логотип приятного аппетита



Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

4.5 из 5 всего 32 голосов

Этот песочный пирог с заварным кремом и ягодами хотя и является повседневным, но он может украсить и праздничный стол, причем трудозатраты на его изготовление весьма скромные, и приготовить его сможет даже человек весьма далекий от кулинарии.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1,5 часа.

Ингредиенты для теста:

  • Яичные желтки – 4 шт.,
  • Сливочное масло – 200 гр.,
  • Мука – 2,5 стакана,
  • Сахар – 150 гр.,
  • Сода – 0,5 ч. ложки + уксус.

Ингредиенты для заварного крема:

  • Молоко – 100 мл,
  • Крахмал – 1 ст. ложка,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 200 гр.,
  • Яйцо – 1 шт. + 50 мл молока,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Ванилин - по вкусу,
  • Ягоды на ваш вкус и по сезону. За окном июнь, и у меня вишня и красная смородина.

Способ приготовления:

  1. Желтки взбить с сахаром. Нагреть масло до комнатной температуры. В миску насыпать часть муки, влить желтки с сахаром, погасить соду уксусом и нарезать масло. Руками замесить тесто, постепенно подсыпая муку. После этого положить тесто в полиэтиленовую пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
  2. Затем, достав тесто из холода, выложить его в форму, руками распределив бортики. Диаметр формы примерно 28 см. Выпекать корж 20 минут (180 градусов С), а затем охладить.
  3. В миске соединить муку, сахар, крахмал и ванилин. Все хорошо перемешать. По чуть-чуть добавляя молоко, растворить сыпучие ингредиенты так, чтобы не было комочков. Поставить посуду на  медленный огонь и варить до загустения, при этом постоянно помешивая. Яйцо взбить с молоком и влить тонкой струйкой в кастрюлю, не прекращая помешивать. Когда крем хорошо загустеет, дать ему немного остудить и ввести сливочное масло.
  4. Ягоды для украшения помыть. В готовый корж залить чуть теплый крем и украсить песочный пирог ягодами.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (13)
Другие материалы в этой категории: « Муравьиная горка Торт «Наполеон» с заварным кремом »

Комментарии  

kladez-zolota
0 # kladez-zolota 10.07.2012 21:54
Спасибо за такой вкусный рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 14.10.2014 13:20
Пожалуйста!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Larisa
+1 # Larisa 15.07.2012 12:30
Пирог просто Мняммм! Так и хочется съесть! Обожаю с ягодами и фруктовые пироги!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:20
Да, ягоды пирог как бы оживляют.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена
+1 # Елена 31.07.2012 21:37
Недавно искала в интернете пирог малинового пирога. Думаю, что этот пирог, если его наполнить малиной, будет вкуснее всего предложенного.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:22
Малина? Супер!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мари
+1 # Мари 14.08.2012 17:30
Легко, просто, доступно и очень вкусно. Выглядит изумительно! Спасибо за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:23
Да, в прочем не за что, готовьте и радуйтесь жизни! Вот тогда приму спасибо с распростертыми объятиями!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
+1 # Татьяна 21.09.2012 19:11
Ох, до чего же вкусно выглядит, так бы и съела.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
+1 # Татьяна 15.10.2012 03:59
Как аппетитно выглядит.... Так и съела бы!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:25
Закройте глаза и откусите кусочек, получилось? Волшебство не удалось, а вот эксперимент - да.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга Шаленная
+2 # Ольга Шаленная 26.11.2012 15:38
Красиво, вкусно и просто в приготовлении!
Спасибо за великолепный рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 14.10.2014 13:26
Да здравствуют веселые и добрые люди!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Яблоки в платочках

Яблоки в платочках - это незаменимый рецепт печенья, которое можно готовить круглый год. Тесто, в которое мы будем укутывать наши яблоки, будет песочное или слоеное. Слоеное тесто мы купим в магазине, а вот песочное приготовим вместе прямо сейчас. Если есть особое желание приготовить слоеное тесто с...

26-04-2013 Просмотров: 7950 Виктория

Яблоки в платочках

Сладкая выпечка

Тульский пряник с вареньем

 Тульский пряник с вареньем - классический пряник из Тулы с начинкой из варенья или джема не оставит равнодушным никого, а дети от него в восторге.

17-03-2013 Просмотров: 3036 Вика

Тульский пряник с вареньем

Сладкая выпечка

Слоеное печенье

Слоеное печенье, как Вы уже догадались, делается из слоеного теста. Не смотря на свою простоту это печенье пользуется необыкновенной популярностью и очень быстро испаряется со стола. Тесто мы приготовим самостоятельно в домашних условиях, а если Вы купите уже готовое тесто, то рецепт для Вас преврат...

26-10-2012 Просмотров: 1830 Вика

Слоеное печенье