логотип приятного аппетита



Куриный рулет с черносливом

5.0 из 5 всего 2 голосов

Готовя куриный рулет, можно дать волю своей фантазии. Ведь куриные рулеты можно фаршировать самыми разнообразными начинками: морковкой, перцем, грибами, сыром… У нас сегодня куриный рулет с черносливом и орехами. Получается недорогая, вкусная и нарядная закуска. Тем более, это отличная мясная нарезка, которая без всяких сомнений составит конкуренцию покупной колбасе.  

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут подготовки и 45 минут в духовке.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр.,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Грецкие орехи – 100 гр.,
  • Чернослив – 15 шт.,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Соевый соус – 2 ст. ложки,
  • Соль по вкусу,
  • Укроп для украшения.

Способ приготовления:

1. Куриное филе хорошо нужно отбить. Для этого промываем филе, просушиваем салфетками и накрываем пищевой пленкой. Пленка нужно, чтобы не летели брызги во все стороны, и филе не порвалось при отбивании. Отбиваем тонкий пласт из курятины и солим по вкусу.

Чтобы получился наиболее тонкий пласт, можно ножом аккуратно разрезать филе, при этом, не нарушив целостность, а потом отбить.

отбитое куриное филе

2. Затем по всей поверхности наносим сметану.

куриное филе со сметаной

3. Чернослив нужно запарить на 15-30 минут, а затем удалить косточки (если они есть). Я чернослив проварила 5 минут в сладкой воде. Затем остудила и вынула косточки. Чернослив получился мягким и сладким. Эта практика мне очень понравилась.

распаренный чернослив

4. Грецкие орехи нужно измельчить. Я положила крупные кусочки, но думаю, что в следующий раз измельчу сильнее.

рубленные орехи

5. Теперь на сметану выкладываем слой чернослива.

чернослив на сметане и филе

6. А затем слой орехов.

орехи на черрносливе, сметане и филе

7. Подымаем куриное филе с одной стороны и сворачиваем тугим рулетом. Края рулета сворачиваем вовнутрь.

сворачиваем мясо в рулет

8. Чтобы рулет не рассыпался и не потерял форму, обматываем его нитками.

куриный рулет обвязанный ниткой

9. Складываем кусок фольги вдвое и выстилаем форму для запекания. Оставляем свободные края фольги, чтобы ими потом можно было накрыть рулет. Теперь выкладываем рулет в форму.

куриный рулет в фольге

10. Сверху рулет поливаем соевым соусом.

соус для куриного рулета

11. А затем кладем кусочки сливочного масла. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим в него форму с рулетом. Через 5 минут, когда  сливочное масло растает, рулет достаем, накрываем сверху фольгой и отправляем готовиться в духовку на 45 минут. Для румяной корочки за 15 минут до готовности фольгу можно отодвинуть и включить режим обдува.

масло на рулете

12. Куриный рулет с черносливом готов. Это блюдо можно подать в горячем виде, порезав на кусочки. Но в этот раз рулет был холодной закуской. Поэтому охладив, я порезала его тонкими кружочками, выложила на тарелку и украсила веточками укропа. Если захотите удивить гостей, у меня есть в запасе для Вас изумительный рецепт рулетиков с черносливом из говядины. Можно этот рецепт найти здесь.
Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт утиной грудки Рулет из мясного фарша »

Медиа

Комментарии  

Слава
+1 # Слава 27.01.2015 14:42
всегда любил куриные рулетики. они у меня всегда удачно получались. вот теперь еще и с черносливом приготовлю.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 29.01.2015 17:35
Слава, спасибо за комментарий. Действительно, курятина отлично сочетается не только с черносливом, но с другими добавками...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Кабачковая икра

Кабачковая икра - ну кто не любит эту прелесть, в приготовлении которой нет ничего сверхъестественного и сложного. Самое главное - это запастись нужными продуктами, которые в кабачковый сезон стоят сущие копейки, а пользы от такого блюда на целый год, особенно, если икру законсервировать на зиму. ...

27-02-2013 Просмотров: 2304 Виктория

Кабачковая икра

Суши и роллы

Омлет для суши

(японская кухня) Омлет для суши (тамаго) – это не просто омлет, это омлет приготовленный по специальной технологии, имеющий определенную форму и нарезанный определенным способом. В общем-то, это омлет, который нужно просто-напросто правильно приготовить и нарезать, чем мы сейчас с Вами и займемся. ...

09-04-2013 Просмотров: 4047 Вика

Омлет для суши

Другие закуски

Омлет с баклажанами

Лук, помидоры, кабачки, колбаса и грибы разнообразят омлет до бесконечности. В летний период легко сообразить на скорую руку вкусный и питательный завтрак или легкий ужин из яиц, который гордо зовется – омлетом. Омлет с баклажанами – это еще одна тема из большого количества вариаций. ...

02-10-2014 Просмотров: 2972 Виктория

Омлет с баклажанами

Рыбные закуски

Рыбные пенечки

Завтрак на скорую руку. Рыбный фарш можно приготовить заранее, а утром начинить кусочки багета и запечь. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.  ...

22-04-2013 Просмотров: 3171 Виктория

Рыбные пенечки

Рыбные закуски

Салат «Зима в горах»

Салат «Зима в горах» получается очень вкусно и сытно. Пикантность этому салату придает зеленый лук и болгарский перец. Оторваться просто не возможно.

10-02-2013 Просмотров: 4107 Александр

Салат «Зима в горах»

Пицца

Бездрожжевое тесто для пиццы

Бездрожжевое тесто для пиццы, это самый простой вариант теста, по сравнению со слоеным или дрожжевым, делается за считанные минуты, никакой возни и потери времени. Некоторые его предпочитают всем остальным рецептам теста и считают идеальной основой для пиццы. ...

02-03-2013 Просмотров: 2550 Вика

Бездрожжевое тесто для пиццы

Другие закуски

Рецепт засолки сала

 (украинская кухня) Конечно, можно просто засыпать сало солью и поставить в холодильник на 3 недели, но такой рецепт засолки сала известен многим. Поскольку я живу на Украине, а здесь знают, что такое вкусное сало, то меня такой рецепт просто не устраивает своей простотой, поэтому мы приготовим вку...

11-04-2013 Просмотров: 7656 Вика

Рецепт засолки сала

Мясные закуски

Сало в рассоле

Может Вы слышали про салоедов. Так это Мы – Украинцы. Без сала никуда. С черным хлебом, с аджикой, с горчицей, с чесноком. А какой борщ на сале! Главное – купить «правильное» сало. По виду оно должно напоминать сливочное масло. Белое, гладкое. Ну и прожилочки мяса желательны. Причем, на разрезе долж...

09-07-2013 Просмотров: 6380 Виктория

Сало в рассоле