логотип приятного аппетита



Суп из авокадо

5.0 из 5 всего 4 голосов

(мексиканская кухня)

Суп из авокадо является классическим мексиканским блюдом и экзотикой для нас. Очень вкусное и сытное блюдо с нежным пряным ореховым вкусом.

порций – 4
время приготовления – 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Готовим суп из авокадо:

  1. Тщательно моем и чистим морковь, сельдерей и лук (1 шт.). Нарезаем овощи немелкими кусочками, заливаем водой и варим овощной бульон
  2. Вторую луковицу очищаем и вместе с очищенным чесноком крупно шинкуем. Разогреваем в кастрюле оливковое масло и слегка тушим лук и чеснок.
  3. Разрезаем авокадо пополам, извлекаем косточку, нарезаем мякоть ножом кубиками прямо в кожуре, а затем ложкой извлекаем мякоть и добавляем к луку с чесноком, вливаем немного овощного бульона, солим и перчим по вкусу.
  4. Выкладываем содержимое сковороды в блендер и взбиваем. Если суп получается слишком густым, добавляем еще овощного отвара. 
  5. Бланшируем (ошпариваем из чайника) помидоры, снимаем с них кожицу и нарезаем небольшими кубиками, удалив сок и семена.
  6. При подаче, на столе должны быть кукурузные лепешки, а в суп из авокадо добавляем немного помидоров и посыпаем резаной кинзой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп гаспачо Рецепт окрошки на кефире »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Зеленый суп

Зеленый суп - это блюдо ресторанного уровня, хотя оценят его не только гурманы. Конечно, можно приготовить суп очень просто, например, как зеленый борщ, но если Вы немного постараетесь, то такой зеленый суп не стыдно подать на любой прием. В упрощенном варианте суп будет обычным классическим, но есл...

26-11-2014 Просмотров: 1625 Александр

Зеленый суп

Горячие супы

Суп из баклажан

Суп из баклажан очень вкусно вкушать с сырными палочками, а грибы, которые мы добавим в суп, сделают его насыщенным и ароматным. Порций – 4,Время приготовления – 35 мин.

24-03-2015 Просмотров: 1344 Александр

Суп из баклажан

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 2846 Вика

Фрикадельки из фарша