Простое тесто для пиццы Избранное
Простое тесто для пиццы - иногда сталкиваешься с такой проблемой, как приготовить пиццу быстро и без всяких энциклопедий, ну с начинкой все понятно, можно использовать все, что душе захочется, а вот с тестом проблема, поэтому я для себя разработала самый простой рецепт теста для пиццы, проще, наверное, только рецепт бутерброда с маслом.
Количество – 500 гр. теста,
Время приготовления – 20 минут (+30 минут для созревания).
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана,
- Вода - 1 стакан,
- Дрожжи – 20 г. свежих или 7 гр. (1/3 пакетика) сухих.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.,
- Соль – 0,5 ч.л.
Готовим тесто так:
- Подогреваем воду, чтобы была слегка теплая, и разводим в ней дрожжи.
- Ставим стакан с дрожжами в теплое место, пусть постоит минут 10, чтобы дрожжи проснулись.
- Затем в воду добавляем растительное масло, размешиваем и выливаем все это дело в муку.
- Замешиваем крутое тесто. Хотя тесто и получается крутое, но все-таки оно мягкое.
- Накрываем тесто крышкой и даем постоять полчаса в теплом месте, за это время тесто увеличится в два раза, хотя, не факт, все зависит от температуры воды и окружающего пространства.
- Вот и все, простое тесто для пиццы готово.
- Пока тесто подходит можно приготовить начинку. Самый главный принцип: выкладывать томаты (зимой можно даже маринованные) или томатный соус в первую очередь на тесто, а затем уже все остальное, и в конце всю пиццу сверху сбрызнуть маслом.
Совет
Первоначальная пицца у итальянцев - это была лепешка, на которую сбрасывали утром все, что не доели вчера вечером, поэтому в начинках не стесняйтесь, подойдет все, естественно в определенных пределах, продукты должны друг с другом согласовываться. Например, не советую в пицце одновременно использовать рыбу и мясо, а вот если пицца с колбасой, то даже желательно использовать несколько видов колбасы, если с сыром, то несколько видов сыра и т.д. Итак, начинку выложили и сверху ее нужно присыпать лучком, полить майонезом и обильно посыпать тертым сыром, в конце сбрызнуть маслом. Выпекать пиццу следует в разогретой до 180 градусов С духовке, около получаса.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (9)
Комментарии