Салат с макаронами

Ингредиенты:

• отварная молодая баранина, говядина или постная свинина - 300 гр.,
• макароны - 500 гр.,
• грибы - 100 гр.,
• помидоры - 100 гр.,
• морковь - 100 гр.,
• яйца вареные - 3 шт.,
• корень сельдерея - 50 гр.,
• масло растительное - 1 ст.л.,
• сайонез - 80 мл,
• перец черный молотый - щепотка,
• сок четверти лимона,
• сыр тертый,
• соль.

Способ приготовления:

1. Морковь очищаем и режем кубиками, точно так же режем грибы и сельдерей.
2. Отвариваем овощи в подсоленной воде, добавив чуть растительного масла в кастрюлю.
3. Отцеживаем овощи через сито (бульон нужно оставить) и охлаждаем их.
4. Соединяем овощной бульон (80 - 100 мл) с майонезом в пропорции 1:1, добавляем лимонный сок и соль, хорошенько перемешиваем, я этоделала ручным блендером.
5. Режем мясо кубиками и посыпаем черным перцем.
6. Половину полученного соуса смешиваем с мясом, овощами и макаронами.
7. При подаче салат с макаронами выкладываем в салатницу, выливаем на него остаток соуса, не перемешивая (чтобы соус не стек, а оставался на макаронах).
8. Сверху украшаем салат кружочками яиц и помидора, посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!