логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 3029 раз

Пицца с ветчиной

5.0 из 5 всего 7 голосов

Пицца с ветчиной – одна из самых популярных пицц, ветчина сейчас продается самая разнообразная, поэтому купите несколько видов, чем будет больше видов ветчины, тем вкуснее будет пицца.

Количество - 2 шт.,
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:
Тесто (дрожжевое, но Вы можете выбрать любое, рецепты теста для пиццы находятся здесь):

  • Мука (ржаная или пшеничная) - 250 гр.,
  • Дрожжи свежие - 20 гр. или сухие – 7 гр.,,
  • Сахар - 1 щепотка,
  • Вода (теплая) - 125 мл,
  • Соль – 1 ч.л.,
  • Растительное масло - 2 ст.л.,
  • Мука - для раскатывания.

Соус томатный (рецепты соусов для пиццы Вы можете выбрать здесь):

  • Помидоры (можно консервированные) - 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Томатная паста - 4 ст.л.,
  • Масло растительное (желательно оливковое) – 2 ст.л.,
  • Чеснок - 4 зубца,
  • Лавровый лист – 1 шт.,
  • Базилик и тимьян (сушеный или свежий) - по 2 ч.л.,
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Для начинки:

  • Ветчина копченая (желательно несколько видов) - 250 гр.,
  • Сыр (желательно сливочный, но можно любой) - 200 гр.,
  • Помидоры (мясистые) - 500 гр.,
  • Сладкий перец (болгарский, красный) - 1 шт., 
  • Маслины (черные) - 10 шт.,
  • Базилик сушеный и свежий – 2 ч.л.,
  • Масло растительное (желательно оливковое) - 2 ст.л.,
  • черный перец молотый,

Готовим пиццу с ветчиной так:

Тесто:

  1. Соединяем все ингредиенты для теста и замешиваем тесто для пиццы. Более детально этот этап расписан здесь.

Готовим соус:

  1. Конечно, можно использовать самый простой кетчуп или уже имеющийся томатный соус, но если нет ни того, ни другого, или Вам хочется сделать настоящую пиццу, то в таком случаем очень мелко нарезаем лук с чесноком, томаты надсекаем на верхушках крестообразно, ошпариваем крутым кипятком, снимаем кожицу и также мелко нарезаем.
  2. Соединяем нарезанные продукты с томатной пастой, оливковым маслом, ставим на тихий огонь (можно долить немного воды), доводим до кипения и варим около 10 минут на тихом огне, чтобы соус загустел.

Начинка:

  1. С помидоров нужно снять кожицу, таким же способом как написано выше, но можно и не снимать, если гости не придирчивы :), вырезать плодоножки с основанием и нарезаем кружочками или полукружьями. У болгарского перчика удаляем сердцевину, очищаем от семечек и нарезаем тонкой соломкой. У ветчины удаляем весь жир и нарезаем небольшими кубиками или тонкими слайсами. Если помидоры режем кружочками, то ветчину – слайсами, если помидоры - полукружьями, то ветчину – кубиками. Сыр трем на крупной терке.

Выпекание:

  1. Разогреваем духовой шкаф до максимальной температуры.
  2. Противень для выпекания смазываем жиром (маслом) или устилаем пергаментом.
  3. Отщипываем от теста кусок нужной величины (половину всего теста), раскатываем в лепешку, делаем небольшие бортики, промазываем томатным соусом и распределяем по заготовке из теста начинку из сыра и ветчины.
  4. Сверху раскладываем нарезанные томаты и маслины, посыпаем черным молотым перчиком, а также базиликом, приправляем по вкусу солью.
  5. В самом конце сбрызгиваем всю пиццу растительным маслом.
  6. Ставим нашу пиццу с ветчиной в разогретую духовку и выпекаем при температуре 220 – 250 минут около 25 – 30 минут.

Совет

Пицца с ветчиной получается очень вкусной, если сверху, вместе с помидорами, разместить нарезанный соломкой сладкий болгарский перчик.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца в домашних условиях Пицца с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Террин из утки

 Террин из утки – это изысканное, праздничное блюдо, которое удивит и порадует любого гостя. Террин напоминает паштет, но паштет намазывают на хлеб, а террин подают кусочками. А по типу приготовления террин похож на запеканку. В этом рецепте можно использовать мясо любой птицы. Время приготовления ...

13-02-2013 Просмотров: 4891 Александр

Террин из утки

Овощные закуски

Домашняя кабачковая икра

Домашняя кабачковая икра – это супер вкусно, полезно, просто и быстро. Летнее блюдо которое обожают все, а при желании такую икру можно законсервировать открывая ее, холодными зимними вечерами вспоминать о лете. Порций – 4.Время приготовления – 40 мин. ...

03-09-2016 Просмотров: 2901 Виктория

Домашняя кабачковая икра

Рыбные закуски

Грибной жульен с кальмарами

 Грибной жульен с кальмарами - грибы и кальмары очень удачно сочетаются в этом варианте. Вкус как в ресторане, нежный и пикантный.

26-03-2013 Просмотров: 6408 Виктория

Грибной жульен с кальмарами

Овощные закуски

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром - для вегетарианцев это сытное основное блюдо. А для любителей мяса можно предложить как закуску и в горячем, и в холодном виде. И вообще сочетание баклажанов, помидор и сыра трудно испортить. Время приготовления – 45 минут.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 4532 Виктория

Запеченные баклажаны с помидор…

Овощные закуски

Кабачковый пирог

Этот вкуснейший кабачковый пирог не содержит муки, так как связующими элементами здесь выступают сыр и яйца. Получается невероятно нежно и красиво!

07-04-2013 Просмотров: 4841 Виктория

Кабачковый пирог

Другие закуски

Омлет с копченым лососем и авокадо

Омлет с копченым лососем и авокадо - это великолепный завтрак, для настоящих чемпионов :), богатый белком, витаминами, полезными жирами и аминокислотами. порций - 4время приготовления - 20 мин. ...

25-02-2013 Просмотров: 10198 Вика

Омлет с копченым лососем и аво…

Другие закуски

Запеченный тофу

Запеченный тофу – прекрасный вариант быстрого блюда, который оценят все, кто придерживается здорового питания или следит за своим весом и здоровьем. Тофу, это такой соевый творог, который делается из сои, богат белком и обладает нейтральным вкусом. Поэтому из него можно сделать все что угодно и прим...

07-07-2015 Просмотров: 5063 Вика

Запеченный тофу