логотип приятного аппетита



Куриный рулет с черносливом

5.0 из 5 всего 2 голосов

Готовя куриный рулет, можно дать волю своей фантазии. Ведь куриные рулеты можно фаршировать самыми разнообразными начинками: морковкой, перцем, грибами, сыром… У нас сегодня куриный рулет с черносливом и орехами. Получается недорогая, вкусная и нарядная закуска. Тем более, это отличная мясная нарезка, которая без всяких сомнений составит конкуренцию покупной колбасе.  

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут подготовки и 45 минут в духовке.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр.,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Грецкие орехи – 100 гр.,
  • Чернослив – 15 шт.,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Соевый соус – 2 ст. ложки,
  • Соль по вкусу,
  • Укроп для украшения.

Способ приготовления:

1. Куриное филе хорошо нужно отбить. Для этого промываем филе, просушиваем салфетками и накрываем пищевой пленкой. Пленка нужно, чтобы не летели брызги во все стороны, и филе не порвалось при отбивании. Отбиваем тонкий пласт из курятины и солим по вкусу.

Чтобы получился наиболее тонкий пласт, можно ножом аккуратно разрезать филе, при этом, не нарушив целостность, а потом отбить.

отбитое куриное филе

2. Затем по всей поверхности наносим сметану.

куриное филе со сметаной

3. Чернослив нужно запарить на 15-30 минут, а затем удалить косточки (если они есть). Я чернослив проварила 5 минут в сладкой воде. Затем остудила и вынула косточки. Чернослив получился мягким и сладким. Эта практика мне очень понравилась.

распаренный чернослив

4. Грецкие орехи нужно измельчить. Я положила крупные кусочки, но думаю, что в следующий раз измельчу сильнее.

рубленные орехи

5. Теперь на сметану выкладываем слой чернослива.

чернослив на сметане и филе

6. А затем слой орехов.

орехи на черрносливе, сметане и филе

7. Подымаем куриное филе с одной стороны и сворачиваем тугим рулетом. Края рулета сворачиваем вовнутрь.

сворачиваем мясо в рулет

8. Чтобы рулет не рассыпался и не потерял форму, обматываем его нитками.

куриный рулет обвязанный ниткой

9. Складываем кусок фольги вдвое и выстилаем форму для запекания. Оставляем свободные края фольги, чтобы ими потом можно было накрыть рулет. Теперь выкладываем рулет в форму.

куриный рулет в фольге

10. Сверху рулет поливаем соевым соусом.

соус для куриного рулета

11. А затем кладем кусочки сливочного масла. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим в него форму с рулетом. Через 5 минут, когда  сливочное масло растает, рулет достаем, накрываем сверху фольгой и отправляем готовиться в духовку на 45 минут. Для румяной корочки за 15 минут до готовности фольгу можно отодвинуть и включить режим обдува.

масло на рулете

12. Куриный рулет с черносливом готов. Это блюдо можно подать в горячем виде, порезав на кусочки. Но в этот раз рулет был холодной закуской. Поэтому охладив, я порезала его тонкими кружочками, выложила на тарелку и украсила веточками укропа. Если захотите удивить гостей, у меня есть в запасе для Вас изумительный рецепт рулетиков с черносливом из говядины. Можно этот рецепт найти здесь.
Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт утиной грудки Рулет из мясного фарша »

Медиа

Комментарии  

Слава
+1 # Слава 27.01.2015 14:42
всегда любил куриные рулетики. они у меня всегда удачно получались. вот теперь еще и с черносливом приготовлю.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 29.01.2015 17:35
Слава, спасибо за комментарий. Действительно, курятина отлично сочетается не только с черносливом, но с другими добавками...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Рыба в омлете

Рыба в омлете или омлет с рыбой – блюдо ресторанного уровня, которое делается за 4 минуты. Главное, это наличие продуктов и желания. Идеальный завтрак, как ни крути, - сбалансированные белки, жиры, микроэлементы и углеводы, все что нужно для прекрасного начала дня, ах да, забыла, еще нужно хорошее н...

05-10-2015 Просмотров: 1393 Александр

Рыба в омлете

Другие закуски

Запеченный тофу

Запеченный тофу – прекрасный вариант быстрого блюда, который оценят все, кто придерживается здорового питания или следит за своим весом и здоровьем. Тофу, это такой соевый творог, который делается из сои, богат белком и обладает нейтральным вкусом. Поэтому из него можно сделать все что угодно и прим...

07-07-2015 Просмотров: 2797 Вика

Запеченный тофу

Пицца

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца – классическая итальянская пицца, существует только 2 вида классической неаполитанской пиццы — «Маргарита» (начинка этой пиццы состоит из помидор, сыра и базилика) и «Маринара» (это «Маргарита», только с добавлением анчоусов). В самой Италии, как утверждает ассоциация изготовите...

05-04-2013 Просмотров: 9971 Вика

Неаполитанская пицца

Пицца

Простое тесто для пиццы

 Простое тесто для пиццы - иногда сталкиваешься с такой проблемой, как приготовить пиццу быстро и без всяких энциклопедий, ну с начинкой все понятно, можно использовать все, что душе захочется, а вот с тестом проблема, поэтому я для себя разработала самый простой рецепт теста для пиццы, проще, навер...

07-04-2013 Просмотров: 15035 Вика

Простое тесто для пиццы