логотип приятного аппетита



Суп из авокадо

5.0 из 5 всего 4 голосов

(мексиканская кухня)

Суп из авокадо является классическим мексиканским блюдом и экзотикой для нас. Очень вкусное и сытное блюдо с нежным пряным ореховым вкусом.

порций – 4
время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

Готовим суп из авокадо:

  1. Тщательно моем и чистим морковь, сельдерей и лук (1 шт.). Нарезаем овощи немелкими кусочками, заливаем водой и варим овощной бульон
  2. Вторую луковицу очищаем и вместе с очищенным чесноком крупно шинкуем. Разогреваем в кастрюле оливковое масло и слегка тушим лук и чеснок.
  3. Разрезаем авокадо пополам, извлекаем косточку, нарезаем мякоть ножом кубиками прямо в кожуре, а затем ложкой извлекаем мякоть и добавляем к луку с чесноком, вливаем немного овощного бульона, солим и перчим по вкусу.
  4. Выкладываем содержимое сковороды в блендер и взбиваем. Если суп получается слишком густым, добавляем еще овощного отвара. 
  5. Бланшируем (ошпариваем из чайника) помидоры, снимаем с них кожицу и нарезаем небольшими кубиками, удалив сок и семена.
  6. При подаче, на столе должны быть кукурузные лепешки, а в суп из авокадо добавляем немного помидоров и посыпаем резаной кинзой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп гаспачо Рецепт окрошки на кефире »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Смоленский борщ

Смоленский борщ - один из разновидностей красного борща, отличительной чертой которого является наличие лимонного сокка в своем составе, что делает борщ пикантным и вкусным.

16-04-2013 Просмотров: 2929 Вика

Смоленский борщ

Горячие супы

Харчо с бараниной

(грузинская кухня) Харчо с бараниной - удивительное первое блюдо, рецепт которого не менялся уже несколько столетий, а может и тысячелетий. Отличительной чертой харчо является использование определенных специй, риса и баранины, которые в совокупности дают оригинальный, неповторимый аромат и вкус. ...

31-03-2013 Просмотров: 4357 Вика

Харчо с бараниной

Горячие супы

Суп из красной фасоли

В осенне-зимний период мы вспоминаем про чудный овощ под названием фасоль. И не случайно, ведь это питательная белковая пища, способная заменить мясо. Как правило, с ним хорошо готовить винегрет, супы, борщи и вторые блюда. Давно собиралась написать рецепт этого супа. Наконец-то время пришло, и мы в...

03-03-2014 Просмотров: 7681 Виктория

Суп из красной фасоли

Горячие супы

Луковый суп по-французски

(французская кухня) Луковый суп по-французски получился даже лучше, чем я ожидала, никогда не могла подумать, что из такого небольшого количества ингредиентов можно приготовить такую вкуснятину. Это шедевральное (не побоюсь этого слова) блюдо имеет исторические корни, и раз оно дошло до наших време...

02-06-2015 Просмотров: 3101 Вика

Луковый суп по-французски

Щи

Щи зеленые

(русская кухня) Щи зеленые - самое, что ни на есть, русское блюдо, а если его правильно приготовить, да на мясном бульоне, да со сметанкой, то это блюдо может претендовать стать Вашим любимым из первых блюд.

03-01-2013 Просмотров: 3490 Вика

Щи зеленые

Горячие супы

Суп из семги

Суп из семги оценят все любители этой замечательной рыбы, на самом деле вместо семги можно использовать любую лососевую рыбу (горбушу, кету и т.п.), океаническую форель или подобную рыбу. Суп выполнен в лучших кулинарных традициях французской кухни, в него добавляются сливки и молоко, а также, для б...

31-10-2014 Просмотров: 2657 Александр

Суп из семги

Щи

Щи быстрые вегетарианские

Щи быстрые вегетарианские - это диетический вариант щей, который оценят все, кто придерживается здорового питания, а также соблюдает пост.

06-04-2013 Просмотров: 2243 Вика

Щи быстрые вегетарианские