логотип приятного аппетита



Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

4.5 из 5 всего 32 голосов

Этот песочный пирог с заварным кремом и ягодами хотя и является повседневным, но он может украсить и праздничный стол, причем трудозатраты на его изготовление весьма скромные, и приготовить его сможет даже человек весьма далекий от кулинарии.

Время приготовления – 1,5 часа.

Ингредиенты для теста:

  • Яичные желтки – 4 шт.,
  • Сливочное масло – 200 гр.,
  • Мука – 2,5 стакана,
  • Сахар – 150 гр.,
  • Сода – 0,5 ч. ложки + уксус.

Ингредиенты для заварного крема:

  • Молоко – 100 мл,
  • Крахмал – 1 ст. ложка,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 200 гр.,
  • Яйцо – 1 шт. + 50 мл молока,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Ванилин - по вкусу,
  • Ягоды на ваш вкус и по сезону. За окном июнь, и у меня вишня и красная смородина.

Способ приготовления:

  1. Желтки взбить с сахаром. Нагреть масло до комнатной температуры. В миску насыпать часть муки, влить желтки с сахаром, погасить соду уксусом и нарезать масло. Руками замесить тесто, постепенно подсыпая муку. После этого положить тесто в полиэтиленовую пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
  2. Затем, достав тесто из холода, выложить его в форму, руками распределив бортики. Диаметр формы примерно 28 см. Выпекать корж 20 минут (180 градусов С), а затем охладить.
  3. В миске соединить муку, сахар, крахмал и ванилин. Все хорошо перемешать. По чуть-чуть добавляя молоко, растворить сыпучие ингредиенты так, чтобы не было комочков. Поставить посуду на  медленный огонь и варить до загустения, при этом постоянно помешивая. Яйцо взбить с молоком и влить тонкой струйкой в кастрюлю, не прекращая помешивать. Когда крем хорошо загустеет, дать ему немного остудить и ввести сливочное масло.
  4. Ягоды для украшения помыть. В готовый корж залить чуть теплый крем и украсить песочный пирог ягодами.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (13)
Другие материалы в этой категории: « Муравьиная горка Торт «Наполеон» с заварным кремом »

Комментарии  

kladez-zolota
0 # kladez-zolota 10.07.2012 21:54
Спасибо за такой вкусный рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:20
Пожалуйста!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Larisa
+1 # Larisa 15.07.2012 12:30
Пирог просто Мняммм! Так и хочется съесть! Обожаю с ягодами и фруктовые пироги!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:20
Да, ягоды пирог как бы оживляют.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена
+1 # Елена 31.07.2012 21:37
Недавно искала в интернете пирог малинового пирога. Думаю, что этот пирог, если его наполнить малиной, будет вкуснее всего предложенного.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:22
Малина? Супер!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мари
+1 # Мари 14.08.2012 17:30
Легко, просто, доступно и очень вкусно. Выглядит изумительно! Спасибо за рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:23
Да, в прочем не за что, готовьте и радуйтесь жизни! Вот тогда приму спасибо с распростертыми объятиями!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
+1 # Татьяна 21.09.2012 19:11
Ох, до чего же вкусно выглядит, так бы и съела.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
+1 # Татьяна 15.10.2012 03:59
Как аппетитно выглядит.... Так и съела бы!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.10.2014 13:25
Закройте глаза и откусите кусочек, получилось? Волшебство не удалось, а вот эксперимент - да.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга Шаленная
+2 # Ольга Шаленная 26.11.2012 15:38
Красиво, вкусно и просто в приготовлении!
Спасибо за великолепный рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+2 # Виктория 14.10.2014 13:26
Да здравствуют веселые и добрые люди!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Сдобное тесто для пирожков

Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие знают, что на Руси не один праздник не обходился без пирожков, это самое настоящее русское блюдо. Кстати сказать, слово «пир» - это составляющее слова «пирожки». В разгар праздника некогда трапезничать...

20-10-2014 Просмотров: 4335 Александр

Сдобное тесто для пирожков

Сладкая выпечка

Кунжутное печенье

Кунжутное печенье – хрустящая прелесть, которая заставляет потянуться за новой печенюшкой, как только вы доели предыдущую. Помимо того, что это очень вкусное печенье, так оно еще и полезное, так как в состав кунжута входит витамин В и E, витамины группы А и С, микроэлементы: цинк, магний, железо, фо...

20-03-2023 Просмотров: 6125 Виктория

Кунжутное печенье

Сладкая выпечка

Кекс со сливочным сыром

 Кекс со сливочным сыром - прекрасная впечкас со свежими ягодками внутри и сливочным сыром в тесте, получается очень вкусно.

15-03-2013 Просмотров: 4295 Вика

Кекс со сливочным сыром

Несладкая выпечка

Пирожки с мясом в духовке

Иногда так захочется пирожков, что даже липкое тесто не пугает. Вот в такую пору и надо готовить пирожки с мясом в духовке. Ведь лучший помощник – это желание и энтузиазм. Проверенное тесто и сочная начинка по этому рецепту превратят Вас не в любителей пирожков, а в профессионалов, в смысле приготов...

23-06-2015 Просмотров: 5897 Виктория

Пирожки с мясом в духовке