логотип приятного аппетита



Фаршированный перец рисом и морковью

3.9 из 5 всего 11 голосов

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Перец болгарский свежий или консервированный (одного размера) – 8 шт.,
  • Морковь – 4 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Рис (сырой) – 100 гр.,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Сахар (по желанию) – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. У перцев отрезаем плодоножки, удаляем семена и промываем под проточной водой. Если Вы используете консервированный перец, то просто сливаем маринад и выкладываем перцы на тарелку.  «Сосуды» для начинки готовы.
  2. Морковь чистим и трем на терке (чуть оставляем для зажарки). Лук мелко режем (тоже жменьку оставляем для зажарки).
  3. В сковороде на подсолнечном масле припускаем лук и добавляем морковь. Тушим 5-7 минут. Затем солим, сахарим, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем и соединяем с рисом. Этой начинкой наполняем перчинки, но не плотно, и укладываем их в кастрюлю.
  4. Заливаем подсоленным кипятком так, чтобы он покрыл перцы, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 15 минут. Затем делаем зажарку из заранее оставленных лука и моркови с добавлением томатной пасты. Заливаем томатом перец и тушим еще 15 минут.
  5. Фаршированный перец рисом и морковью готов! При подаче посыпаем его резаной зеленью.

Совет

Такой фаршированный перец можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, а можно нафаршировать перец мясом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Грибы с картошкой в сметане Каша из кабака на молоке »

Комментарии  

Екатерина
0 # Екатерина 12.12.2012 17:22
Как они у вас аппетитно смотрятся! А я еще и тушу перцы в томатном соке - тоже очень вкусно получается.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юля
+1 # Юля 04.06.2014 09:00
Да, в томатном соке тоже очень вкусно получается :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 04.06.2014 18:17
Особенно, если томатный сок домашнего приготовления!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 04.06.2014 18:18
Спасибо за совет.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Как приготовить плов из курицы

Как приготовить плов из курицы (именно плов, а не рисовую кашу с курицей), самое главное это следовать всем этапам приготовления и соблюдать пропорции, а для шарма мы добавим в нее немного чернослива и на выходе Вы получите лакомство, которое может украсить любой стол, даже свадебный. Хотя классичес...

03-04-2015 Просмотров: 2233 Александр

Как приготовить плов из курицы

Рыбные вторые блюда

Кальмары в сметане

 Кальмары в сметане - прекрасное блюдо, которое готовится за считанные секунды, а благодаря различным специям вкус всегда получается выразительный. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут. ...

14-10-2015 Просмотров: 1862 Вика

Кальмары в сметане

Из грибов, овощей, круп

Котлеты вегетарианские

Котлеты вегетарианские - прекрасные котлеты для всех, кто не употребляет мясо, следит за питанием или соблюдает пост. Готовятся такие котлеты элементарно, особенно, если с вечера осталась картофельная толченка и отварной рис. ...

04-11-2015 Просмотров: 1854 Вика

Котлеты вегетарианские

Из грибов, овощей, круп

Фаршированный картофель

Фаршированный картофель – это очень вкусное блюдо, особенно для пикника или какого-нибудь праздника, так как таким картофелем можно удивить гостей. Такой способ фарширования отличается от стандартного, но зато начинки помещается больше, вкусовая гамма шире, а мороки меньше, потому что не нужно вырез...

18-11-2014 Просмотров: 1732 Александр

Фаршированный картофель

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами и творогом

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 3151 Виктория

Вареники с абрикосами и творог…

Со свининой

Рецепт свиной отбивной

   Рецепт свиной отбивной. Мясо – это незаменимый источник белка, а также коллагена и эластина, который очень важен для организма (особенно женского). Так что, не раздумывая, балуйте себя и своих близких свиными отбивными по этому рецепту. А рецепт этот ресторанного уровня, и у Вас есть все козыри у...

25-11-2014 Просмотров: 3602 Виктория

Рецепт свиной отбивной

Гарниры из овощей

Рагу из брокколи

Рагу из брокколи – прекрасное овощное блюдо, в котором гармонично переплетаются специи, томат и конечно же капуста брокколи – кладезь витаминов. Прелесть этого рецепта в том, что используются не только соцветия, но и стебель брокколи.

22-03-2016 Просмотров: 2708 Вика

Рагу из брокколи