логотип приятного аппетита



Бифштекс с луком

5.0 из 5 всего 2 голосов

Бифштекс с луком - очень, очень вкусное и одновременно очень простое блюдо. Когда дома нечего есть, я достаю мясо и просто жарю его с луком, так готовила моя бабушка, а до нее так готовила ее мама и ее бабушка в деревне, так что этот рецепт можно смело назвать бифштекс с луком "по-деревенски".

Порций - 1,

Время приготовления - 25 минут.

Ингредиенты:

  • говядина (вырезка или постная свинина) - 160 гр.,
  • репчатый лук - 130 гр. (1-2 шт.,)
  • мука для панировки,
  • жир или растительное масло - для жарки, 
  • специи - по вкусу,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Мясо очистить от жил и пленки, чуть отбить, придавая округлую форму, посыпать солью и специями. Мясо можно предварительно замариновать, рецепты маринадов можно найти здесь, выбирайте любой, каждый маринад по своему хорош.
  2. Выложить бифштекс на хорошо разогретую сковородку и жарить в масле или жире на сильном огне до желаемой степени готовности (средняя степень прожаренности - нужно жарить примерно по 6 минут с каждой стороны).
  3. Лук нарезать "медалями" и распустить на кольца, обвалять в муке, и обжарить в мясном соке, который остался после приготовления бифштекса, пока лук не станет золотистого цвета, выложить его на сито, чтобы стек жир и посолить.
  4. На гарнир к бифштексу с луком  отварить картофель "в мундире", очистить и обжарить в сливочном масле до золотистой корки, как в рецепте, который находится здесь.

Совет

При подаче на стол бифштекс полить мясным соком, оставшимся после жаренья, а рядом или сверху уложить горкой жареный лук.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс из фарша Бифштекс с шампиньонами и мадерой »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты - это вкусные и полезные вегетарианские котлетки, которые понравятся всем, кто соблюдает пост, диету или просто следит за своим питанием.

10-02-2013 Просмотров: 6276 Вика

Котлеты из цветной капусты

С говядиной

Шницель из говядины

Шницель из говядины, или как его еще называют «венский шницель» отличается от отбивной тем, что мясо можно не отбивать, так как оно тонко нарезано перед жаркой, и способом жарки, так как жарится шницель во фритюре. А от эскалопа шницель отличается панировкой, в которой только взбитое яйцо и панирово...

18-04-2013 Просмотров: 10721 Вика

Шницель из говядины

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны в соусе бешамель

Шампиньоны в соусе бешамель - великолепное блюдо, которое может послужить украшением любого стола. Время приготовления – 45 минут.Порций – 4.

24-02-2013 Просмотров: 10939 Александр

Шампиньоны в соусе бешамель

С говядиной

Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами по своей сути это жаркое или рагу, которое я люблю готовить в осенние вечера, так как блюдо может согреть, наполнить большим количеством калорий и витамин. Такое мясо можно приготовить в гаршочках. В это блюдо так же, помимо основных овощей, можно добавить свой набор, например: гр...

26-03-2015 Просмотров: 2963 Александр

Мясо с баклажанами

Гарниры из овощей

Вкусная молодая картошка

Вкусная молодая картошка получается за счет сметанного соуса, которым польем ее при подаче. С овощным салатом будет просто объедение.

15-08-2014 Просмотров: 4114 Виктория

Вкусная молодая картошка

С говядиной

Зразы говяжьи

Зразы говяжьи - по сути это рулетики из говядины, обжаренные, а затем тушеные в сметанном соусе. Получается очень вкусно и сочно, а на гарнир картошечка, приготовленная в оставшемся соусе. Количество - 6 - 8 шт., Время приготовления - 1,5 часа ...

12-04-2013 Просмотров: 3247 Вика

Зразы говяжьи

С говядиной

Бифштекс с оливками и шампиньонами

Бифштекс с оливками и шампиньонами - это сочный кусочек обжаренного мяса (говядины, свинины или курятины) тушеного в бульоне с грибами и оливками. Получается вкусно и аппетитно. Порций - 1 шт., Время приготовления - 30 мин. ...

18-04-2013 Просмотров: 2667 Вика

Бифштекс с оливками и шампиньо…

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 2473 Вика

Огурцы с цветной капустой