логотип приятного аппетита



Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

4.4 из 5 всего 7 голосов

Перец можно фаршировать овощами, фруктами, крупами и ягодами. Но в нашей стране привычно это делать мясным фаршем и рисом. Итак, вкусный фаршированный перец в сметанно-томатном соусе:

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 60 минут.
Порций – 4-5 шт.

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина+говядина) – 400 гр.,
  • Перец – 6-8 шт.,
  • Рис отварной – 150 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Помидор – 1 шт.,
  • Укроп, петрушка – пучок или по вкусу,
  • Сахар – 0,5 ч. ложки,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Лавровый лист - 2 шт.,
  • Подсолнечное масло.

Для соуса:

  • Сметана - 200 мл,
  • Томатный сок – 1 стакан или 3 ст. ложки томатной пасты,
  • Вода – 300 мл (можно больше),
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук порезать кубиками и спассеровать до прозрачности, затем добавить морковь (потереть на терке) и подрумянить овощи. Соединить их с фаршем и рисом. Перемешать.
  2. Помидор потереть на терке, выдавить чеснок через пресс, зелень порубить.
  3. Добавить к фаршу помидорную массу, еще раз перемешать и начинка готова.
  4. Перец хорошо помыть, отрезать верхушку с плодоножкой, а так называемые «шляпки» сохранить.

    Это будет красивым украшением при подаче перцев.

  5. Удалить сердцевину из перцев, наполнить начинкой и уложить в кастрюлю.
  6. Для соуса нужно соединить томатный сок со сметаной и разбавить водой. Посолить и залить перец.

    Не забудьте накрыть перец «шляпками»!

  7. Блюдо довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут.
  8. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. 
  9. Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе готов!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Картофель фри домашний

Картофель фри домашний - ну кто не любит хрустящую ароматную картошечку? Сейчас мы попробуем ее приготовить по всем правилам кулинарного искусства, да так чтобы сто процентов вышло не только вкусно, но правильно и красиво.

23-06-2014 Просмотров: 3186 Вика

Картофель фри домашний

Другое мясо

Мясо косули по-русски

(русская кухня) Мясо косули по-русски - это шикарное блюдо. которое может себе позволить не каждый. Если у Вас есть возможность достать мясо косули или оленя, то этот рецепт именно для Вас. Приготовить само мясо не сложно, следуя технологии, но самое главное в этом блюде - соус, именно он выведет б...

29-10-2015 Просмотров: 4815 Вика

Мясо косули по-русски

Паста и макароны

Паста Болоньезе

(итальянская кухня)  Паста Болоньезе – одно из самых популярных блюд, которое имеет поклонников по всему миру. Сегодня мы приготовим спагетти болоньезе. По сути, больньезе это соус из мясного фарша с большим количеством томатов, а спагетти это всего лишь вид макарон, в Италии их превеликое множеств...

25-06-2014 Просмотров: 4943 Вика

Паста Болоньезе

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты на пару

Наверное, человечество еще не придумало более полезного блюда, чем рыбные котлеты на пару. Рыба сама по себе очень важна для организма человека. Она насыщает нас легкоусвояемым белком, в ней содержатся витамины А и Д, а так же омега-3 и омега- 6, которые помогают регулировать обмен веществ. Йода, фт...

10-04-2013 Просмотров: 5231 Виктория

Рыбные котлеты на пару

Другое мясо

Куриная печень с грибами

Куриная печень с грибами – блюдо из разряда ресторанных, получается очень вкусно и нарядно. Такая печенка еще называется «форестер» и имеет поклонников по всему миру. Суть этого блюда в том, что все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне отдельно друг от друга, поэтому нужно перед приготовл...

04-02-2015 Просмотров: 2706 Виктория

Куриная печень с грибами

Гарниры из круп

Рисовая мука

Для европейца любая мука это полуфабрикат, который требует дополнительной переработки в мучное изделие. Однако для тайцев или вьетнамцев мука, особенно рисовая, служит не только передельным ингредиентом, но еще и приправой. Ее добавляют в различные салаты и пользуются как солью или перцем. Я была у...

08-04-2013 Просмотров: 7139 Вика

Рисовая мука