- Автор Вика
- Опубликовано в Гарниры из круп
- Прочитано 4766 раз
Пшенная каша с тыквой
5.0 из
5
всего
4 голосов
(русская кухня)
Пшенная каша с тыквой – это что ни на есть русский рецепт, и как и большинство рецептов русской кухни возник он во времена широкого распространения русских печей. Поэтому пшенную кашу с тыквой мы будем готовить в духовке.
Порций – 3 шт.,
Время приготовления – 1 час
Ингредиенты:
Готовим пшенку с тыквой так:
- Тщательно промываем пшено в горячей воде и откидываем на сито, чтобы крупа стекла.
- Тыкву очищаем от кожицы, удаляем семечки нарезаем кубиками со стороной примерно 1 см.
- Молоко вливаем в кастрюлю, всыпаем туда же тыкву, солим по вкусу и доводим на среднем огне до кипения.
- Затем всыпаем в молоко пшено, уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим около 15 минут.
- После, снимаем с плиты и перекладываем кашу в горшочки или в любую жаростойкую керамическую посуду, добавляем по вкусу масло, накрываем крышечкой и ставим в разогретую до 130 градусов духовку на полчаса.
- Затем огонь выключаем, а горшочки оставляем в духовке еще на 15 минут. Пшеничная каша с тыквой готова.
Совет
Тыкву используйте только столовых сортов, типа "витаминная", "десертная" и т.д., не используйте кормовые сорта типа "серая волжская". так как эти сорта выведены только для производства тыквенных семечек. Чтобы сделать в духовке эффект русской печи, можно в нее положить перед разогревом кирпич. Также пшенка с тыквой будет вкусной, если в нее добавить вместе с тыквой плотные фрукты: яблоки, груши, сливы и 1 ст.л. сахара или меда, варенья, джема.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
