логотип приятного аппетита



Оливье с колбасой

5.0 из 5 всего 6 голосов

Скажу откровенно, оливье готовлю очень редко, так как появилось много других любимых и более изысканных по вкусу салатов. А тут муж заказал салат оливье с колбасой. Я с удовольствием выполнила его заказ, но при этом обнаружила, что и сама очень соскучилась по этому салатику. Съели практически сразу. Так, что тут в самый раз вспомнить пословицу: «Новое – это хорошо забытое старое». Салат стал для нас как будто каким-то новым, только теперь мы немного экспериментируем с ингредиентами.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут, если овощи и яйца отварены.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Заранее отвариваем яйца, морковь и картофель. Чистим и режем кубиками.
  2. Так же кубиками режем огурцы и колбасу. 

    Огурцы очень сильно влияют на вкус салата. Мне нравятся и с маринованными, и с солеными. Но огурцы можно добавить и свежие. Или положить немного свежих и маринованных. Свежий огурец придает какую-то изюминку.

  3. Зимой нет свежих огурцов достойного качества, так что будем использовать только соленые или маринованные.
  4. Для более необычного вкуса можно добавить яблоко. Тогда оливье будет очень сочным. Яблоко было, но его съел ребенок, так вот получилось в этот раз без яблока.
  5. В миску кладем наши измельченные ингредиенты, добавляем горошек.
  6. Затем все поливаем майонезом, кладем горчицу, выдавливаем сок лимона и перемешиваем.
  7. Досаливаем по вкусу, выкладываем на тарелку и подаем.
  8. Оливье с колбасой очень хорошо сочетается с зеленым луком, поэтому при подаче присыпаем салат измельченным луком и только теперь приступаем к трапезе. 

    Салат оливье даже вкуснее на второй день. Поэтому, надо приготовить салат и никому об этом не говорить, а на следующий день – сюрприз – оливье с колбасой, да еще и зеленым луком.

Совет

Если Вы приверженец здорового питания, можете приготовить майонез домашнего производства (рецепт здесь).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (8)

Медиа

Комментарии  

Алексей
0 # Алексей 24.03.2014 12:37
Обожаю оливье ,это мой самый любимый салат . Моя жена готовит окрошку , а я из этих ингредиентов салат.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 14:27
Алексей, спасибо за свежий юмор. Хотя, так и есть, убираем горошек и яблоко, и вот уже готовая смесь для окрошки! А еще маленький нюанс: огурец нужен свежий.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга
0 # Ольга 27.03.2014 15:42
А я и оливье делаю со свежими огурцами. В остальном все также, обязательно с морковью и яблоком. С курочкой еще вкуснее, чем с колбасой.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.03.2014 15:51
Ольга, свежий огурец отличная замена соленым или маринованным огурцам!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
0 # Светлана 27.03.2014 14:57
В советское время всегда делали оливье с колбасой. А потом начались странные времена, когда дешевую колбасу есть не будешь, а догорая - ну, очень дорогая. И в то же время рядом лежит вареная ветчина, близкая по цене к дешевой колбасе, но приятная на вкус. Стали покупать для салата ее. Сейчас колбасы всякой полно, но по привычке все равно добавляем ветчину.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.03.2014 15:05
Светлана, видно, что мы с Вами из одной эпохи, чувствуем одинаково.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анжелика
0 # Анжелика 31.03.2014 22:00
Оливье один из моих любимых салатов, готовлю его с колбасой. хотя качественную колбасу сейчас непросто найти. А огурец добавляю и свежий и соленый, в общем на свой вкус.
Виктория, мне Ваш сайт очень понравился. Очень хорошие и вкусные рецепты. Буду заходить к Вам гости с удовольствием.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 01.04.2014 16:04
Здоровый образ жизни - одна из интереснейших тем для меня на сегодня. Так что ждите и меня в гости!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Маринованный перец

Маринованный перец – прекрасная закуска, которая делается из сладкого болгарского перца, с добавлением чеснока, уксуса и растительного масла. Получается очень ароматная кисло-сладкая закуска. Которая прекрасна оттенит любое мясо (особенно отбивные или шашлыки), а так же может послужить салатом к люб...

12-06-2015 Просмотров: 1506 Вика

Маринованный перец

Овощные салаты

Квашеная капуста с грибами

(украинская кухня) Квашеная капуста с грибами -  вкусная закуска на любой стол, а грибы подойдут любые.

23-03-2014 Просмотров: 1557 Вика

Квашеная капуста с грибами