логотип приятного аппетита



Грибное масло

5.0 из 5 всего 3 голосов

Грибное масло обладает острым пикантным вкусом. Приготовить такое масло заранее легко, но при этом у вас в холодильнике всегда будет свеже приготовленное вкусное блюдо, которое лучше всего применять в качестве помазки для бутербродов, а добавляя грибное масло в любой гарнир, вы насытите запахом и вкусом грибов Ваше блюдо.

Приготовление – 30 мин.,

Подготовка – 2 часа,

Количество порций – 10.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 гр.(высокой жирности),
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Грибы сухие – 40 гр.,
  • Оливковое масло – 1 ст.л.,
  • Перец чили (если хотите чтобы масло было острым) – 2 шт.,
  • Помидор черри – 5 шт.,
  • Соль – 0,5  ч. л.,

Готовим грибное масло так:

  1. Достаем сливочное масло из холодильника, режем его на кусочки, и даем набрать комнатную температуру.
  2. Доводим до кипения 250 гр. воды и заливаем им сухие грибы примерно на время около 3-х часов, чтобы они размягчились (проверяем это визуально, т .к. многое зависит от сорта сухих грибов).
  3. Предварительно подготавливаем духовку, разогревая ее до температуры около 190 - 200 градусов. Берем жаропрочный противень и выкладываем на него наши овощи,
  4. Ставим противень с овощами в духовку на 15 минут для запекания. Чеснок выдавливаем в отдельную тарелочку.
  5. По истечению указанного времени достаем овощи из духовки и снимаем  с  перца и помидор кожицу.
  6. Сливаем воду с замоченных грибов, хорошо их промываем, наливаем в кастрюлю свежей воды и провариваем наши грибы 40 минут. Сливаем воду, достаем грибы, из перцев удаляем семена, выкладываем все в блендер (грибы, перец, помидоры) и тщательно измельчаем.
  7. Достаем из блендера получившуюся массу, добавляем туда пропущенный через пресс чеснок и сливочное масло, которое размягчилось до комнатной температуры; взбиваем все венчиком, добавляем соль.
  8. Пробуем на вкус, если необходимо, то досаливаем. Грибное масло готово.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Икра из сухих грибов Закуска из грибов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Закуска из баклажан

Закуска из баклажан – легкая, ароматная, быстрая, красивая и главное - вкусная, что еще нужно для настоящей закуски. Летом, когда наступает сезон сбора баклажан и помидор, я готовлю такую закуску из баклажан практически каждый день. порций – 4,время приготовления – 20 мин. (+ 30 мин на просолку бак...

30-04-2013 Просмотров: 1606 Вика

Закуска из баклажан

Рыбные закуски

Булочка с творогом и лососем

 Булочка с творогом и лососем - эту булочку можно было бы назвать сладкой парочкой лосося и творога, но этот бургер не сладкий, поэтому прото назовем этот тандем вкусняшкой :).

16-04-2013 Просмотров: 1398 Вика

Булочка с творогом и лососем

Овощные закуски

Как приготовить кабачковую икру

Домашняя кабачковая икра готовиться легко и быстро. В отличие от икры магазинного производства, домашняя, более полезна, так как ее готовишь с любовью и заботой. Если икру не измельчать, получится отличный овощной гарнир. При измельчении, икра превращается в холодную закуску. Итак, как приготовить к...

17-08-2015 Просмотров: 1574 Виктория

Как приготовить кабачковую икр…

Пицца

Пицца на лаваше

Пицца на лаваше - эта пицца делается за 20 минут от начала и до конца. Чудо 21 века! Хотя она и не является классической, но отличается от нее только основой, т.е. лавашем и является превосходным перекусом :). Время приготовления – 20 минут.Порций – 3. Ингредиенты: ...

06-04-2013 Просмотров: 7329 Александр

Пицца на лаваше

Другие закуски

Яйца пашот

Яйца пашот - одна из разновидностей омлета. Фактически - это легкий и быстрый завтрак или обед, для приготовления которого нужны только яйца. Яйца сваренные без скорлупы или "в мешочек" так же называются яйца пашот. Правильно приготовленные яйца пашот имеют жидкий желток и полностью свернувшийся бел...

04-08-2014 Просмотров: 1460 Вика

Яйца пашот

Рыбные закуски

Рыбные пенечки

Завтрак на скорую руку. Рыбный фарш можно приготовить заранее, а утром начинить кусочки багета и запечь. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.  ...

22-04-2013 Просмотров: 2344 Виктория

Рыбные пенечки