- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 3205 раз
Зразы, тушенные в луковом супе
Галерея изображений
Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/572-zrazy-tushennye-v-lukovom-supe.html#sigProGalleria6ce519e49a
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/572-zrazy-tushennye-v-lukovom-supe.html#sigProGalleria6ce519e49a
2.0 из
5
всего
1 голос
Зразы, тушенные в луковом супе - это мясные рулетики, фаршированные сладким перчиком, тушеные в луковом бульоне или супе, который при подаче служит великолепнейшей подливой.
Порций - 6 шт.,
Время приготовления - 2,5 часа.
Ингредиенты:
- говяжий окорок - 1 кг,
- луковый суп(рецепт здесь)- 1 пакетик,
- гвоздика - 4 шт.,
- лавровый лист - 1 большой,
- измельченный зеленый перец - 0,5 стакана,
- изюм - 100 гр.,
- тмин - 0,5 ч.л.,
- мука - 3 ст.л.,
- зеленый или белый перец в зернах - 1 ч.л.,
- молотый имбирь - 0,5 ч.л.,
- яблочный уксус - 2 ст.л.,
- соль, перец черный молотый
- сладкий перец - 2 шт.,
- подсолнечное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Приготовить луковый суп как написано на упаковке (или по нашему рецепту) с добавлением гвоздики и лаврового листа и готовить 20 минут.
- Мясо нарезать на порционные плоские тонкие куски, полить их яблочным уксусом, посыпать имбирем и тмином, посолить и поперчить черным и белым или зеленым перцем.
- Запанировать в пшеничной муке.
- На каждый кусок поперек положить дольки сладкого перца, несколько перечных зерен и изюмин, свернуть мясо рулетиком и проткнуть зубочисткой, что бы скрепить.
- Хорошо разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем, на сильном огне, мясо, до золотистой корочки.
- Переложить зразы в луковый суп и тушить еще 2 часа.
- Зразы, тушенные в луковом супе готовы, это блюдо оценит каждый!
Совет
На гарнир к таким зразам подойдет любая кашка, рис, картофель, спагетти и салат из свежих или маринованных овощей. Не забудьте при подаче удалить скрепляющие зубочистки.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
