логотип приятного аппетита



Бисквитное тесто без разделения яиц Избранное

4.4 из 5 всего 8 голосов

Бисквитное тесто получилось невероятно вкусным. Этот рецепт стал для меня совершенным чудом. Получился нежный, пышный бисквит, который мы втроем съели за 15 минут. Ребенок принял в этом самое активное участие. А то, что тесто готовится без разделения яиц, экономит время и нервы.

Время приготовления – 40 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для приготовления этого бисквита нам понадобится миксер, лопаточка, форма для запекания диаметром 24 см, сито, пергаментная бумага, чтобы застелить дно формы и мерный стакан. Итак, вбиваем яйца в глубокую емкость и начинаем взбивать. Есть рекомендация взбивать яйца 10 минут, но практика показала, что 5 минут достаточно. Яйца после взбивания превращаются в пушистую, белую, однородную массу.

взбитые миксером яйца

2. Теперь к яйцам небольшими порциями добавляем сахар, и при этом продолжая взбивать. Так взбиваем еще 3 минуты.

взбитые яйца с сахаром

3. В другой миске соединяем муку, соль, крахмал и разрыхлитель.

пшеничная мука

4. Все эти компоненты просеиваем через сито.

просеиваем муку на стол

5. С этого моменты мы перестаем пользоваться миксером и берем для замешивания теста лопаточку. Сейчас в продаже есть отличные силиконовые лопаточки разных цветов. Купите себе лопаточку любимого цвета, и она Вам пригодится в приготовлении, и не только выпечки. Малыми порциями подсыпаем сухие ингредиенты и замешиваем тесто.

мука во взбитые яйца

6. Движения лопаточки должны быть неторопливыми снизу вверх, чтобы тесто насытилось кислородом и стало пышным при запекании.

тесто на лопаточке

7. Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Дно формы, в которой мы будем выпекать наш бисквит, застилаем пергаментной бумагой (вырезаем круг) и выливаем тесто. Разравниваем верхушку и ставим форму в духовку. С этого самого момента духовку открывать нельзя. Время приготовления бисквита 18-20 минут. Если бисквит передержать, он будет так же вкусным, но станет чуть суховат.

бисквитное тесто в форме

8. Готовый бисквит достаем, охлаждаем минут 5 и теперь аккуратно вынимаем из формы. Бисквит режем на кусочки и подаем к чаю. Уверена, по этому рецепту бисквитное тесто у Вас обязательно получится. А еще этот бисквит можно использовать, как основу для других более сложных тортов. Например: перемешать сгущенку со сливочным маслом, разрезать бисквит пополам и нанести по всей поверхности крем. Затем соединить коржи, полить их сверху глазурью, украсить и дать настояться.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пирог с грушами Рецепт пирога «Зебра» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Пирог с малиной

Выпечка с малиной – это что-то, и что-то невероятно вкусное. Ягода сама по себе волшебная, вот и пирог с малиной получился в этом стиле. Хочу отметить, что в этом пироге не только ягоды особенные, но и тесто великолепное.

18-09-2015 Просмотров: 3685 Виктория

Пирог с малиной

Сладкая выпечка

Слойки с вареньем

Когда мне и моим родным хочется чего-нибудь сладенького, я покупаю слоеное тесто и готовлю слойки с вареньем. Варенье подойдет любое: яблочное, малиновое, абрикосовое, смородиновое…Главное, чтобы варенье было густое. Вот такая на половину домашняя выпечка (ведь тесто покупное) украшает наши осенне-з...

28-10-2014 Просмотров: 5360 Виктория

Слойки с вареньем

Сладкая выпечка

Печенье с медом

Печенье с медом - это печенье напоминает пряники, ведь они так же в оригинальном рецепте содержат мед.

23-03-2013 Просмотров: 3275 Вика

Печенье с медом

Сладкая выпечка

Торт «Муравейник»

Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым советским временам и воспоминания о дефиците продуктов, при котором наш народ, тем не менее, умудрялся готовить рыжики, сметанники, птичье молоко и даже печенье на майонезе, которые являются хитами даже се...

12-04-2013 Просмотров: 12818 Вика

Торт «Муравейник»