Рыба, запеченная с картофелем

Время приготовления – 30 минут.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (судак, минтай, горбуша, хек, пиленгас) – 400 гр.,
• Отварной картофель – 3 шт.,
• Сыр – 30 гр.,
• Сливочное масло – 1 ст. ложка,
• Майонез – 40 гр.,
• Соль, специи к рыбе,
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Филе порезать на порции, посолить, поперчить. Обмакнуть ее в муку и обжарить с двух сторон.
2. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и выложить филе.
3. Затем на рыбу выложить картофель, порезанный кружочками (его можно чуть обжарить, будет еще вкуснее).  
4. Полить майонезом, посыпать тертым сыром.
5. Добавить чуть воды, сливочного масла и поставить в духовку на 20 минут.
6. Рыба, запеченная с картофелем – прекрасный ужин на двоих. В качестве аперитива, подойдет белое сухое вино.

Приятного аппетита!