логотип приятного аппетита



Рецепт окрошки на кефире

4.5 из 5 всего 11 голосов

Как только появляется первые свежие огурцы на рынке (это где-то середина апреля), сразу вспоминаю рецепт окрошки на кефире. Еще не жарко, но так хочется ароматной, витаминной и вкусной домашней окрошки.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 10 минут, и 30, чтобы настоялась.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Для окрошки очень важно, чтобы она была холодная. Поэтому яйца и картофель отвариваем заранее. Картофель можно отварить в мундирах, а можно почистить и отварить кусочками.
  2. Яйца, картофель и колбасу режем маленькими кубиками и складываем в кастрюлю.
  3. Петрушку, укроп и зеленый лук хорошо промываем и мелко режем.
  4. Берем полпорции зелени и лука, добавляем немного соли и растираем при помощи толкушки, чтобы отдали свои ароматы и сок.
  5. Эту смесь кладем также в кастрюлю. Огурцы и редис промываем и режем кубиками.

    Если огурцы с толстой кожурой, ее нужно обрезать.

  6. Огурцы и редис кладем в кастрюлю и все заливаем холодным кефиром.
  7. Добавляем оставшуюся зелень с луком и все перемешиваем. Пробуем на соль. По необходимости окрошку досаливаем и даем настояться хотя бы 30 минут. Но мы обычно окрошку едим сразу!
  8. Вот такой простой рецепт окрошки на кефире.

    На сайте есть рецепт окрошки на квасе, жмите здесь.

Совет

Кефир большей жирности нужно развести холодной минеральной водой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Суп из авокадо Окрошка с колбасой »

Медиа

Комментарии  

Елена
+2 # Елена 03.06.2014 22:00
Я очень люблю такую окрошечку, но вместо колбасы предпочитаю телятину. Рецепт супер! Сейчас лето, так что такая еда в самый раз.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.06.2014 18:14
Елена, с телятиной. конечно, на много вкуснее и полезней!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Вкусная уха

Вкусная уха – блюдо, которое готовится из нескольких видов рыб – рыбной мелочи, для навара, а также одной крупной рыбины (желательно благородной и с небольшим количеством костей), чтобы в полной мере насладиться рыбной юшкой и мякотью.

26-08-2015 Просмотров: 1581 Вика

Вкусная уха

Горячие супы

Рыбный суп с помидорами

Рыбный суп с помидорами - это оригинальный и очень вкусный восточный суп, в него добавляются помидоры и сладкий перец. Рыбу можно взять любую, а для любителей остренького можно добавить хариссу (пряный восточный соус, рецепт которого можно прочитать здесь). ...

03-06-2014 Просмотров: 2612 Вика

Рыбный суп с помидорами

Бульон

Бульон с блинчиками

 Бульон с блинчиками - великолепное, легкое и оригинальное первое блюдо, которое можно приготовить на масленицу! 

18-02-2013 Просмотров: 2165 Виктория

Бульон с блинчиками