- Автор Виктория
- Опубликовано в Суши и роллы
- Прочитано 4632 раз
Суши урамаки
4.5 из
5
всего
2 голосов
Этот вид суши представляют собой рулет наоборот. Обычно, это рулеты с двумя или более видами начинок. Суши урамаки отличаются от других суши тем, что рис располагается снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори, затем идёт рис, обвалянный в поджаренных кунжутных зёрнах, либо в икре.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 8 штук.
Ингредиенты:
- Нори (сушеные листья водорослей) – 1 лист,
- Рис – 100 гр.,
- Семга слабосоленая – 100 гр.,
- Сыр плавленый мягкий – 2 ст. ложки,
- Кунжут - 2 ст. ложки,
- Икра летучей рыбы – 100 гр.,
- Авокадо или огурец – 0,5 шт.,
- Вода – 180 мл.
Способ приготовления:
- Рис отвариваем (воду не солим) и остужаем.
- Берем циновку, оборачиваем несколько раз пленкой, чтобы в циновку не попал рис.
- Кладем на циновку нори блестящей стороной, аккуратно и равномерно выкладываем влажными руками тонким пластом рис.
- Переворачиваем нори на кунжут; на чистую сторону выкладываем мягкий плавленый сыр, сверху укладываем пластинку слабосоленой семги, рядом пластинку авокадо или огурец.
- Осторожно заворачиваем ролл, присыпаем икрой летучей рыбы.
- Режем мокрым ножом сначала на пополам, потом обе половинки еще два раза.
- Подаем суши урамаки с маринованным имбирем, соевым соусом, васаби.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (4)
Комментарии