логотип приятного аппетита



Рецепт окрошки на кефире

4.5 из 5 всего 11 голосов

Как только появляется первые свежие огурцы на рынке (это где-то середина апреля), сразу вспоминаю рецепт окрошки на кефире. Еще не жарко, но так хочется ароматной, витаминной и вкусной домашней окрошки.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 10 минут, и 30, чтобы настоялась.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Для окрошки очень важно, чтобы она была холодная. Поэтому яйца и картофель отвариваем заранее. Картофель можно отварить в мундирах, а можно почистить и отварить кусочками.
  2. Яйца, картофель и колбасу режем маленькими кубиками и складываем в кастрюлю.
  3. Петрушку, укроп и зеленый лук хорошо промываем и мелко режем.
  4. Берем полпорции зелени и лука, добавляем немного соли и растираем при помощи толкушки, чтобы отдали свои ароматы и сок.
  5. Эту смесь кладем также в кастрюлю. Огурцы и редис промываем и режем кубиками.

    Если огурцы с толстой кожурой, ее нужно обрезать.

  6. Огурцы и редис кладем в кастрюлю и все заливаем холодным кефиром.
  7. Добавляем оставшуюся зелень с луком и все перемешиваем. Пробуем на соль. По необходимости окрошку досаливаем и даем настояться хотя бы 30 минут. Но мы обычно окрошку едим сразу!
  8. Вот такой простой рецепт окрошки на кефире.

    На сайте есть рецепт окрошки на квасе, жмите здесь.

Совет

Кефир большей жирности нужно развести холодной минеральной водой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Суп из авокадо Окрошка с колбасой »

Медиа

Комментарии  

Елена
+2 # Елена 03.06.2014 22:00
Я очень люблю такую окрошечку, но вместо колбасы предпочитаю телятину. Рецепт супер! Сейчас лето, так что такая еда в самый раз.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.06.2014 18:14
Елена, с телятиной. конечно, на много вкуснее и полезней!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Грибной борщ с черносливом

Грибной борщ с черносливом - некоторые называют этот борщ "божественным", наверное, за его неповторимый вкус и аромат, ну а мне он просто нравится, а если Вы его еще не пробовали, то очень рекомендую приготовить. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 1901 Вика

Грибной борщ с черносливом

Горячие супы

Суп с чесноком

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний. Порций – 8, Время приготовления – полчаса. ...

13-08-2014 Просмотров: 2206 Вика

Суп с чесноком

Горячие супы

Хлебный суп

(итальянская кухня)Хлебный суп – один из классических первых блюд итальянской кухни, вкусный, питательный и согревающий. Прелесть этого супа в том, что для него не нужен свежий хлеб, наиболее вкусным он получается с вчерашним или даже позавчерашним хлебом, естественно он должен быть подсушенным или ...

20-01-2015 Просмотров: 1686 Вика

Хлебный суп

Борщ

Украинский борщ

(украинская кухня) Украинский борщ - классика жанра, онем можно много говорить и хвалить, но лучше один раз попробовать, чтобы потом этот рецепт добавить к себе в закладки и готовить его все времяь :)

13-04-2013 Просмотров: 1889 Вика

Украинский борщ

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 1743 Вика

Суп Авголемоно