логотип приятного аппетита



Куриный рулет с черносливом

5.0 из 5 всего 2 голосов

Готовя куриный рулет, можно дать волю своей фантазии. Ведь куриные рулеты можно фаршировать самыми разнообразными начинками: морковкой, перцем, грибами, сыром… У нас сегодня куриный рулет с черносливом и орехами. Получается недорогая, вкусная и нарядная закуска. Тем более, это отличная мясная нарезка, которая без всяких сомнений составит конкуренцию покупной колбасе.  

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут подготовки и 45 минут в духовке.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр.,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Грецкие орехи – 100 гр.,
  • Чернослив – 15 шт.,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Соевый соус – 2 ст. ложки,
  • Соль по вкусу,
  • Укроп для украшения.

Способ приготовления:

1. Куриное филе хорошо нужно отбить. Для этого промываем филе, просушиваем салфетками и накрываем пищевой пленкой. Пленка нужно, чтобы не летели брызги во все стороны, и филе не порвалось при отбивании. Отбиваем тонкий пласт из курятины и солим по вкусу.

Чтобы получился наиболее тонкий пласт, можно ножом аккуратно разрезать филе, при этом, не нарушив целостность, а потом отбить.

отбитое куриное филе

2. Затем по всей поверхности наносим сметану.

куриное филе со сметаной

3. Чернослив нужно запарить на 15-30 минут, а затем удалить косточки (если они есть). Я чернослив проварила 5 минут в сладкой воде. Затем остудила и вынула косточки. Чернослив получился мягким и сладким. Эта практика мне очень понравилась.

распаренный чернослив

4. Грецкие орехи нужно измельчить. Я положила крупные кусочки, но думаю, что в следующий раз измельчу сильнее.

рубленные орехи

5. Теперь на сметану выкладываем слой чернослива.

чернослив на сметане и филе

6. А затем слой орехов.

орехи на черрносливе, сметане и филе

7. Подымаем куриное филе с одной стороны и сворачиваем тугим рулетом. Края рулета сворачиваем вовнутрь.

сворачиваем мясо в рулет

8. Чтобы рулет не рассыпался и не потерял форму, обматываем его нитками.

куриный рулет обвязанный ниткой

9. Складываем кусок фольги вдвое и выстилаем форму для запекания. Оставляем свободные края фольги, чтобы ими потом можно было накрыть рулет. Теперь выкладываем рулет в форму.

куриный рулет в фольге

10. Сверху рулет поливаем соевым соусом.

соус для куриного рулета

11. А затем кладем кусочки сливочного масла. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим в него форму с рулетом. Через 5 минут, когда  сливочное масло растает, рулет достаем, накрываем сверху фольгой и отправляем готовиться в духовку на 45 минут. Для румяной корочки за 15 минут до готовности фольгу можно отодвинуть и включить режим обдува.

масло на рулете

12. Куриный рулет с черносливом готов. Это блюдо можно подать в горячем виде, порезав на кусочки. Но в этот раз рулет был холодной закуской. Поэтому охладив, я порезала его тонкими кружочками, выложила на тарелку и украсила веточками укропа. Если захотите удивить гостей, у меня есть в запасе для Вас изумительный рецепт рулетиков с черносливом из говядины. Можно этот рецепт найти здесь.
Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт утиной грудки Рулет из мясного фарша »

Медиа

Комментарии  

Слава
+1 # Слава 27.01.2015 14:42
всегда любил куриные рулетики. они у меня всегда удачно получались. вот теперь еще и с черносливом приготовлю.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 29.01.2015 17:35
Слава, спасибо за комментарий. Действительно, курятина отлично сочетается не только с черносливом, но с другими добавками...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Прессованные суши

(японская кухня)Прессованные суши (оси-суши или хако-суши) – это все те же нигири суши, только сделанные по специальной технологии, при помощи инструмента, который называется давильный ящик (оси-бако) или по-простому - пресс. Порций – 10 шт.,Время приготовления 15 мин (+ 4 часа под прессом) ...

16-04-2013 Просмотров: 3181 Вика

Прессованные суши

Другие закуски

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическо...

30-04-2015 Просмотров: 2913 Вика

Омлет с брокколи

Рыбные закуски

Заливное из семги

Можно ли накормить семью вкусным блюдом из красной рыбы, но не дорого. Отвечаю, - можно, и это блюдо называется "Заливное из семги". Ведь мы купим суповой вариант. А он состоит из хвоста, головы и плавников, что даже больше подходит для приготовления именно этой закуски. Время приготовления – 40 ми...

01-03-2013 Просмотров: 10835 Виктория

Заливное из семги

Пицца

Простое тесто для пиццы

 Простое тесто для пиццы - иногда сталкиваешься с такой проблемой, как приготовить пиццу быстро и без всяких энциклопедий, ну с начинкой все понятно, можно использовать все, что душе захочется, а вот с тестом проблема, поэтому я для себя разработала самый простой рецепт теста для пиццы, проще, навер...

07-04-2013 Просмотров: 15610 Вика

Простое тесто для пиццы

Овощные закуски

Фаршированные лодочки из баклажан

Фаршированные лодочки из баклажан оценят любители здоровой пищи, все, кто соблюдает пост, а так же вегетарианцы. порций – 2,время приготовления – 30 мин.

03-04-2013 Просмотров: 2764 Вика

Фаршированные лодочки из бакла…

Овощные закуски

Рецепт малосольных огурцов

Перепробовав много способов малосоления, прихожу к выводу, что малосолить огурцы в пакете самый удобный и удачный вариант. Предлагаю отличный и очень простой в кулинарной практике рецепт малосольных огурцов. Хруст и радость Вам обеспечены! А какие огурцы получаются ароматными, Вам и не снилось. Пред...

28-05-2015 Просмотров: 2481 Виктория

Рецепт малосольных огурцов

Мясные закуски

Сало в рассоле

Может Вы слышали про салоедов. Так это Мы – Украинцы. Без сала никуда. С черным хлебом, с аджикой, с горчицей, с чесноком. А какой борщ на сале! Главное – купить «правильное» сало. По виду оно должно напоминать сливочное масло. Белое, гладкое. Ну и прожилочки мяса желательны. Причем, на разрезе долж...

09-07-2013 Просмотров: 6065 Виктория

Сало в рассоле