логотип приятного аппетита



Картофельная запеканка с фаршем

4.5 из 5 всего 36 голосов

Ах какой аромат стоит в кухне, когда готовится эта картофельная запеканка с фаршем.

Время приготовления – 1 час.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фарш из свинины – 300 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Картофельного пюре – 500 гр.,
  • Яйца (сырые) – 3 шт.,
  • Яйца (отварные) – 2 шт.,
  • Зеленый лук – 3 стебля,
  • Соль, перец молотый черный по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Фарш посолить, поперчить, добавить мелко порезанный репчатый лук и отварные яйца, потертые на терке.
  2. Взбить свежие яйца и перемешать с пюре. Мелко нарезать зеленый лук, и также добавить его в пюре. Форму для запеканки смазать маслом и выложите туда половину пюре. Сверху положить весь фарш, разровнять ложкой и выложить оставшееся пюре.
  3. Накрыть форму фольгой. Запекать в духовке в течение 30-40 минут при температуре 200 С. Затем фольгу убрать и оставить запеканку в духовке до образования золотистой корочки.
  4. Все - картофельная запеканка с фрашем готова!

Совет

Добавьте в фарш итальянских или прованских трав (или Ваших любимых специй), это придаст запеканке более изысканный вкус. Запеканка получится вкуснее, если пюре было приготовлено на сливках или молоке, а также, если оно было взбито во время приготовления миксером - это делает картофельное пюре воздушным. Более детально, о том как приготовить вкусное картофельное пюре или, как ее еще называют, "толченку", можно прочитать здесь.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Свиной рулет с овощами Фасоль с мясом в горшочке »

Комментарии  

Даша
+2 # Даша 27.03.2014 13:22
Интересный вариант запеканки, помнится мне, действительно, такую давали в садиках. Самое главное в этой запеканке, чтобы был вкусный фарш, поэтому можно в него добавить щепотку прованских или итальянских трав и добавить водички или бульона, чтобы он был сочный.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.03.2014 14:22
Даша, полностью с Вами согласна и по поводу фарша, и по поводу бульона. Видно, что Вы разбираетесь в кулинарии. Приходите еще!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Марина
0 # Марина 28.09.2014 11:41
Со специями получается очень вкусно, а если добавить в фарш бульона, то еще и сочно (я добавила немного бульона, у меня фарш был суховатый) :-) И пюре на молоке, мммм....пальчик и оближешь
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 29.09.2014 12:30
Марина, рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыба, запеченная в соли

Рыба, запеченная в соли – невероятно вкусное блюдо. Не смотря на огромное количество соли, она не переходит в рыбу, так как в духовке, под действием температуры, превращается в корку и не дает рыбе высохнуть. Рыба в такой «панировке» получается нежной и очень сочной.

09-06-2014 Просмотров: 4402 Вика

Рыба, запеченная в соли

Со свининой

Мясо с овощами на шпажках

Мясо с овощами на шпажках - прекрасный способ приготовления мини-шашлыков. Овощи шикарно оттеняют мясо, являясь одновременно и гарниром. Этот рецепт адаптирован на постное мясо, но если у вас мясо с жирком, то растительного масла для маринада нужно взять в  2 - 3 раза меньше. ...

12-10-2015 Просмотров: 4310 Вика

Мясо с овощами на шпажках

Из грибов, овощей, круп

Запеченный рис

Запеченный рис. Кратко охарактеризовать это блюдо можно так – вкусно, легко, быстро, сытно. Но на сайте есть еще более простой, но не менее вкусный рецепт приготовления риса в духовке, который находится здесь. А есть и более тяжелый, но и более изысканный вариант запеченного риса с овощами, который ...

27-04-2013 Просмотров: 6360 Вика

Запеченный рис

Со свининой

Ребра свиные в духовке

Свиные ребрышки можно приготовить всевозможными способами: отварить, пожарить, запечь на костре или в духовом шкафу. Рецепт «ребра свиные в духовке» прошел длительный кастинг у нас на кухне, и получил приз за совершенный вкус. Нежнейшие, ароматные ребрышки просто таят во рту. И это все благодаря мар...

18-11-2014 Просмотров: 11966 Виктория

Ребра свиные в духовке

Блины

Постные блины с начинкой

Постные блины с начинкой - это просто сногсшибательные блинчики, все гениальное - просто. Не найдется человека, которому это не понравится!!! Время приготовления – 45 минут. Порций – 6. ...

01-02-2013 Просмотров: 10484 Виктория

Постные блины с начинкой

С курицей

Куриный шницель

Куриный шницель – это фактически обжаренное во фритюре нежное куриное филе нарезанное тонким пластом. Очень нежное и вкусное блюдо. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин.

18-03-2013 Просмотров: 8441 Вика

Куриный шницель

С курицей

Куриные котлеты в кляре

Оригинальные куриные котлеты в кляре порадуют любителей не только котлет, но и любителей кляра :). Время приготовления – 45 минут. Порций – 6.

04-04-2013 Просмотров: 16806 Вика

Куриные котлеты в кляре

Со свининой

Гуляш из свинины

Классика жанра - "старый",  добрый гуляш из свинины, что может быть лучше? Отлично подходит как для употребления с гарниром, а так же и как отдельное блюдо!

27-02-2013 Просмотров: 6942 Вика

Гуляш из свинины