логотип приятного аппетита

Грузинская кухня

Цыпленок табака на сковороде

Цыпленок табака на сковороде это классика жанра, которую обожают все, а секрет этого блюда в его простоте и вкусе, а если еще к классическим специям добавить соевый соус, то получится вообще шедевр, но обо все по порядку.

Рецепт ...

Соус-Баце

(грузинская кухня)

Соус-баце - универсальный соус для птицы, рыбы, мяса. Он готовится на основе грецких орехов и гранатового сока и содержит в себе великолепные составляющие, которым может позавидовать любой соус. Приготовьте один раз, перелейте в герметичную баночку и соус долго будет Вас радовать, тем более что в холодильнике хранится такой соус очень долго, а когда настоится, то в полной мере раскрывает аромат всех ингредиентов.

Рецепт ...

Рулетики из баклажан с орехами

(грузинская кухня)

Рулетики из баклажан с орехами – это очень вкусная закуска с мотивами грузинской кухни. Слоистая фактура баклажана и мясистость орехов идеально переплетаются с ароматами зелени, специй и чеснока. Тяжело придумать закуску лучше. А хранить ее в холодильнике можно несколько дней.

Рецепт ...

Баклажаны с орехами

(грузинская кухня)

Баклажаны с орехами можно назвать ярким представителем грузинской кухни. Фаршированные баклажаны с ореховой начинкой, пряностями и зеленью. Эта закуска подается на стол холодной, - полезная, сытная и одновременно легкая, освежающая и ароматная.

Рецепт ...

Рецепт ткемали

(грузинская кухня)   

Рецепт ткемали – это рецепт соуса из грузинской кухни. Основным составляющим этого соуса являются сливы сорта ткемали, многие их знают как «алыча». Шикарный и одновременно простой соус, который подходит к большинству мясных блюд, а особенно к шашлыку. В ткемали даже маринуют шашлык, рецепт лежит здесь.

Рецепт ...

Как замариновать шашлык

(грузинская кухня)

Уверена, что у большинства людей, которые когда-либо готовили шашлык, в загашнике есть свой рецепт маринада для шашлыка. Я же сейчас расскажу, как замариновать шашлык, если Вы вообще никогда не готовили шашлык и тем более не мариновали его. Во многом маринад должен зависеть от того, какое мясо вы купили, свинину, баранину, телятину, говядину, а может это вообще курица. Так же многое зависит от жирности мяса. По моему многолетнему опыту наиболее вкусный и сочный шашлык получается из баранины или из свиного ошейка (шеи). Многие не переносят специфический запах баранины, поэтому будем ориентироваться на свиную шею. Сразу хочу сказать, что рецепты всех маринадов для шашлыка можно прочитать здесь, я уверена на 99%, что Вы найдете там маринад по Вашему вкусу, но чтобы долго не перебирать рецепты могу сделать несколько ремарок: маринад для говядины лучше сделать из киви, о чем можно прочитать здесь, если у Вас очень мало времени, то быстрый маринад (пока будете разводить костер, мясо уже замаринуется) для шашлыка читаем здесь, маринад для курицы находится здесь, рыбу можно замариновать в этом маринаде. Постное мясо лучше всего мариновать в майонезе или кефире, жирное – в лимонах, минералке или уксусе.

Рецепт ...

Рецепт Чурчхелы

Всем известное знаменитое кавказское лакомство теперь можно приготовить и дома. Рецепт чурчхелыпрост - необходимо следовать рецепту и набраться терпения, и ваши труды не останутся незамеченными, любая хозяйка захочет узнать у Вас этот рецепт чурчхелы, а он совсем не сложный.

Рецепт ...

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури – это традиционное грузинское блюдо. Если перевести дословно, то в переводе слово "хачапури" уже будет означать "хлеб с творогом". Этот же рецепт: хачапури с сыром и зеленью является совместным украино-грузинским творчеством, так как в оригинале в тесто вместо кефира добавляют мацони. И начинка готовится без зелени, чеснока. И самое главное, что мы используем твердый сыр, а не брынзу или сулугуни. Украина готовит так и это вкусно! Попробуй - убедишься сам!

Рецепт ...
Подписаться на этот канал RSS

Популярные блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Красный рис

(японская кухня) Красный рис (Секихан).Рецептом приготовления красного риса японцы пользуются только по праздникам - дням рожденья, свадьбам и и т.д. По своей сути, это блюдо из клейкого риса, а готовится оно только на праздники, потому что времени на его приготовления уходит столько, что если гото...

Просмотров: 4548

Красный рис

Мясные салаты

Салат «Конкорд»

Салат «Конкорд» - это салат для праздничного или романтического стола, красное вино отлично подойдет в качестве аперитива к нему. порций - 8время приготовления - 45 мин. ...

Просмотров: 3994

Салат «Конкорд»

Овощные закуски

Жареные зеленые помидоры

Иногда, если Вам попались зеленые помидоры, многие теряются и не знают что сними делать. Можно их положить в темный уголок и подождать пока они покраснеют, можно приготовить из зеленых помидор великолепную острую закуску, а можно их просто поджарить, как делают многие жители юга Соединенных Штатов. ...

Просмотров: 5444

Жареные зеленые помидоры

Сладкая выпечка

Пряничный домик

 Пряничный домик - это выпечка, которая может удивить каждого, и ребенка и взрослого, а все благодаря тому, что это печенье собирается из отдельных частей, как настоящий домик, но является полностью съедаемым. А приготовить его можно на Новый год или Рождество.

Просмотров: 4654

Пряничный домик

Горячие супы

Грибной суп с вермишелью

Грибной суп с вермишелью – можно назвать классикой жанра и готовится он очень просто (отварил обжаренные грибы с луком и добавил в конце варки вермишель), но если немножко потрудиться, то такой суп из второразрядного превратится в первое блюдо ресторанного уровня. Идем готовить... Порций – 4 Время ...

Просмотров: 5143

Грибной суп с вермишелью

Другие закуски

Омлет с сыром

Как сделать так, чтобы ребенок съел кусочек сыра. При помощи омлета. Получается очень вкусненький яичный блинчик и сыр ребенок не замечает. Все рады, ребенок накормлен, мама счастлива от такого несложного фокуса. Что касается взрослого населения Планеты, этот омлет, благодаря сыру, становится очень ...

Просмотров: 3368

Омлет с сыром

Несладкая выпечка

Чебуреки из баранины

Чебуреки из баранины – это одни из самых вкусных классических чебуреков. В отличии от пирожков или самсы в чебуреки кладется всегда сырое мясо или фарш. Сегодня мы приготовим чебуреки с натуральной рубленой бараниной, кстати ее можно запросто заменить на телятину, получится тоже очень вкусно. ...

Просмотров: 4816

Чебуреки из баранины