логотип приятного аппетита



Ягодный мусс

5.0 из 5 всего 2 голосов

Когда много ягод, можно сделать из них мусс-микс. Получается витаминный очень вкусный и очень полезный ягодный мусс.

Порций: 4 
Время приготовления: 20 мин (+2 часа для застывания).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Готовим ягодный мусс так:

  1. Тщательно моем все ягоды, особенно клубнику, т.к. она растет ближе всего к грунту. Ягоды обсушиваем после мытья и измельчаем блендером в пюре. Полученное ягодное пюре протираем на ситечке чтобы удалить зернышки.
  2. Добавляем в пюре сахар и лимонный сок, хорошенько перемешиваем.
  3. В маленькую кастрюльку наливаем воду, нагреваем ее, но не кипятим (!!!), и добавляем желатин, помешиваем (желатин должен набухнуть). Снимаем растворенный желатин с плиты, даем ему остынуть и добавляем в наше ягодное пюре, все хорошенько перемешиваем, переливаем в герметичный контейнер и ставим в холодильник минимум на 1 час.
  4. Через час достаем наш будущий ягодный мусс и взбиваем его миксером в пену, а затем, продолжая взбивать, добавляем струйкой сливки.
  5. Взбиваем до тех пор, пока масса не начнет густеть (около 3-х минут). Затем разливаем мусс по креманкам, формочкам или бокалам. Заворачиваем в пищевую пленку тару с муссом, чтобы он не пропитался посторонними запахами и снова ставим в холодильник, теперь уже до полного застывания (примерно на 2 часа, но лучше – на ночь).

PS. Если Вы хотите, чтобы ягодный мусс был более густой консистенции, то добавьте больше желатина, но не советую на этот объем более 3 ч.л., и обязательно проследите, чтобы он во время растворения не закипел, так как при кипении все связи в желатине разорвутся и он потеряет свои свойства формировать желе.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шоколадный мусс Шоколадный пудинг »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Маковый блинный торт

Просто сногсшибательная идея подавать блины не по-отдельности, а сразу стопкой и с начинкой. Попробуйте приготовить один раз маковый блинный торт и Вы навсегда запомните тот момент, когда блины перестали для Вас существовать как простая русская пища, а предстанут перед Вами в новой блистательной фор...

19-03-2013 Просмотров: 7449 Вика

Маковый блинный торт

Холодные десерты

Десерт из свежих фруктов

 Десерт из свежих фруктов - это очень вкусно и полезно, а фрукты можно взять разные, я сделала из того, что было в холодильнике :).

01-02-2013 Просмотров: 5239 Виктория

Десерт из свежих фруктов

Горячие десерты

Горячий шоколад с чили

Горячий шоколад с чили - это пряный, густой, согревающий напиток, а приготовить его можно как для взрослых, так и на детский праздник, но только алкоголь детям не добавляйте. Порций - 1, Время приготовления - 10 минут. ...

29-10-2015 Просмотров: 2638 Виктория

Горячий шоколад с чили

Холодные десерты

Чернослив с грецким орехом

Чернослив с грецким орехом – прекрасный десерт, который очень просто делается, стоит копейки, а на вкус восхитителен. Орехи с черносливом и сметаной – это беспроигрышное сочетание, которое можно подать на любой стол и наслаждаться в любое время года и в любой компании.

28-05-2015 Просмотров: 2910 Вика

Чернослив с грецким орехом