логотип приятного аппетита



Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

4.4 из 5 всего 7 голосов

Перец можно фаршировать овощами, фруктами, крупами и ягодами. Но в нашей стране привычно это делать мясным фаршем и рисом. Итак, вкусный фаршированный перец в сметанно-томатном соусе:

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 60 минут.
Порций – 4-5 шт.

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина+говядина) – 400 гр.,
  • Перец – 6-8 шт.,
  • Рис отварной – 150 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Помидор – 1 шт.,
  • Укроп, петрушка – пучок или по вкусу,
  • Сахар – 0,5 ч. ложки,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Лавровый лист - 2 шт.,
  • Подсолнечное масло.

Для соуса:

  • Сметана - 200 мл,
  • Томатный сок – 1 стакан или 3 ст. ложки томатной пасты,
  • Вода – 300 мл (можно больше),
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук порезать кубиками и спассеровать до прозрачности, затем добавить морковь (потереть на терке) и подрумянить овощи. Соединить их с фаршем и рисом. Перемешать.
  2. Помидор потереть на терке, выдавить чеснок через пресс, зелень порубить.
  3. Добавить к фаршу помидорную массу, еще раз перемешать и начинка готова.
  4. Перец хорошо помыть, отрезать верхушку с плодоножкой, а так называемые «шляпки» сохранить.

    Это будет красивым украшением при подаче перцев.

  5. Удалить сердцевину из перцев, наполнить начинкой и уложить в кастрюлю.
  6. Для соуса нужно соединить томатный сок со сметаной и разбавить водой. Посолить и залить перец.

    Не забудьте накрыть перец «шляпками»!

  7. Блюдо довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут.
  8. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. 
  9. Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе готов!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами по своей сути это жаркое или рагу, которое я люблю готовить в осенние вечера, так как блюдо может согреть, наполнить большим количеством калорий и витамин. Такое мясо можно приготовить в гаршочках. В это блюдо так же, помимо основных овощей, можно добавить свой набор, например: гр...

26-03-2015 Просмотров: 1329 Александр

Мясо с баклажанами

С курицей

Котлеты по-министерски

Котлеты по-министерски готовятся не из фарша, как классические котлеты, а из нежного куриного рубленного филе, - все таки хотя они и министры, но кое-что понимают в кулинарии :).

23-02-2013 Просмотров: 6813 Вика

Котлеты по-министерски

С говядиной

Зразы телячьи отбивные с ветчиной

Зразы телячьи отбивные с ветчиной - по сути это, мясные рулетики, с начинкой из ветчины или паштета, которые вначале обжариваются, а затем тушатся в томатном соусе.

22-11-2015 Просмотров: 1228 Вика

Зразы телячьи отбивные с ветчи…

Со свининой

Котлеты из фарша в духовке

   Котлеты из фарша в духовке готовятся намного быстрее, чем на сковороде. А ведь многие, даже самые опытные хозяйки не знают, как все-таки приготовить котлеты в духовке. И это оказывается совсем нетрудно: сформировали котлетки, выложили на противень и отправили запекаться в духовку. Очень важно, чт...

06-05-2015 Просмотров: 5760 Виктория

Котлеты из фарша в духовке

Со свининой

Тушеное мясо

Для этого блюда подойдет не очень дорогое мясо, например лопатка или задняя часть, а можно купить нарезку на гуляш. Подойдет и свинина, и говядина. Рецепт настолько прост, что его может выполнить самый неопытный кулинар. А получается всегда мягкое и вкусное тушеное мясо. Самое главное, в запасе долж...

02-04-2013 Просмотров: 1510 Виктория

Тушеное мясо

Со свининой

Свинина с яблоками, запеченная в духовке

   Какая невероятно вкусная получилась эта свинина с яблоками. Слова восторга не стихали до тех пор, пока не опустели тарелки. Для тех, кто не ел такое мясо, предлагаю безотлагательно приготовить его в самое ближайшее время. Получите неземное наслаждение!!! ...

09-02-2013 Просмотров: 11585 Вика

Свинина с яблоками, запеченная…

Гарниры из круп

Манная каша "Стоунхендж"

В нашей семье манная каша – это субботний завтрак. Легкий, вкусный и с приятной, ностальгической ноткой детства. Порций – 2.Время приготовления – 10 минут. ...

01-03-2013 Просмотров: 3200 Виктория

Манная каша "Стоунхендж…

Со свининой

Свиные ребрышки барбекю

Свиные ребрышки барбекю – это мясо на небольших сладких, пористых и сочных косточках, которые насыщают своим вкусом мясо и от этого оно становится просто восхитительным, а если еще их правильно замариновать и приготовить на костре, мммм….. Лучше всего один раз попробовать приготовить, потому что ник...

20-04-2013 Просмотров: 2601 Вика

Свиные ребрышки барбекю