логотип приятного аппетита



Грибное масло

4.8 из 5 всего 4 голосов

Грибное масло обладает острым пикантным вкусом. Приготовить такое масло заранее легко, но при этом у вас в холодильнике всегда будет свеже приготовленное вкусное блюдо, которое лучше всего применять в качестве помазки для бутербродов, а добавляя грибное масло в любой гарнир, вы насытите запахом и вкусом грибов Ваше блюдо.

Приготовление – 30 мин.,

Подготовка – 2 часа,

Количество порций – 10.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 гр.(высокой жирности),
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Грибы сухие – 40 гр.,
  • Оливковое масло – 1 ст.л.,
  • Перец чили (если хотите чтобы масло было острым) – 2 шт.,
  • Помидор черри – 5 шт.,
  • Соль – 0,5  ч. л.,

Готовим грибное масло так:

  1. Достаем сливочное масло из холодильника, режем его на кусочки, и даем набрать комнатную температуру.
  2. Доводим до кипения 250 гр. воды и заливаем им сухие грибы примерно на время около 3-х часов, чтобы они размягчились (проверяем это визуально, т .к. многое зависит от сорта сухих грибов).
  3. Предварительно подготавливаем духовку, разогревая ее до температуры около 190 - 200 градусов. Берем жаропрочный противень и выкладываем на него наши овощи,
  4. Ставим противень с овощами в духовку на 15 минут для запекания. Чеснок выдавливаем в отдельную тарелочку.
  5. По истечению указанного времени достаем овощи из духовки и снимаем  с  перца и помидор кожицу.
  6. Сливаем воду с замоченных грибов, хорошо их промываем, наливаем в кастрюлю свежей воды и провариваем наши грибы 40 минут. Сливаем воду, достаем грибы, из перцев удаляем семена, выкладываем все в блендер (грибы, перец, помидоры) и тщательно измельчаем.
  7. Достаем из блендера получившуюся массу, добавляем туда пропущенный через пресс чеснок и сливочное масло, которое размягчилось до комнатной температуры; взбиваем все венчиком, добавляем соль.
  8. Пробуем на вкус, если необходимо, то досаливаем. Грибное масло готово.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Икра из сухих грибов Закуска из грибов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны с орехами

(грузинская кухня) Баклажаны с орехами можно назвать ярким представителем грузинской кухни. Фаршированные баклажаны с ореховой начинкой, пряностями и зеленью. Эта закуска подается на стол холодной, - полезная, сытная и одновременно легкая, освежающая и ароматная. ...

01-04-2015 Просмотров: 3194 Вика

Баклажаны с орехами

Овощные закуски

Тещин язык

Тещин язык - традиционная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Свое название это блюдо получило из-за своего вкуса и вида. Остренький на вкус и выглядит как язычок. Готовить его несложно, так что вперед на кухню ваять и творить. ...

26-04-2013 Просмотров: 8293 Виктория

Тещин язык

Другие закуски

Лаваш с грибами

Очень вкусные треугольники из лаваша с грибной начинкой внутри! Они точно не оставят Вас равнодушными! В прочем, наполнение может быть сырное, творожное, мясное, но мы сегодня приготовим начинку из свежих шампиньонов! Итак, лаваш с грибами!

18-06-2015 Просмотров: 11316 Виктория

Лаваш с грибами

Мясные закуски

Бутерброд с котлетой

Бутерброд с котлетой – это быстрый завтрак или обед. Конечно, лучше съесть на завтрак тарелочку овсянки, а на обед красный борщ и плов. Но ведь бывает так, что некогда или даже не охота что-то готовить. И вот тогда можно смело приготовить бутерброд с котлетой. Котлета у нас с Вами будет, конечно же...

30-07-2014 Просмотров: 9662 Виктория

Бутерброд с котлетой

Мясные закуски

Как приготовить куриную печень

- Как приготовить куриную печень? Ее можно потушить в сметане по этому рецепту, Сделать печеночные котлеты, как в этом рецепте, Сделать печеночную запеканку, Отбивные из печени, Потушить с овощами, Поджарить или потушить с луком, Сделать салат с печенью, Приготовить закуску из печени и гри...

30-06-2015 Просмотров: 4032 Вика

Как приготовить куриную печень