логотип приятного аппетита



Грибное масло

5.0 из 5 всего 3 голосов

Грибное масло обладает острым пикантным вкусом. Приготовить такое масло заранее легко, но при этом у вас в холодильнике всегда будет свеже приготовленное вкусное блюдо, которое лучше всего применять в качестве помазки для бутербродов, а добавляя грибное масло в любой гарнир, вы насытите запахом и вкусом грибов Ваше блюдо.

Приготовление – 30 мин.,

Подготовка – 2 часа,

Количество порций – 10.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 гр.(высокой жирности),
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Грибы сухие – 40 гр.,
  • Оливковое масло – 1 ст.л.,
  • Перец чили (если хотите чтобы масло было острым) – 2 шт.,
  • Помидор черри – 5 шт.,
  • Соль – 0,5  ч. л.,

Готовим грибное масло так:

  1. Достаем сливочное масло из холодильника, режем его на кусочки, и даем набрать комнатную температуру.
  2. Доводим до кипения 250 гр. воды и заливаем им сухие грибы примерно на время около 3-х часов, чтобы они размягчились (проверяем это визуально, т .к. многое зависит от сорта сухих грибов).
  3. Предварительно подготавливаем духовку, разогревая ее до температуры около 190 - 200 градусов. Берем жаропрочный противень и выкладываем на него наши овощи,
  4. Ставим противень с овощами в духовку на 15 минут для запекания. Чеснок выдавливаем в отдельную тарелочку.
  5. По истечению указанного времени достаем овощи из духовки и снимаем  с  перца и помидор кожицу.
  6. Сливаем воду с замоченных грибов, хорошо их промываем, наливаем в кастрюлю свежей воды и провариваем наши грибы 40 минут. Сливаем воду, достаем грибы, из перцев удаляем семена, выкладываем все в блендер (грибы, перец, помидоры) и тщательно измельчаем.
  7. Достаем из блендера получившуюся массу, добавляем туда пропущенный через пресс чеснок и сливочное масло, которое размягчилось до комнатной температуры; взбиваем все венчиком, добавляем соль.
  8. Пробуем на вкус, если необходимо, то досаливаем. Грибное масло готово.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Икра из сухих грибов Закуска из грибов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Как приготовить жульен

Как приготовить жульен? Все очень просто, нужно только следовать этапам приготовления и уже скоро на столе будет стоять шикарная горячая грибная закуска с хрустящей ароматной сырной корочкой. Порций – 6Время приготовления – 40 минут. ...

08-06-2015 Просмотров: 1318 Вика

Как приготовить жульен

Другие закуски

Омлет с шампиньонами

Как сходить в ресторан, не выходя их дома? Правильно, приготовить омлет с шампиньонами. Украшаем омлет зеленью и подаем на красивых тарелках. Наливаем 2 бокала вина, включаем тихую музыку и приглашаем приятного собеседника, который так же любит вкусно поесть. Вот только с официантом будут проблемы. ...

04-07-2014 Просмотров: 3118 Виктория

Омлет с шампиньонами

Овощные закуски

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков – нежные и сочные маленькие блинчики с тонким вкусом и хрустящей корочкой. Это минималистичный рецепт, который очень просто готовится, но, как известно, все гениальное – просто. Когда попадаются такие рецепты, всегда ловишь себя на мысли, что настоящая вкусная еда может быть и без...

04-06-2015 Просмотров: 1375 Вика

Оладьи из кабачков

Пицца

Бездрожжевое тесто для пиццы

Бездрожжевое тесто для пиццы, это самый простой вариант теста, по сравнению со слоеным или дрожжевым, делается за считанные минуты, никакой возни и потери времени. Некоторые его предпочитают всем остальным рецептам теста и считают идеальной основой для пиццы. ...

02-03-2013 Просмотров: 1676 Вика

Бездрожжевое тесто для пиццы

Рыбные закуски

Слойки с семгой

  Слойки с семгой украсят самый изысканный стол. Они получаются очень красивыми, очень вкусными и очень полезными. Филе красной рыбы, сыр, яйца и зеленый лук. Это ингредиенты наших чудесных слоек. На любом празднике порадуют глаз и насытят желудок.

12-03-2014 Просмотров: 6433 Moskova

Слойки с семгой