логотип приятного аппетита



Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

4.5 из 5 всего 32 голосов

Этот песочный пирог с заварным кремом и ягодами хотя и является повседневным, но он может украсить и праздничный стол, причем трудозатраты на его изготовление весьма скромные, и приготовить его сможет даже человек весьма далекий от кулинарии.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1,5 часа.

Ингредиенты для теста:

  • Яичные желтки – 4 шт.,
  • Сливочное масло – 200 гр.,
  • Мука – 2,5 стакана,
  • Сахар – 150 гр.,
  • Сода – 0,5 ч. ложки + уксус.

Ингредиенты для заварного крема:

  • Молоко – 100 мл,
  • Крахмал – 1 ст. ложка,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 200 гр.,
  • Яйцо – 1 шт. + 50 мл молока,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Ванилин - по вкусу,
  • Ягоды на ваш вкус и по сезону. За окном июнь, и у меня вишня и красная смородина.

Способ приготовления:

  1. Желтки взбить с сахаром. Нагреть масло до комнатной температуры. В миску насыпать часть муки, влить желтки с сахаром, погасить соду уксусом и нарезать масло. Руками замесить тесто, постепенно подсыпая муку. После этого положить тесто в полиэтиленовую пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
  2. Затем, достав тесто из холода, выложить его в форму, руками распределив бортики. Диаметр формы примерно 28 см. Выпекать корж 20 минут (180 градусов С), а затем охладить.
  3. В миске соединить муку, сахар, крахмал и ванилин. Все хорошо перемешать. По чуть-чуть добавляя молоко, растворить сыпучие ингредиенты так, чтобы не было комочков. Поставить посуду на  медленный огонь и варить до загустения, при этом постоянно помешивая. Яйцо взбить с молоком и влить тонкой струйкой в кастрюлю, не прекращая помешивать. Когда крем хорошо загустеет, дать ему немного остудить и ввести сливочное масло.
  4. Ягоды для украшения помыть. В готовый корж залить чуть теплый крем и украсить песочный пирог ягодами.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (13)
Другие материалы в этой категории: « Муравьиная горка Торт «Наполеон» с заварным кремом »

Комментарии  

kladez-zolota
0 # kladez-zolota 10.07.2012 21:54
Спасибо за такой вкусный рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:20
Пожалуйста!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Larisa
+1 # Larisa 15.07.2012 12:30
Пирог просто Мняммм! Так и хочется съесть! Обожаю с ягодами и фруктовые пироги!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:20
Да, ягоды пирог как бы оживляют.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена
+1 # Елена 31.07.2012 21:37
Недавно искала в интернете пирог малинового пирога. Думаю, что этот пирог, если его наполнить малиной, будет вкуснее всего предложенного.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:22
Малина? Супер!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мари
+1 # Мари 14.08.2012 17:30
Легко, просто, доступно и очень вкусно. Выглядит изумительно! Спасибо за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:23
Да, в прочем не за что, готовьте и радуйтесь жизни! Вот тогда приму спасибо с распростертыми объятиями!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
+1 # Татьяна 21.09.2012 19:11
Ох, до чего же вкусно выглядит, так бы и съела.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
+1 # Татьяна 15.10.2012 03:59
Как аппетитно выглядит.... Так и съела бы!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:25
Закройте глаза и откусите кусочек, получилось? Волшебство не удалось, а вот эксперимент - да.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга Шаленная
+2 # Ольга Шаленная 26.11.2012 15:38
Красиво, вкусно и просто в приготовлении!
Спасибо за великолепный рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+2 # Виктория 14.10.2014 13:26
Да здравствуют веселые и добрые люди!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Оливковый хлеб

(итальянская кухня) Оливковый хлеб – это блюдо итальянской кухни, Итальянцы просто обожают оливки, если не сказать больше, и поэтому даже хлеб у них с этими замечательными плодами. Порций – 10,Время приготовления – 1 час 20 минут. ...

12-03-2015 Просмотров: 2912 Вика

Оливковый хлеб

Сладкая выпечка

Кексы в формочках

Съели кексы за 15 минут. Получилось фантастически вкусно! Продукты самые доступные, время в приготовлении занимают минимум, а в итоге получаются очень нежные, с молочным привкусом домашние кексы. Так, что теперь каждые выходные печем кексы в формочках, и отправляемся в поход. А в походе на свежем во...

26-03-2015 Просмотров: 3019 Виктория

Кексы в формочках

Несладкая выпечка

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

У нас на рынке продают такие вкусные жареные пирожки, что просто пройти и не купить пирожок не получается. Хозяйка оказалась очень общительным и добрым человеком. Она поделилась рецептом теста для своих пирожков, а теперь я хочу в свою очередь поделиться тем хорошим, что есть у меня. Это рецепт отли...

19-03-2014 Просмотров: 18649 Виктория

Дрожжевое тесто для жареных пи…

Сладкая выпечка

Печенье «Бархатное»

 Печенье «Бархатное» в своем составе содержит грецкие орехи и творог, благодаря которому имеет приятную бархатную фактуру и нежный вкус.

26-03-2013 Просмотров: 1977 Вика

Печенье «Бархатное»

Сладкая выпечка

Пирог с яблоками и творогом

 Пирог с яблоками и творогом наилучшим образом подойдет для домашнего чаепития. Пирог не приторный, легкий и даже воздушный. Творожная заливка напоминает суфле, а корж из теста – самый настоящий нежный бисквит. ...

01-04-2013 Просмотров: 2487 Виктория

Пирог с яблоками и творогом

Сладкая выпечка

Творожная запеканка с малиной

Творожная запеканка с малиной поедается в течение 5 минут. Ну, очень вкусно. Главная фишка - это цедра лимона. Она придает такой незабываемый вкус этой запеканке, что хочется еще и еще кусочек, небольшой, хоть какой-нибудь. А уже, и нет больше. Время приготовления – 50 минут.Порций – 4. ...

08-04-2013 Просмотров: 5555 Виктория

Творожная запеканка с малиной