логотип приятного аппетита



Бифштекс с луком

5.0 из 5 всего 2 голосов

Бифштекс с луком - очень, очень вкусное и одновременно очень простое блюдо. Когда дома нечего есть, я достаю мясо и просто жарю его с луком, так готовила моя бабушка, а до нее так готовила ее мама и ее бабушка в деревне, так что этот рецепт можно смело назвать бифштекс с луком "по-деревенски".

Порций - 1,

Время приготовления - 25 минут.

Ингредиенты:

  • говядина (вырезка или постная свинина) - 160 гр.,
  • репчатый лук - 130 гр. (1-2 шт.,)
  • мука для панировки,
  • жир или растительное масло - для жарки, 
  • специи - по вкусу,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Мясо очистить от жил и пленки, чуть отбить, придавая округлую форму, посыпать солью и специями. Мясо можно предварительно замариновать, рецепты маринадов можно найти здесь, выбирайте любой, каждый маринад по своему хорош.
  2. Выложить бифштекс на хорошо разогретую сковородку и жарить в масле или жире на сильном огне до желаемой степени готовности (средняя степень прожаренности - нужно жарить примерно по 6 минут с каждой стороны).
  3. Лук нарезать "медалями" и распустить на кольца, обвалять в муке, и обжарить в мясном соке, который остался после приготовления бифштекса, пока лук не станет золотистого цвета, выложить его на сито, чтобы стек жир и посолить.
  4. На гарнир к бифштексу с луком  отварить картофель "в мундире", очистить и обжарить в сливочном масле до золотистой корки, как в рецепте, который находится здесь.

Совет

При подаче на стол бифштекс полить мясным соком, оставшимся после жаренья, а рядом или сверху уложить горкой жареный лук.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс из фарша Бифштекс с шампиньонами и мадерой »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Кольца кальмара

Кольца кальмара - это очень простое, но одновременно и очень вкусное блюдо, если сделать все правильно, то кальмары получатся нежными и могут послужить прекраснейшей закуской на любой вечеринке, пикнике или официальном приеме. Порций – 4 – 6 шт.,Время приготовления – 35 мин. ...

15-04-2014 Просмотров: 5471 Вика

Кольца кальмара

Гарниры из овощей

Сладкий перец на гриле

Сладкий перец на гриле - прекрасный вариант для оттенения мяса, например: шашлыка, стейков на гриле, гамбургеров и т.п.

17-02-2013 Просмотров: 6687 Вика

Сладкий перец на гриле

Со свининой

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

Гуляш из свинины со сметаной и томатом подходит практически к любому гарниру, но его можно употреблять и как отдельное блюдо. Любителям вкусной и высококалорийной пищи посвящается...

24-04-2013 Просмотров: 24735 Вика

Гуляш из свинины со сметаной и…

С бараниной

Зразы из баранины под сметанным соусом

Зразы из баранины под сметанным соусом - по сути, это мясные рулетики, фаршированные яйцами, шпиком и другими секретными :) ингредиентами, и все это тушится в сметанном бульоне. Получается сочно и вкусно.

20-11-2015 Просмотров: 2944 Вика

Зразы из баранины под сметанны…

Гарниры из овощей

Жареные овощи

Жареные овощи на сковороде, как палочка-выручалочка: когда времени в обрез, а кушать хочется, из таких овощей получается отличный гарнир. Для праздника эти овощи можно предложить в виде закуски. Тогда каждый овощ (баклажан, кабачок, перец) нужно обжарить на отдельной сковороде, немного остудить, а з...

21-08-2014 Просмотров: 3051 Виктория

Жареные овощи

Из грибов, овощей, круп

Котлеты со свеклой

Котлеты со свеклой - такие котлетки еще называются "по-шведски". Получается очень вкусно и оригинально, так как свекла вносит свои вкусовые нотки и придает котлетам красивый окрас, что обязательно отметят присутствующие за столом гости.

05-11-2015 Просмотров: 2919 Вика

Котлеты со свеклой

С говядиной

Зразы с грибами и капустой

Зразы с грибами и капустой - это мясная котлета с начинкой из грибов, квашеной капусты и других полезных ингредиентов. Такие зразы можно сделать величиной с ладонь, а можно сделать одним большим рулетом, а затем порционно нарезать. Вне зависимости какой способ формирования зраз Вы выберите, все равн...

11-11-2015 Просмотров: 3301 Вика

Зразы с грибами и капустой

Со свининой

Помидоры, фаршированные в сметанном соусе

Помидоры, фаршированные в сметанном соусе - для этого блюда надо брать спелые, но твердые помидоры, чтобы они остались целыми после термической обработки. Время приготовления – 1 час. Порций – 4. ...

16-02-2013 Просмотров: 5600 Виктория

Помидоры, фаршированные в смет…