логотип приятного аппетита



Фаршированный перец рисом и морковью

4.6 из 5 всего 9 голосов

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Перец болгарский свежий или консервированный (одного размера) – 8 шт.,
  • Морковь – 4 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Рис (сырой) – 100 гр.,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Сахар (по желанию) – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. У перцев отрезаем плодоножки, удаляем семена и промываем под проточной водой. Если Вы используете консервированный перец, то просто сливаем маринад и выкладываем перцы на тарелку.  «Сосуды» для начинки готовы.
  2. Морковь чистим и трем на терке (чуть оставляем для зажарки). Лук мелко режем (тоже жменьку оставляем для зажарки).
  3. В сковороде на подсолнечном масле припускаем лук и добавляем морковь. Тушим 5-7 минут. Затем солим, сахарим, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем и соединяем с рисом. Этой начинкой наполняем перчинки, но не плотно, и укладываем их в кастрюлю.
  4. Заливаем подсоленным кипятком так, чтобы он покрыл перцы, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 15 минут. Затем делаем зажарку из заранее оставленных лука и моркови с добавлением томатной пасты. Заливаем томатом перец и тушим еще 15 минут.
  5. Фаршированный перец рисом и морковью готов! При подаче посыпаем его резаной зеленью.

Совет

Такой фаршированный перец можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, а можно нафаршировать перец мясом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Грибы с картошкой в сметане Каша из кабака на молоке »

Комментарии  

Екатерина
+1 # Екатерина 12.12.2012 17:22
Как они у вас аппетитно смотрятся! А я еще и тушу перцы в томатном соке - тоже очень вкусно получается.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юля
+2 # Юля 04.06.2014 09:00
Да, в томатном соке тоже очень вкусно получается :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.06.2014 18:17
Особенно, если томатный сок домашнего приготовления!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.06.2014 18:18
Спасибо за совет.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Плов Самаркандский

(узбекская кухня) Плов Самаркандский – говорят, что этот рецепт плова один из самых древнейших рецептов приготовления этого замечательного блюда и он является кулинарным достоянием не только древнейшего города, но и Узбекистана в целом. порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 4209 Вика

Плов Самаркандский

Рыбные вторые блюда

Рыбное карри

(тайская кухня) Рыбное карри или карри из рыбы – это блюдо для настоящих гурманов. Так готовят рыбу в Тайланде. Если мы, как положено, добавим все специи, то придется вызывать пожарную бригаду, чтобы потушить огонь в ротовой полости, поэтому ограничимся 1/2 частью полагающейся остроты, хотя, экстре...

19-05-2014 Просмотров: 2905 Вика

Рыбное карри

С курицей

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы – очень вкусное блюдо с древними корнями. Как говорят кулинарные историки, это блюдо родом из Франции и само слово фрикасе означает – всякая всячина. Фактически, фрикасе это мясное рагу с белым соусом. В качестве мяса обычно используют курятину, но существует фрикасе с телятиной, с...

15-07-2014 Просмотров: 5290 Виктория

Фрикасе из курицы

Рыбные вторые блюда

Рыба в кляре

На мой взгляд, для этого рецепта лучше всего подойдет филе тиляпии, трески, судака или лосося. Минтай тоже подойдет. Главное разморозить рыбу заранее (не в воде,- на скорую руку), чтобы она не потеряла своей целостности и сочности. Итак рыба в кляре: Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

03-04-2013 Просмотров: 6030 Виктория

Рыба в кляре

Блины

Блины с абрикосами

Угостили нас как-то абрикосами, и не просто угостили, а целое ведро дали. Вот мы и начали придумывать разные вкусные рецепты. Блины со свежими абрикосами получились на славу.    Время приготовления – 30 минут.Количество – 8-10 шт. ...

19-04-2013 Просмотров: 4768 Виктория

Блины с абрикосами

С бараниной

Котлеты «Королевские»

Котлеты «Королевские» - это котлеты, которые не стыдно подать к королевскому столу. Если сделать все по рецепту, то получатся очень изысканные котлеты с прекрасными вкусовыми обертонами. Количество - 8 шт, Время приготовления - 40 минут. ...

04-03-2013 Просмотров: 4316 Вика

Котлеты «Королевские»

С курицей

Курица в медово-соевом соусе

Курица в медово-соевом соусе – это наш любимый рецепт для пикника. При желании по этому рецепту маринуем и крылышки, и бедрышки, и голени, и грудку. Главное, заранее курочку замариновать, и тогда у вас получится вкусное, чуть с дымком ароматное куриное барбекю. Курицу таким способом можно запечь на ...

06-08-2014 Просмотров: 16933 Виктория

Курица в медово-соевом соусе

Другое мясо

Утка запеченная с луком

  Утка запеченная с луком – это классическое блюдо, которое можно приготовить к любому торжеству, и к романтическому ужину, и как обычное блюдо. На столе утка запеченная с луком выглядит всегда празднично и не нуждается в особой рекламе при приготовлении.

18-04-2013 Просмотров: 4911 Raisa

Утка запеченная с луком