Август 21
Автор Виктория
Опубликовано в Холодные десерты
Прочитано 4946 раз

Банановый сорбет

4.3 из 5 всего 7 голосов

Сорбет (щербет) представляет собой фруктовое пюре. Отличительной особенностью сортеба является то, что его подают охлажденным, поэтому его вполне можно назвать легким фруктовым мороженым, в котором нет молочных жиров. Сорбет вкусен и полезен в жаркую пору года. Сорбет можно отнести к холодным, низкокалорийным, витаминизированным десертам. В его состав входят различные свежие фрукты: бананы, дыня, яблоки, персики, а также шоколад, орехи, сиропы и пряности. Один из вариантов сорбетов - это банановый сорбет. Готовится он быстро и просто.

Время приготовления – 5 минут и еще 4 часа в холоде.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Бананы – 2 шт. (800 гр.),
Лимон – долька или 50 мл лимонного сока,
Сахар – 4 ст. ложки,
Очищенная вода – 150 мл,
Ягоды, цветы, мята для украшения.

Способ приготовления:

В теплой очищенной воде растворяем сахар.
Очищаем бананы и отрезаем дольку лимона.
Вместо мякоти лимона можно использовать лимонный сок.
Затем нарезаем банан, наливаем сахарный сироп и все взбиваем.
У лимона отрезаем кожуру, добавляем к банану и снова хорошенько взбиваем в пюре.
Берем чистую емкость с герметичной крышкой и переливаем в нее банановую массу. Ставим судок в морозильник на 2 часа.
Затем судок вынимаем и массу еще раз вбиваем или хорошо разминаем вилкой. Снова отправляем судок в морозилку.
Банановый сорбет готов. При подаче даем сорбету немного нагреться, выкладываем шарики в пиалу и украшаем. Для украшения подойдут листочки мяты, ягоды смородины, засахаренные цветы или обычные свежие бутончики.

Совет

Сорбет рекомендуется употреблять в пищу тем, кто следит за питанием, весом, а также детям.