- Автор Виктория
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 10196 раз
Картофельная запеканка с фаршем
4.5 из
5
всего
36 голосов
Ах какой аромат стоит в кухне, когда готовится эта картофельная запеканка с фаршем.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Фарш из свинины – 300 гр.,
- Лук – 1 шт.,
- Картофельного пюре – 500 гр.,
- Яйца (сырые) – 3 шт.,
- Яйца (отварные) – 2 шт.,
- Зеленый лук – 3 стебля,
- Соль, перец молотый черный по вкусу.
Способ приготовления:
- Фарш посолить, поперчить, добавить мелко порезанный репчатый лук и отварные яйца, потертые на терке.
- Взбить свежие яйца и перемешать с пюре. Мелко нарезать зеленый лук, и также добавить его в пюре. Форму для запеканки смазать маслом и выложите туда половину пюре. Сверху положить весь фарш, разровнять ложкой и выложить оставшееся пюре.
- Накрыть форму фольгой. Запекать в духовке в течение 30-40 минут при температуре 200 С. Затем фольгу убрать и оставить запеканку в духовке до образования золотистой корочки.
- Все - картофельная запеканка с фрашем готова!
Совет
Добавьте в фарш итальянских или прованских трав (или Ваших любимых специй), это придаст запеканке более изысканный вкус. Запеканка получится вкуснее, если пюре было приготовлено на сливках или молоке, а также, если оно было взбито во время приготовления миксером - это делает картофельное пюре воздушным. Более детально, о том как приготовить вкусное картофельное пюре или, как ее еще называют, "толченку", можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (4)
Комментарии