логотип приятного аппетита



Банановый десерт

3.7 из 5 всего 9 голосов

 Банановый десерт – это прекрасный десерт, которым можно порадовать самого гурманистого гостя. Готовится такое угощение в считанные минуты и из продуктов, которые можно найти в любом холодильнике.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Бананы (спелые, твердые, средние) – 3 шт.,
  • Сахар-песок – 75 гр.,
  • Масло сливочное – 15 гр.,
  • Красный свежий перец (не обязательно) – 0,5 стручка,
  • Кокосовое молоко или сливки с кокосовой стружкой – 60 мл,
  • Ром, бренди или коньяк (не обязательно) – 50 мл,
  • Мороженое ванильное – 4 шарика.

Готовим банановый десерт так:

  1. В толстостенной сковороде, желательно с антипригарным покрытием, на огне выше среднего нагреваем сахар до тех пор, пока он не расплавится и начнет карамелизироваться на краях сковороды. 
  2. Моем, очищаем от семечек с плодоножкой и мелко рубим острый красный перчик.
  3. Добавляем перец в карамель и перемешиваем. сахар с перцем на сковороде
  4. Бананы чистим и нарезаем по диагонали довольно крупными (толщиной не менее 1 см) кусками.
  5. Всыпаем бананы в карамель.бананы в карамели
  6. Готовим 1 минуту и добавляем сливочное масло, перемешиваем и готовим еще 2 минуты. сливочное масло в бананы
  7. Затем вливаем ром, наклоняем сковороду над конфоркой и даем загореться алкогольным парам. 

    Если конфорка электрическая, то нужно воспользоваться спичками или зажигалкой.

    фламбе для бананов
  8. Продолжаем готовить, помешивая бананы, пока пламя не потухнет. 

    Такой прием называется "фламбе" и приготовить в этом стиле можно не только бананы, например, очень вкусно получается "филе фламбе", рецепт здесь.

  9. бананы с красным перцем, карамелью и маслом
  10. А затем вливаем кокосовое молоко (или сливки со щепоткой кокосовой стружки). молоко в бананах
  11. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты объединились, и готовим еще пару минут. 
  12. Выкладываем горячие карамельные бананы в бокалы, а сверху размещаем шарик ванильного мороженого. банановый десерт в бокале
  13. Банановый десерт готов, мгновенно подаем его на стол. 

    При подаче блюдо можно украсить веточкой мяты.

Совет.

После того, как вы выложили бананы с бокалы, дайте им немного остыть, иначе шарик мороженого сразу потеряем форму и «поплывет».


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Карамельно-яблочный пирог Жареные бананы »

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Сырники с маком и бананом

Сырники с маком и бананом - это чудесный нежный десертик. Ваниль и корица – это как сладкая женщина, банан и творог – мужчина. Страстный танец двух противоположностей! Время приготовления – 20 минут.Порций – 2. ...

22-04-2013 Просмотров: 3290 Виктория

Сырники с маком и бананом

Холодные десерты

Десерт парфе

(французская кухня)    Парфе, в переводе с французского, обозначает - великолепный, прекрасный, безукоризненный. Холодный, густой десерт, напоминающий смесь гоголя-моголя и мороженого с названием, которое говорит само за себя. порций – 4 время приготовления – 40 мин (подготовка 2 -3 часа). ...

09-03-2013 Просмотров: 7670 Вика

Десерт парфе

Холодные десерты

Вишневый суп

Спелым, сладким и бардовым вишням всегда найдется применение на кухне. А что делать если вишня маленькая, светлая, кислая и водянистая? Ответ очевиден - эта вишня просто предназначена для приготовления великолепного десерта, который носит весьма прозаическое название – «Вишневый суп». ...

23-04-2013 Просмотров: 2576 Вика

Вишневый суп

Холодные десерты

Сорбет из клубники

Всегда готовлю этот клубничный сорбет в период сбора клубники. В этом рецепте есть немного рома, чтобы предотвратить полное промерзание клубничной массы, но его совсем не слышно в самом сорбете, если же Вам алкоголь противопоказан или Вы принципиально не хотите с ним готовить, то на сайте есть множе...

02-04-2013 Просмотров: 3027 Вика

Сорбет из клубники

Холодные десерты

Сорбет с авокадо

Тропический вариант сорбета, с непревзойденным и оригинальным вкусом авокадо имеет в отличии традиционного сорбета, насыщенным сливочным и одновременно ярким фруктовым вкусом авокадо. Вопреки сложившемуся мнению, авокадо - это именно фрукт, а не овощ. Из-за маслянистой консистенции авокадо, сорбет н...

08-03-2013 Просмотров: 4174 Вика

Сорбет с авокадо