логотип приятного аппетита



Грибное масло

5.0 из 5 всего 3 голосов

Грибное масло обладает острым пикантным вкусом. Приготовить такое масло заранее легко, но при этом у вас в холодильнике всегда будет свеже приготовленное вкусное блюдо, которое лучше всего применять в качестве помазки для бутербродов, а добавляя грибное масло в любой гарнир, вы насытите запахом и вкусом грибов Ваше блюдо.

Приготовление – 30 мин.,

Подготовка – 2 часа,

Количество порций – 10.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 гр.(высокой жирности),
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Грибы сухие – 40 гр.,
  • Оливковое масло – 1 ст.л.,
  • Перец чили (если хотите чтобы масло было острым) – 2 шт.,
  • Помидор черри – 5 шт.,
  • Соль – 0,5  ч. л.,

Готовим грибное масло так:

  1. Достаем сливочное масло из холодильника, режем его на кусочки, и даем набрать комнатную температуру.
  2. Доводим до кипения 250 гр. воды и заливаем им сухие грибы примерно на время около 3-х часов, чтобы они размягчились (проверяем это визуально, т .к. многое зависит от сорта сухих грибов).
  3. Предварительно подготавливаем духовку, разогревая ее до температуры около 190 - 200 градусов. Берем жаропрочный противень и выкладываем на него наши овощи,
  4. Ставим противень с овощами в духовку на 15 минут для запекания. Чеснок выдавливаем в отдельную тарелочку.
  5. По истечению указанного времени достаем овощи из духовки и снимаем  с  перца и помидор кожицу.
  6. Сливаем воду с замоченных грибов, хорошо их промываем, наливаем в кастрюлю свежей воды и провариваем наши грибы 40 минут. Сливаем воду, достаем грибы, из перцев удаляем семена, выкладываем все в блендер (грибы, перец, помидоры) и тщательно измельчаем.
  7. Достаем из блендера получившуюся массу, добавляем туда пропущенный через пресс чеснок и сливочное масло, которое размягчилось до комнатной температуры; взбиваем все венчиком, добавляем соль.
  8. Пробуем на вкус, если необходимо, то досаливаем. Грибное масло готово.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Икра из сухих грибов Закуска из грибов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бутерброды

Гренки с авокадо

 Гренки с авокадо - питательный завтрак для тех кто не любит готовить, но требует большого количества калорий. :) 

25-02-2013 Просмотров: 2770 Вика

Гренки с авокадо

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 3815 Вика

Рецепт хумуса

Пицца

Пицца с колбасой

Пицца с колбасой - очень популярная пицца, и вот один из вариантов приготовления классической пиццы с колбасой. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2-3.

09-02-2013 Просмотров: 1718 Виктория

Пицца с колбасой

Суши и роллы

Темаки суши

(японская кухня)    Темаки суши (тэ-маки) - это особый вид суши, в народе его еще называют «фунтики», за то что суши похожи на кулинарный мешочек или пакетик в котором бабушки продают семечки. Такие суши едят руками, а готовить их настоящее удовольствие – просто, быстро, красиво. ...

30-04-2013 Просмотров: 1933 Вика

Темаки суши

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 3077 Вика

Рецепт буженины

Пицца

Пицца с колбасой и ветчиной

(итальянская кухня)  Пицца с колбасой и ветчиной на ряду с остальными популярными пиццами пользуется огромным спросом у населения, а благодаря разнообразным специям, а также разным сортам сыра, ветчины и колбасы, каждый раз можно готовить пиццу с новыми неповторимыми вкусами. :) ...

07-04-2013 Просмотров: 2757 Вика

Пицца с колбасой и ветчиной

Рыбные закуски

Хе из рыбы

(корейская кухня) Хе из рыбы – национальное корейское блюдо, хотя любое хе: из свинины, телятины, птицы, также является блюдом корейской кухни, так как хе - это не название блюда, а способ и технология приготовления. Обычно, хе делается очень острым. Кто-то утверждает, что это защита от всевозможны...

19-05-2014 Просмотров: 2717 Вика

Хе из рыбы