логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 2155 раз

Пицца с ветчиной

5.0 из 5 всего 7 голосов

Пицца с ветчиной – одна из самых популярных пицц, ветчина сейчас продается самая разнообразная, поэтому купите несколько видов, чем будет больше видов ветчины, тем вкуснее будет пицца.

Количество - 2 шт.,
Время приготовления – 30 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:
Тесто (дрожжевое, но Вы можете выбрать любое, рецепты теста для пиццы находятся здесь):

  • Мука (ржаная или пшеничная) - 250 гр.,
  • Дрожжи свежие - 20 гр. или сухие – 7 гр.,,
  • Сахар - 1 щепотка,
  • Вода (теплая) - 125 мл,
  • Соль – 1 ч.л.,
  • Растительное масло - 2 ст.л.,
  • Мука - для раскатывания.

Соус томатный (рецепты соусов для пиццы Вы можете выбрать здесь):

  • Помидоры (можно консервированные) - 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Томатная паста - 4 ст.л.,
  • Масло растительное (желательно оливковое) – 2 ст.л.,
  • Чеснок - 4 зубца,
  • Лавровый лист – 1 шт.,
  • Базилик и тимьян (сушеный или свежий) - по 2 ч.л.,
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Для начинки:

  • Ветчина копченая (желательно несколько видов) - 250 гр.,
  • Сыр (желательно сливочный, но можно любой) - 200 гр.,
  • Помидоры (мясистые) - 500 гр.,
  • Сладкий перец (болгарский, красный) - 1 шт., 
  • Маслины (черные) - 10 шт.,
  • Базилик сушеный и свежий – 2 ч.л.,
  • Масло растительное (желательно оливковое) - 2 ст.л.,
  • черный перец молотый,

Готовим пиццу с ветчиной так:

Тесто:

  1. Соединяем все ингредиенты для теста и замешиваем тесто для пиццы. Более детально этот этап расписан здесь.

Готовим соус:

  1. Конечно, можно использовать самый простой кетчуп или уже имеющийся томатный соус, но если нет ни того, ни другого, или Вам хочется сделать настоящую пиццу, то в таком случаем очень мелко нарезаем лук с чесноком, томаты надсекаем на верхушках крестообразно, ошпариваем крутым кипятком, снимаем кожицу и также мелко нарезаем.
  2. Соединяем нарезанные продукты с томатной пастой, оливковым маслом, ставим на тихий огонь (можно долить немного воды), доводим до кипения и варим около 10 минут на тихом огне, чтобы соус загустел.

Начинка:

  1. С помидоров нужно снять кожицу, таким же способом как написано выше, но можно и не снимать, если гости не придирчивы :), вырезать плодоножки с основанием и нарезаем кружочками или полукружьями. У болгарского перчика удаляем сердцевину, очищаем от семечек и нарезаем тонкой соломкой. У ветчины удаляем весь жир и нарезаем небольшими кубиками или тонкими слайсами. Если помидоры режем кружочками, то ветчину – слайсами, если помидоры - полукружьями, то ветчину – кубиками. Сыр трем на крупной терке.

Выпекание:

  1. Разогреваем духовой шкаф до максимальной температуры.
  2. Противень для выпекания смазываем жиром (маслом) или устилаем пергаментом.
  3. Отщипываем от теста кусок нужной величины (половину всего теста), раскатываем в лепешку, делаем небольшие бортики, промазываем томатным соусом и распределяем по заготовке из теста начинку из сыра и ветчины.
  4. Сверху раскладываем нарезанные томаты и маслины, посыпаем черным молотым перчиком, а также базиликом, приправляем по вкусу солью.
  5. В самом конце сбрызгиваем всю пиццу растительным маслом.
  6. Ставим нашу пиццу с ветчиной в разогретую духовку и выпекаем при температуре 220 – 250 минут около 25 – 30 минут.

Совет

Пицца с ветчиной получается очень вкусной, если сверху, вместе с помидорами, разместить нарезанный соломкой сладкий болгарский перчик.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца в домашних условиях Пицца с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Перекрученное сало с чесноком

В некоторых ресторанах, учитывая все тонкости приема закусок, подают, в том числе и перекрученное сало с чесноком. Почему бы не повторить эту вкуснейшую «чесночную пасту» дома? Так у нас и появился рецепт, который плотно вошел в наше домашнее меню.  

21-11-2015 Просмотров: 5801 Виктория

Перекрученное сало с чесноком

Суши и роллы

Рецепт тамагояки

(японская кухня)Тамагояки (тамаго-яки) – не очень распространенный вид суши, так как в нем нет привычного для суши риса, - вместо него, в качестве основы, выступает омлет, который готовится по специальной технологии. Начинка же, может быть такая же как и в классических суши. В данном рецепте мы приг...

14-04-2013 Просмотров: 4574 Вика

Рецепт тамагояки

Овощные закуски

Приготовление квашеной капусты

Приготовление квашеной капусты чаще всего приходится на осенне-зимний период. И это не случайно, ведь в капусте содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, в которых так нуждается наш организм. Квашеная капуста – это живительный источник витамина С (для иммунитета), витамина В (от деп...

13-10-2014 Просмотров: 2397 Виктория

Приготовление квашеной капусты…

Мясные закуски

Закуска из блинчиков

Блины хороши в любом виде: просто с вареньем и горячим чаем, с начинками – солеными и сладкими. А как хороши блины в виде закусочных маленьких "букетиков" убедитесь сами! Итак, закуска из блинчиков!

18-05-2015 Просмотров: 2470 Виктория

Закуска из блинчиков

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 16374 Александр

Буженина из говядины

Другие закуски

Рецепт засолки сала

 (украинская кухня) Конечно, можно просто засыпать сало солью и поставить в холодильник на 3 недели, но такой рецепт засолки сала известен многим. Поскольку я живу на Украине, а здесь знают, что такое вкусное сало, то меня такой рецепт просто не устраивает своей простотой, поэтому мы приготовим вку...

11-04-2013 Просмотров: 5902 Вика

Рецепт засолки сала