логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 1941 раз

Пицца с ветчиной

5.0 из 5 всего 7 голосов

Пицца с ветчиной – одна из самых популярных пицц, ветчина сейчас продается самая разнообразная, поэтому купите несколько видов, чем будет больше видов ветчины, тем вкуснее будет пицца.

Количество - 2 шт.,
Время приготовления – 30 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:
Тесто (дрожжевое, но Вы можете выбрать любое, рецепты теста для пиццы находятся здесь):

  • Мука (ржаная или пшеничная) - 250 гр.,
  • Дрожжи свежие - 20 гр. или сухие – 7 гр.,,
  • Сахар - 1 щепотка,
  • Вода (теплая) - 125 мл,
  • Соль – 1 ч.л.,
  • Растительное масло - 2 ст.л.,
  • Мука - для раскатывания.

Соус томатный (рецепты соусов для пиццы Вы можете выбрать здесь):

  • Помидоры (можно консервированные) - 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Томатная паста - 4 ст.л.,
  • Масло растительное (желательно оливковое) – 2 ст.л.,
  • Чеснок - 4 зубца,
  • Лавровый лист – 1 шт.,
  • Базилик и тимьян (сушеный или свежий) - по 2 ч.л.,
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Для начинки:

  • Ветчина копченая (желательно несколько видов) - 250 гр.,
  • Сыр (желательно сливочный, но можно любой) - 200 гр.,
  • Помидоры (мясистые) - 500 гр.,
  • Сладкий перец (болгарский, красный) - 1 шт., 
  • Маслины (черные) - 10 шт.,
  • Базилик сушеный и свежий – 2 ч.л.,
  • Масло растительное (желательно оливковое) - 2 ст.л.,
  • черный перец молотый,

Готовим пиццу с ветчиной так:

Тесто:

  1. Соединяем все ингредиенты для теста и замешиваем тесто для пиццы. Более детально этот этап расписан здесь.

Готовим соус:

  1. Конечно, можно использовать самый простой кетчуп или уже имеющийся томатный соус, но если нет ни того, ни другого, или Вам хочется сделать настоящую пиццу, то в таком случаем очень мелко нарезаем лук с чесноком, томаты надсекаем на верхушках крестообразно, ошпариваем крутым кипятком, снимаем кожицу и также мелко нарезаем.
  2. Соединяем нарезанные продукты с томатной пастой, оливковым маслом, ставим на тихий огонь (можно долить немного воды), доводим до кипения и варим около 10 минут на тихом огне, чтобы соус загустел.

Начинка:

  1. С помидоров нужно снять кожицу, таким же способом как написано выше, но можно и не снимать, если гости не придирчивы :), вырезать плодоножки с основанием и нарезаем кружочками или полукружьями. У болгарского перчика удаляем сердцевину, очищаем от семечек и нарезаем тонкой соломкой. У ветчины удаляем весь жир и нарезаем небольшими кубиками или тонкими слайсами. Если помидоры режем кружочками, то ветчину – слайсами, если помидоры - полукружьями, то ветчину – кубиками. Сыр трем на крупной терке.

Выпекание:

  1. Разогреваем духовой шкаф до максимальной температуры.
  2. Противень для выпекания смазываем жиром (маслом) или устилаем пергаментом.
  3. Отщипываем от теста кусок нужной величины (половину всего теста), раскатываем в лепешку, делаем небольшие бортики, промазываем томатным соусом и распределяем по заготовке из теста начинку из сыра и ветчины.
  4. Сверху раскладываем нарезанные томаты и маслины, посыпаем черным молотым перчиком, а также базиликом, приправляем по вкусу солью.
  5. В самом конце сбрызгиваем всю пиццу растительным маслом.
  6. Ставим нашу пиццу с ветчиной в разогретую духовку и выпекаем при температуре 220 – 250 минут около 25 – 30 минут.

Совет

Пицца с ветчиной получается очень вкусной, если сверху, вместе с помидорами, разместить нарезанный соломкой сладкий болгарский перчик.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца в домашних условиях Пицца с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны с орехами

(грузинская кухня) Баклажаны с орехами можно назвать ярким представителем грузинской кухни. Фаршированные баклажаны с ореховой начинкой, пряностями и зеленью. Эта закуска подается на стол холодной, - полезная, сытная и одновременно легкая, освежающая и ароматная. ...

01-04-2015 Просмотров: 1620 Вика

Баклажаны с орехами

Рыбные закуски

Яйца с рыбой

Яйца с рыбой – это прекрасная закуска, которая готовится «левой ногой», стоит недорого, а поставить ее можно даже на праздничный стол. По своей сути, это яйца, фаршированные рыбой, но благодаря правильным ингредиентам и их пропорциям, получается вкуснятина, которая будет улетучиваться со стола подоб...

26-06-2015 Просмотров: 1602 Виктория

Яйца с рыбой

Суши и роллы

Нигири-суши с кальмаром

(японская кухня)    Нигири-суши с кальмаром - популярный (и есть за что) вид суши, особенно порадует любителей кальмаров. Делается быстро и просто, а на вкус - превосходно. Время приготовления: 25 мин.Порций – 10 шт. ...

27-04-2013 Просмотров: 3037 Вика

Нигири-суши с кальмаром

Овощные закуски

Запеканка из баклажанов с помидорами

Лето, ах, лето...сколько таится в этом слове...Это закаты, иногда рассветы, это малина с веточки, это огурчик в пупырышку, потому молодой и только что с куста, это морские и солнечные ванны, это активный отдых у костра...с песнями и плясками...Это и запеканка из баклажанов с помидорами, которую вспо...

02-03-2013 Просмотров: 5581 Александр

Запеканка из баклажанов с поми…

Овощные закуски

Слоеный пирог из баклажанов

 Слоеный пирог из баклажанов - этот пирог можно использовать как закуску или как гарнир к мясу или котлетам. Я предпочитаю с хлебом, как самостоятельное блюдо. Время приготовления – 1 час 10 минутПорций – 4. ...

22-02-2013 Просмотров: 3062 Виктория

Слоеный пирог из баклажанов