- Автор Виктория
- Опубликовано в Рыбные вторые блюда
- Прочитано 9844 раз
Минтай, запеченный в духовке со свеклой в сметане
5.0 из
5
всего
2 голосов
Минтай одна из доступных по цене рыба, но при этом очень вкусная и самое главное – в ней мало костей. На фото она спряталась под сырно-свекольной шубкой :)))
Время приготовления – 45 минут.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Минтай – 400 гр.,
- Свекла (отварная) – 1 шт.,
- Лук (небольшой) – 1 шт.,
- Сметана - 100 гр.,
- Петрушка (рубленая) – 2 ст. ложки,
- Сыр – 100 гр.,
- Соль, специи к рыбе по вкусу.
Способ приготовления:
- Можно купить готовое филе минтая, но гораздо дешевле самостоятельно приготовить филе из тушки рыбы. У меня была уже без головы и внутренностей, поэтому осталось отрезать плавники и хвост. Затем сделав надрез по всей длине спины, удалить шкурку. Она снимается легко, как чулок.
- Теперь режем кусочки толщиной 4-5 см и посыпаем специями и солью.
- Лук и свеклу режем тонкими кружочками.
- В форму для запекания кладем слой рыбы, сверху – кольца лука, а в конце – кольца свеклы.
- Сметану смешиваем с петрушкой (можно добавить воды 50 мл), чтобы было пожиже, солим и заливаем нашу рыбку.
- При температуре 200 градусов готовим блюдо 25 минут. Затем достаем, посыпаем обильно тертым сыром и готовим еще 10 минут. Сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться.
- Минтай, запеченный в духовке со свеклой в сметане готов. Гарнир не нужен, его прекрасно заменит свекла на рыбке.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
