логотип приятного аппетита



Фаршированные куриные грудки

4.9 из 5 всего 8 голосов

Фаршированные куриные грудки – прекрасное блюдо, которое оценят любители натуральной и здоровой пищи. Фаршированные куриные грудки могут стать украшением любого стола, их можно готовить и в праздник и как повседневное блюдо.

порций – 4
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • грудки куриные – 4 шт.,
  • масло топленое или растительное – 50 гр.,
  • сливочное масло - 30 гр.,
  • сыр – 30 гр,
  • свежие грибы (шампиньоны) - 100 гр.,
  • чеснок – 1 - 2 зубчика,
  • зеленый лук - 4 стебля,
  • панировочные сухари (хлебный ломтик),
  • яйца – 2 шт.,
  • тимьян – 0,5 ч.л.,
  • черный молотый перец – 0,5 ч.л.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Срезаем с грудок пленки тонким филейным ножом (чтобы нож нормально скользил по мясу его можно периодически смачивать в холодной воде). Сбоку в филе делаем глубокий продольный разрез, но не насквозь.
  2. Моем шампиньоны, срезаем и зачищаем огрубевшие ножки.
  3. Шинкуем зеленый лучок и чеснок.
  4. Нарезаем грибы тонкими пластинками.
  5. Распускаем на сковороде топленое масло и обжариваем на нем подготовленные грибы с луком (около 10 минут), затем добавляем чеснок и тимьян и жарим еще 2 – 3 минуты. Солим и перчим. Чтобы вкус грибов был более насыщенным, можно добавить немного грибной приправы.
  6. Как только грибы готовы, снимаем сковороду с плиты и даем начинке остыть. Затем добавляем в грибы натертый сыр и перемешиваем.
  7. Подготовленные грудки солим со всех сторон, в разрез вкладываем грибную начинку.
  8. Взбиваем пару яиц и обмакиваем грудки в яйцах, а затем в панировочных сухарях. Чтобы вид готового блюда был оригинальным, панировку можно сделать более пушистую, для этого на комбайне или в чоппере измельчите свежий хлебный ломтик и смешайте с панировочными сухарями.
  9. Разогреваем на сковороде пару ложек топленого масла и обжариваем на нем наши фаршированные куриные грудки по 5 минут с обеих сторон, до образования аппетитной хрустящей корочки.
  10. Затем противень для запекания смазываем маслом, выкладываем на него наши обжаренные фаршированные куриные грудки и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности около 15 - 20 минут (сок, который будет выделяться должен быть прозрачным - это свидетельствует о готовности мяса).
  11. Фаршированные куриные грудки готовы, при подаче на стол укладываем их на подогретое блюдо и поливаем подогретым сливочным маслом, украшаем зеленью, ломтиками свежих помидор и других овощей.

Совет

В качестве соуса к фаршированным грудками подойдет любой томатный соус или кетчуп, на гарнир - жареный картофель или макароны, салат из свежих овощей.

  Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Курица с яблоками Куриный шницель »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Котлеты из печени свиной

Котлеты из печени свиной – это бюджетное, но в тоже время вкусное и полезной блюдо. Самый главный секрет вкусных котлет – это обязательно замочить печень в молоке. Благодаря этому фарш не будет горчить. Готовлю фарш для этих котлет сразу на 2 раза. Половину фарша замораживаю, а когда появляется охот...

19-05-2015 Просмотров: 3666 Виктория

Котлеты из печени свиной

Со свининой

Запеченная картошка с фаршем

Чаще всего из фарша мы готовим котлеты или суп с фрикадельками. Запеченная картошка с фаршем – идеальный вариант для быстрого ужина и опять же разнообразие.

15-04-2013 Просмотров: 7075 Виктория

Запеченная картошка с фаршем

Рыбные вторые блюда

Зразы из рыбы

Зразы из рыбы можно приготовить разными способами, из рыбного фарша, как в этом рецепте или из рыбного филе (рецепт можно прочитать здесь), но главное их отличие от котлет или просто жаренной рыбы, это, конечно же, начинка, она может быть весьма разнообразной. Сейчас мы приготовим зразы с начинкой, ...

08-04-2013 Просмотров: 3985 Вика

Зразы из рыбы

С говядиной

Говядина тушеная с яблоками

Говядина тушеная с яблоками – оригинальное блюдо, которое оценят все любители говядины. Яблоки, как известно, подходят к любому продукту и прекрасно с ним сочетаются, и говядина не исключение, нам лишь остается добавить несколько ингредиентов, которые дополнят богатый вкус блюда. ...

12-03-2017 Просмотров: 2433 Виктория

Говядина тушеная с яблоками