логотип приятного аппетита



Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

4.4 из 5 всего 7 голосов

Перец можно фаршировать овощами, фруктами, крупами и ягодами. Но в нашей стране привычно это делать мясным фаршем и рисом. Итак, вкусный фаршированный перец в сметанно-томатном соусе:

Время приготовления – 60 минут.
Порций – 4-5 шт.

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина+говядина) – 400 гр.,
  • Перец – 6-8 шт.,
  • Рис отварной – 150 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Помидор – 1 шт.,
  • Укроп, петрушка – пучок или по вкусу,
  • Сахар – 0,5 ч. ложки,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Лавровый лист - 2 шт.,
  • Подсолнечное масло.

Для соуса:

  • Сметана - 200 мл,
  • Томатный сок – 1 стакан или 3 ст. ложки томатной пасты,
  • Вода – 300 мл (можно больше),
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук порезать кубиками и спассеровать до прозрачности, затем добавить морковь (потереть на терке) и подрумянить овощи. Соединить их с фаршем и рисом. Перемешать.
  2. Помидор потереть на терке, выдавить чеснок через пресс, зелень порубить.
  3. Добавить к фаршу помидорную массу, еще раз перемешать и начинка готова.
  4. Перец хорошо помыть, отрезать верхушку с плодоножкой, а так называемые «шляпки» сохранить.

    Это будет красивым украшением при подаче перцев.

  5. Удалить сердцевину из перцев, наполнить начинкой и уложить в кастрюлю.
  6. Для соуса нужно соединить томатный сок со сметаной и разбавить водой. Посолить и залить перец.

    Не забудьте накрыть перец «шляпками»!

  7. Блюдо довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут.
  8. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. 
  9. Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе готов!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Курица в пиве

Курица в пиве – на сайте есть много рецептов приготовления блюд с участием пива, например, говядина в пиве, мясо в пиве, свинина в пиве. Но курица в пиве, это отдельный разговор, и если немножко постараться и приготовить такую курочку с рисом, то получится блюдо, которое по своим вкусовым обертонам ...

24-07-2014 Просмотров: 3274 Вика

Курица в пиве

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 6408 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

Из грибов, овощей, круп

Таджикский плов

(таджикская кухня) Таджикский плов. У таджиков существует очень много рецептов плова, практически столько же сколько и у узбеков. Наиболее популярные, это – плов с бараниной, с курицей, с яблоками и даже с айвой. Рецепты таких пловов похожи в таджикской и узбекской кухне, но вот этот плов, который ...

17-04-2013 Просмотров: 5803 Вика

Таджикский плов

С говядиной

Стейк рибай на сковороде

Стейк рибай на сковороде - это блюдо ресторанного уровня. Такой стейк является стейком премиум класса, а все из-за того, что эта часть туши животного содержит в себе такое количество жира, что готовый стейк получается сочным. Самые жирные и сочные стейки получаются именно из этой части коровы. ...

09-10-2016 Просмотров: 4886 Виктория

Стейк рибай на сковороде

Со свининой

Соус с мясом и картошкой

Это рецепт из далекого детства. Когда бабушка готовила этот соус с мясом и картошкой, можно было пальчики проглотить. По своей сути это рагу, сейчас научу Вас готовить это блюдо, и Вы будете радовать своих любимых и близких. Лучше всего для соуса подойдет нежирная свинина или курица (хотя, говядина ...

06-04-2013 Просмотров: 50160 Виктория

Соус с мясом и картошкой

Из грибов, овощей, круп

Жареный рис

(китайская кухня) Естественно, если просто пожарить рис в сковороде на растительном масле, то такое блюдо тоже будет называться жареный рис, я же Вам предлагаю блюдо, которое любят во всем мире и основано оно как раз на жареном рисе. По другому, это блюдо известно под названием «кантонский жареный ...

15-04-2013 Просмотров: 11191 Вика

Жареный рис

С говядиной

Рубленые котлеты с курицей и грибами

Рубленые котлеты с курицей и грибами - это универсальные, вкусные котлетки, которые очень быстро, а главное легко готовятся.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 6.

28-02-2013 Просмотров: 6340 Виктория

Рубленые котлеты с курицей и г…

Со свининой

Свинина отбивная в духовке

Вкусное запеченное мясо – желанный гость на любом празднике. Особенно, если это свинина отбивная в духовке. Потрясающе нежно, сытно и вкусно. Готовится проще простого, а что еще нужно для хозяйки, у которой гость на пороге или голодная семья ждет долгожданный ужин.

26-10-2015 Просмотров: 4109 Виктория

Свинина отбивная в духовке