- Автор Вика
- Опубликовано в Белые соусы
- Прочитано 3748 раз
Белый соус
Белый соус - это соус на основе молока, который сам является основой многих соусов, например, бешамель.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Муку подогреть в миске 1 - 2 мин.
- В блендер залить горячее молоко, добавить растопленное сливочное масло и на малой скорости добавлять тонкой струйкой прогретую муку, чтобы не было комков.
- Довести до кипения и варить 4—5 мин, необходимо периодически помешивать.
- Снять с плиты и дать остыть. Белый соус готов.
Совет
Белый соус подается как к мясу, так и рыбе, изделиям из круп, а также служит основой для приготовления других соусов.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий