логотип приятного аппетита



Рецепт окрошки на кефире

4.5 из 5 всего 11 голосов

Как только появляется первые свежие огурцы на рынке (это где-то середина апреля), сразу вспоминаю рецепт окрошки на кефире. Еще не жарко, но так хочется ароматной, витаминной и вкусной домашней окрошки.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 10 минут, и 30, чтобы настоялась.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Для окрошки очень важно, чтобы она была холодная. Поэтому яйца и картофель отвариваем заранее. Картофель можно отварить в мундирах, а можно почистить и отварить кусочками.
  2. Яйца, картофель и колбасу режем маленькими кубиками и складываем в кастрюлю.
  3. Петрушку, укроп и зеленый лук хорошо промываем и мелко режем.
  4. Берем полпорции зелени и лука, добавляем немного соли и растираем при помощи толкушки, чтобы отдали свои ароматы и сок.
  5. Эту смесь кладем также в кастрюлю. Огурцы и редис промываем и режем кубиками.

    Если огурцы с толстой кожурой, ее нужно обрезать.

  6. Огурцы и редис кладем в кастрюлю и все заливаем холодным кефиром.
  7. Добавляем оставшуюся зелень с луком и все перемешиваем. Пробуем на соль. По необходимости окрошку досаливаем и даем настояться хотя бы 30 минут. Но мы обычно окрошку едим сразу!
  8. Вот такой простой рецепт окрошки на кефире.

    На сайте есть рецепт окрошки на квасе, жмите здесь.

Совет

Кефир большей жирности нужно развести холодной минеральной водой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Суп из авокадо Окрошка с колбасой »

Медиа

Комментарии  

Елена
+2 # Елена 03.06.2014 22:00
Я очень люблю такую окрошечку, но вместо колбасы предпочитаю телятину. Рецепт супер! Сейчас лето, так что такая еда в самый раз.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.06.2014 18:14
Елена, с телятиной. конечно, на много вкуснее и полезней!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Русская похлебка

(русская кухня) Русская похлебка - очень простой, но вкусный суп, который по-достоинству оценят все любители русской древней кухни. А благодаря технологии похлебка получается точно как в русской печи. порций – 4 - 6время приготовления – 1 час 20 мин Ингредиенты: говяжья вырезка - 400 гр. карт...

29-10-2012 Просмотров: 1839 Вика

Русская похлебка

Горячие супы

Рыбный суп с помидорами

Рыбный суп с помидорами - это оригинальный и очень вкусный восточный суп, в него добавляются помидоры и сладкий перец. Рыбу можно взять любую, а для любителей остренького можно добавить хариссу (пряный восточный соус, рецепт которого можно прочитать здесь). ...

03-06-2014 Просмотров: 2494 Вика

Рыбный суп с помидорами

Борщ

Красный борщ с фасолью

Красный борщ с фасолью - один из многочисленных рецептов этого замечательно первого блюда, в отличии от классического рецепта борща здесь присутствует фасоль, которая делает борщ еще сытнее и вкуснее. порций -  6 - 8, время приготовления - 60 мин. ...

03-02-2013 Просмотров: 20560 Вика

Красный борщ с фасолью

Бульон

Консоме из телятины с гренками

Консоме из телятины с гренками - прекрасный диетический бульон, который особенно понравится людям соблюдающим диету или просто любителям легкой пищи, и приготовить его сможет даже новичок.

29-03-2013 Просмотров: 2237 Вика

Консоме из телятины с гренками