь).
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (8)
Комментарии
Виктория, мне Ваш сайт очень понравился. Очень хорошие и вкусные рецепты. Буду заходить к Вам гости с удовольствием.