логотип приятного аппетита



Фаршированный перец рисом и морковью

3.9 из 5 всего 11 голосов

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Перец болгарский свежий или консервированный (одного размера) – 8 шт.,
  • Морковь – 4 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Рис (сырой) – 100 гр.,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Сахар (по желанию) – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. У перцев отрезаем плодоножки, удаляем семена и промываем под проточной водой. Если Вы используете консервированный перец, то просто сливаем маринад и выкладываем перцы на тарелку.  «Сосуды» для начинки готовы.
  2. Морковь чистим и трем на терке (чуть оставляем для зажарки). Лук мелко режем (тоже жменьку оставляем для зажарки).
  3. В сковороде на подсолнечном масле припускаем лук и добавляем морковь. Тушим 5-7 минут. Затем солим, сахарим, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем и соединяем с рисом. Этой начинкой наполняем перчинки, но не плотно, и укладываем их в кастрюлю.
  4. Заливаем подсоленным кипятком так, чтобы он покрыл перцы, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 15 минут. Затем делаем зажарку из заранее оставленных лука и моркови с добавлением томатной пасты. Заливаем томатом перец и тушим еще 15 минут.
  5. Фаршированный перец рисом и морковью готов! При подаче посыпаем его резаной зеленью.

Совет

Такой фаршированный перец можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, а можно нафаршировать перец мясом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Грибы с картошкой в сметане Каша из кабака на молоке »

Комментарии  

Екатерина
0 # Екатерина 12.12.2012 17:22
Как они у вас аппетитно смотрятся! А я еще и тушу перцы в томатном соке - тоже очень вкусно получается.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юля
+1 # Юля 04.06.2014 09:00
Да, в томатном соке тоже очень вкусно получается :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 04.06.2014 18:17
Особенно, если томатный сок домашнего приготовления!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 04.06.2014 18:18
Спасибо за совет.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Кабачковые котлеты

Великолепные кабачковые котлеты одновременно нежные и с хрустящей корочкой. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4. 

08-02-2013 Просмотров: 7404 Вика

Кабачковые котлеты

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша в горшочках

Пшеничная каша в горшочках - эту кашу можно варить со всевозможными фруктовыми добавками. Подойдут яблоки, сушеные абрикосы и даже тыква.

17-02-2013 Просмотров: 3909 Виктория

Пшеничная каша в горшочках

Блины

Блины с курицей и рисом

Блины с курицей и рисом - эти блины настолько вкусные, что их можно есть холодными, даже не поджаривая. Ребенок ел с улыбкой на лице и добавку попросил. Время приготовления – 1 час.Количество – 12 штук.

06-02-2013 Просмотров: 8705 Виктория

Блины с курицей и рисом

С курицей

Как приготовить куриные отбивные

Как приготовить куриные отбивные волнует многих хозяек, потому что курица плотно вошла в нашу жизнь, благодаря своим диетическим свойством, а также из-за быстроты приготовления.

11-02-2014 Просмотров: 2795 Виктория

Как приготовить куриные отбивн…

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты в кляре

Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного филе в котором мало костей, например: из хека, минтая, судака, морского языка, пангасиуса или щуки. Кстати, рецепт куриных котлет в кляре лежит здесь. Порций – 4, Время приготовления – 20 мин (+ 1 час, чт...

16-10-2014 Просмотров: 6481 Александр

Рыбные котлеты в кляре

Рыбные вторые блюда

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки - классные рыбные котлетки с приправами, которые сделают их особенно вкусными. А если фарш взбить блендером, то котлеты станут воздушными и гости у Вас обязательно попросят рецепт. А в качестве рыбы можно взять любую постную рыбу с белым мясом, например, судака, палтуса, морского язы...

31-10-2015 Просмотров: 1749 Вика

Котлеты из щуки

Гарниры из овощей

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты – это полезная пища, которая подойдет под любое мясо или рыбу. Такое пюре можно включить в рацион вегетарианцев, хотя и мясоеды уплетают его за милую душу. Благодаря специальной технологии приготовления пюре получается очень вкусным и воздушным.

10-11-2015 Просмотров: 1750 Вика

Пюре из цветной капусты

Из грибов, овощей, круп

Плов Ташкентский

(узбекская кухня)    Плов Ташкентский – один из ярких представителей узбекского плова с отличительными чертами приготовления присущими только этому типу. Все кто готовит такой плов утверждают, что именно Ташкентский плов вобрал в себя все самое лучшее из рецептов своих собратьев – Ферганского, Сама...

29-04-2013 Просмотров: 5046 Вика

Плов Ташкентский