логотип приятного аппетита



Оливье с колбасой

5.0 из 5 всего 6 голосов

Скажу откровенно, оливье готовлю очень редко, так как появилось много других любимых и более изысканных по вкусу салатов. А тут муж заказал салат оливье с колбасой. Я с удовольствием выполнила его заказ, но при этом обнаружила, что и сама очень соскучилась по этому салатику. Съели практически сразу. Так, что тут в самый раз вспомнить пословицу: «Новое – это хорошо забытое старое». Салат стал для нас как будто каким-то новым, только теперь мы немного экспериментируем с ингредиентами.

Время приготовления – 30 минут, если овощи и яйца отварены.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Заранее отвариваем яйца, морковь и картофель. Чистим и режем кубиками.
  2. Так же кубиками режем огурцы и колбасу. 

    Огурцы очень сильно влияют на вкус салата. Мне нравятся и с маринованными, и с солеными. Но огурцы можно добавить и свежие. Или положить немного свежих и маринованных. Свежий огурец придает какую-то изюминку.

  3. Зимой нет свежих огурцов достойного качества, так что будем использовать только соленые или маринованные.
  4. Для более необычного вкуса можно добавить яблоко. Тогда оливье будет очень сочным. Яблоко было, но его съел ребенок, так вот получилось в этот раз без яблока.
  5. В миску кладем наши измельченные ингредиенты, добавляем горошек.
  6. Затем все поливаем майонезом, кладем горчицу, выдавливаем сок лимона и перемешиваем.
  7. Досаливаем по вкусу, выкладываем на тарелку и подаем.
  8. Оливье с колбасой очень хорошо сочетается с зеленым луком, поэтому при подаче присыпаем салат измельченным луком и только теперь приступаем к трапезе. 

    Салат оливье даже вкуснее на второй день. Поэтому, надо приготовить салат и никому об этом не говорить, а на следующий день – сюрприз – оливье с колбасой, да еще и зеленым луком.

Совет

Если Вы приверженец здорового питания, можете приготовить майонез домашнего производства (рецепт здесь).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (8)

Медиа

Комментарии  

Алексей
0 # Алексей 24.03.2014 12:37
Обожаю оливье ,это мой самый любимый салат . Моя жена готовит окрошку , а я из этих ингредиентов салат.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 14:27
Алексей, спасибо за свежий юмор. Хотя, так и есть, убираем горошек и яблоко, и вот уже готовая смесь для окрошки! А еще маленький нюанс: огурец нужен свежий.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга
0 # Ольга 27.03.2014 15:42
А я и оливье делаю со свежими огурцами. В остальном все также, обязательно с морковью и яблоком. С курочкой еще вкуснее, чем с колбасой.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.03.2014 15:51
Ольга, свежий огурец отличная замена соленым или маринованным огурцам!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
0 # Светлана 27.03.2014 14:57
В советское время всегда делали оливье с колбасой. А потом начались странные времена, когда дешевую колбасу есть не будешь, а догорая - ну, очень дорогая. И в то же время рядом лежит вареная ветчина, близкая по цене к дешевой колбасе, но приятная на вкус. Стали покупать для салата ее. Сейчас колбасы всякой полно, но по привычке все равно добавляем ветчину.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.03.2014 15:05
Светлана, видно, что мы с Вами из одной эпохи, чувствуем одинаково.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анжелика
0 # Анжелика 31.03.2014 22:00
Оливье один из моих любимых салатов, готовлю его с колбасой. хотя качественную колбасу сейчас непросто найти. А огурец добавляю и свежий и соленый, в общем на свой вкус.
Виктория, мне Ваш сайт очень понравился. Очень хорошие и вкусные рецепты. Буду заходить к Вам гости с удовольствием.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 01.04.2014 16:04
Здоровый образ жизни - одна из интереснейших тем для меня на сегодня. Так что ждите и меня в гости!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат «Осенний аромат»

Майонезный салат из овощей вместе с хлебом может стать прекрасным завтраком, если Вы следите за своей талией.порций – 2время приготовления – 7 мин.Ингредиенты: огурцы свежие - 3 шт., разноцветный болгарский перец - 2 стручка (желтый и красный), кислосладкие яблоки - 1 шт., майонез – 2 ст.л. ...

12-02-2013 Просмотров: 2522 Виктория

Салат «Осенний аромат»

Рыбные салаты

Салат мимоза

Салат мимоза - это украшение стола, подобно остальным цветам в вазах, это цветок на тарелке. Нежный, ароматный, красивый и элегантный - все это салат мимоза. Время приготовления – 45 минут, Количество порций – 8. ...

08-02-2013 Просмотров: 5548 Вика

Салат мимоза

Рыбные салаты

Салат «Будапешт»

(венгерская кухня) Салат «Будапешт» - это очень вкусный салат с ветчиной и помидорами, который готовят во многих уважаемых заведениях, и этот салат непременно пользуется спросом, а все потому что вкусный очень :).

28-06-2013 Просмотров: 8098 Вика

Салат «Будапешт»

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

30-04-2013 Просмотров: 3382 Raisa

Ленивый салат под шубой

Другие салаты

Салат с рисом

(тайская кухня)    Этот салат с рисом взят из тайландской кухни. Из-за того, что рис в этом регионе является основной едой, варят его сразу в больших количествах. Некоторое количество съедают сразу, пока рис еще горячий, остальное же остается для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе ...

01-04-2013 Просмотров: 2283 Вика

Салат с рисом