логотип приятного аппетита



Фаршированный перец рисом и морковью

3.9 из 5 всего 11 голосов

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский свежий или консервированный (одного размера) – 8 шт.,
  • Морковь – 4 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Рис (сырой) – 100 гр.,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Сахар (по желанию) – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. У перцев отрезаем плодоножки, удаляем семена и промываем под проточной водой. Если Вы используете консервированный перец, то просто сливаем маринад и выкладываем перцы на тарелку.  «Сосуды» для начинки готовы.
  2. Морковь чистим и трем на терке (чуть оставляем для зажарки). Лук мелко режем (тоже жменьку оставляем для зажарки).
  3. В сковороде на подсолнечном масле припускаем лук и добавляем морковь. Тушим 5-7 минут. Затем солим, сахарим, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем и соединяем с рисом. Этой начинкой наполняем перчинки, но не плотно, и укладываем их в кастрюлю.
  4. Заливаем подсоленным кипятком так, чтобы он покрыл перцы, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 15 минут. Затем делаем зажарку из заранее оставленных лука и моркови с добавлением томатной пасты. Заливаем томатом перец и тушим еще 15 минут.
  5. Фаршированный перец рисом и морковью готов! При подаче посыпаем его резаной зеленью.

Совет

Такой фаршированный перец можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, а можно нафаршировать перец мясом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Грибы с картошкой в сметане Каша из кабака на молоке »

Комментарии  

Екатерина
0 # Екатерина 12.12.2012 17:22
Как они у вас аппетитно смотрятся! А я еще и тушу перцы в томатном соке - тоже очень вкусно получается.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юля
+1 # Юля 04.06.2014 09:00
Да, в томатном соке тоже очень вкусно получается :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 04.06.2014 18:17
Особенно, если томатный сок домашнего приготовления!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 04.06.2014 18:18
Спасибо за совет.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Рагу с капустой

Рагу с капустой – прекрасный вариант полезного блюда из разряда «витамины - это жизнь». Капуста является королевой этого бала, а все остальные овощи облагораживают ее в блюде и заставляют сверкать еще ярче. Нужно вовремя остановиться в рассказе о всех прелестях капусты, а то рецепт получится, как од...

29-07-2015 Просмотров: 3423 Вика

Рагу с капустой

Из грибов, овощей, круп

Котлеты со свеклой

Котлеты со свеклой - такие котлетки еще называются "по-шведски". Получается очень вкусно и оригинально, так как свекла вносит свои вкусовые нотки и придает котлетам красивый окрас, что обязательно отметят присутствующие за столом гости.

05-11-2015 Просмотров: 2965 Вика

Котлеты со свеклой

Из грибов, овощей, круп

Красный рис

(японская кухня) Красный рис (Секихан).Рецептом приготовления красного риса японцы пользуются только по праздникам - дням рожденья, свадьбам и и т.д. По своей сути, это блюдо из клейкого риса, а готовится оно только на праздники, потому что времени на его приготовления уходит столько, что если гото...

11-04-2013 Просмотров: 3955 Вика

Красный рис

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из риса и гречки

 Котлеты из риса и гречки - замечательные вегетарианские котлеты, которые придутся по душе всем любителям круп, а так же людям, которые не употребляют мясо или соблюдают пост.

10-11-2015 Просмотров: 13583 Вика

Котлеты из риса и гречки

Другое мясо

Котлеты из говяжьей печени

Как-то попросил с пристрастьем мой организм печени. Готовила печень почти каждый день. Котлеты, отбивные, паштет. А вот наиболее полюбившиеся и запомнившиеся – это котлеты из говяжьей печени. Котлеты получились нежными и в тоже время сытными. Ребенок мой без хлеба сразу 2-3 котлеты съест, и бегает п...

19-08-2014 Просмотров: 3428 Виктория

Котлеты из говяжьей печени

Рыбные вторые блюда

Как вкусно пожарить рыбу

Как вкусно пожарить рыбу? Этот вопрос задают многие, потому что просто пожарить может всякий, а вот чтобы жареная рыба после приготовления оказалась вкусной, здесь нужно немного постараться. Во-первых, нужно выбрать хорошую рыбу, как это сделать читаем здесь, а остальное - дело техники, о которой чи...

04-04-2014 Просмотров: 18801 Вика

Как вкусно пожарить рыбу