Мясо терияки

Ингредиенты:

• телятина или говядина (желательно вырезка) - 500 гр.,
• семена кунжута - 2 ст.л.,
• имбирь, свежий корень (на любителя) – 2 см ,
• лук зеленый - 3 - 4 стебля,
• соль.

Для маринада:

• соевый соус – 3 ст.л.,
• оливковое или подсолнечное масло – 2 ст.л.,
• перец черный (крупно молотый) – 1 ч.л.,
• порошок гарам масала (или любая смесь приправ для мяса) – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Готовим маринад: соединяем все ингредиенты для маринада в эмалированной или керамической миске.
2. Мясо режем брусочками и выкладываем в маринад. Накрываем миску с маринующимся мясом крышкой и ставим в прохладное место на полчаса.
3. Разогреваем сухую глубокую сковороду без масла и постепенно выкладывая мясо из маринада на сковороду поджариваем его на сильном огне. Посыпаем солью, накрываем крышкой и хорошенько прогреваем, не забываем помешивать. Жарим пока мясо не будет готово. Когда мясо готово, выкладываем его на тарелки, посыпаем семенами поджаренного кунжута и резаным зеленым луком, любителям имбиря предлагаю сверху также посыпать тертым имбирем.
4. Мясо терияки готово. На гарнир рис или лапша, салат из капусты, а также свежие или отварные овощи.

Приятного аппетита!