логотип приятного аппетита



Бифштекс с луком

5.0 из 5 всего 2 голосов

Бифштекс с луком - очень, очень вкусное и одновременно очень простое блюдо. Когда дома нечего есть, я достаю мясо и просто жарю его с луком, так готовила моя бабушка, а до нее так готовила ее мама и ее бабушка в деревне, так что этот рецепт можно смело назвать бифштекс с луком "по-деревенски".

Порций - 1,

Время приготовления - 25 минут.

Ингредиенты:

  • говядина (вырезка или постная свинина) - 160 гр.,
  • репчатый лук - 130 гр. (1-2 шт.,)
  • мука для панировки,
  • жир или растительное масло - для жарки, 
  • специи - по вкусу,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Мясо очистить от жил и пленки, чуть отбить, придавая округлую форму, посыпать солью и специями. Мясо можно предварительно замариновать, рецепты маринадов можно найти здесь, выбирайте любой, каждый маринад по своему хорош.
  2. Выложить бифштекс на хорошо разогретую сковородку и жарить в масле или жире на сильном огне до желаемой степени готовности (средняя степень прожаренности - нужно жарить примерно по 6 минут с каждой стороны).
  3. Лук нарезать "медалями" и распустить на кольца, обвалять в муке, и обжарить в мясном соке, который остался после приготовления бифштекса, пока лук не станет золотистого цвета, выложить его на сито, чтобы стек жир и посолить.
  4. На гарнир к бифштексу с луком  отварить картофель "в мундире", очистить и обжарить в сливочном масле до золотистой корки, как в рецепте, который находится здесь.

Совет

При подаче на стол бифштекс полить мясным соком, оставшимся после жаренья, а рядом или сверху уложить горкой жареный лук.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс из фарша Бифштекс с шампиньонами и мадерой »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Куриные сердечки

Существует большое количество рецептов по приготовлению сердечек. Но именно этот пришелся больше всех по душе. Куриные сердечки вместе с луком при тушении пускают много сока. Образуется удивительно вкусная подлива. Ну, и способ обработки наиболее полезен для здоровья. Время приготовления – 30 минут...

13-04-2013 Просмотров: 4914 Виктория

Куриные сердечки

Блины

Блины с мясом

 Блины с мясом - одно из самых древних блюд в русской национальной кухне. После того как люди додумались заворачивать в блины разные "штуки" , первым из этих "штук" было мясо, точнее фарш. Еще

01-01-2013 Просмотров: 11802 Вика

Блины с мясом

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные овощи

Фаршированные овощи - как показывает практика, чем больше в кастрюле разнообразных овощей, тем вкуснее получается это блюдо. Все привыкли, что готовятся по отдельности фаршированный перец, фаршированные помидоры, фаршированные баклажаны и т.д. А вот когда фаршируешь ассорти, то вкус получается совер...

30-04-2013 Просмотров: 2540 Вика

Фаршированные овощи

Другое мясо

Куриная печень, тушеная в сметане

Если правильно приготовить это блюдо, печень будет сочная и нежная. Овощей должно быть много и сковородка - просторная. Итак, куриная печень, тушеная в сметане:

08-02-2013 Просмотров: 7556 Александр

Куриная печень, тушеная в смет…

Со свининой

Голубцы с тыквой

Голубцы – это обычное, повседневное блюдо, которое при небольшой сноровке готовится достаточно быстро. Сейчас я Вам предложу голубцы с тыквой, но не как второе блюдо, а как горячую праздничную закуску. Если Вы заинтригованы, прошу продолжить общение с последующим рассказом и иллюстрациями, то есть ф...

23-11-2015 Просмотров: 5084 Виктория

Голубцы с тыквой

Рыбные вторые блюда

Рыбное рагу

Рыбное рагу хозяйки готовят редко, потому что рыба сочетается не со всеми продуктами подряд. Но очевидная польза от рыбы, например, при регулярном употреблении снижается уровень холестерина, и организм насыщается фосфором, который так необходим для создания костной и зубной ткани, заставляют диетоло...

28-07-2014 Просмотров: 2861 Вика

Рыбное рагу