Песочное тесто для пиццы Избранное
Галерея изображений
Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/picca/item/2426-pesochnoe-testo-dlya-pitstsi.html#sigProGalleriac66431e434
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/picca/item/2426-pesochnoe-testo-dlya-pitstsi.html#sigProGalleriac66431e434
3.5 из
5
всего
10 голосов
Песочное тесто для пиццы готовится очень просто и отличается от песочного теста для печенья, наверное, только количеством сахара и вкусовыми добавками. Такое тесто великолепно звучит с начинкой из грибов, копченостей или сосисок.
Количество – 1 кг теста,
Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:
- Желток – 2 шт.,
- Сметана – 125 мл,
- Мука – 500 гр.,
- Сливочное масло или маргарин – 250 гр.,
- Сок половины лимона (не обязательно),
- Цедра 1 среднего лимона (не обязательно),
- Соль – щепотка.
Готовим песочное тесто так:
- Просеиваем муку и добавляем в нее сахар.
- Высыпаем муку на широкую разделочную доску, сверху выкладываем сливочное масло или маргарин и рубим ножом (можно двумя сразу) вместе с мукой.
- Отделяем желтки от белков (как это сделать можно посмотреть в видеоприложении ниже рецепта) и смешиваем желтки со сметаной, лимонным соком, сахаром, солью и цедрой.
- Добавляем сметанно-желточную смесь в муку с маргарином и замешиваем тесто.
- После того как тесто вымешено, формируем из него шар, который заворачиваем в пищевую пленку или пергамент, и оставляем в холодильнике минимум на тридцать минут, тогда тесто станет податливым и из него будет легко формировать основу для пиццы.
- Песочное тесто для пиццы готово.
Совет
Рецепт обычного песочного теста для выпечки можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!
Печать | Добавить комментарий
