логотип приятного аппетита



Жареное мороженое

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/deserty/goryachie/item/1952-zharenoe-morozhenoe.html#sigProGalleriadba61bae52
4.7 из 5 всего 14 голосов

Вы только представьте – мороженое в горячей панировке, заинтриговало? В нашем случае жареное мороженое будет подаваться с соусом из малины или маракуйи . Мне кажется не найдется такого человека, который остался бы равнодушным к этому безумно вкусному рецепту. 

порций – 8 - 10,
время приготовления – 1 мин (подготовка 2,5 часа).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мороженое (любое) -1 кг,
  • яйца – 3 шт.,
  • сладкие кукурузные, рисовые или пшеничные хлопья - 250 гр.,
  • масло - для фритюра.

Для соуса:

  • маракуйя или малина (свежая, мороженная или в сахаре)– 3 шт.,
  • цветочный мед - 5 ч. л.
  • листик мяты - для украшения.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем мороженое: При помощи специальной ложки для мороженого формируем шарики (можно воспользоваться простой столовой ложкой, а чтобы мороженое хорошо отделялось от металла – ложку нужно перед очередным забором мороженого опускать в горячую воду). Выкладываем шарики на холодную тарелку, которую ставим в морозильник и делаем максимально низкую температуру, чтобы мороженое как можно сильнее заморозилось - не меньше 2 часов.
  2. Готовим панировку: Взбиваем яйца вручную венчиком или миксером до образования плотной пены.
  3. При помощи блендера измельчаем кукурузные или пшеничные хлопья.
  4. Когда шарики из мороженого хорошо замерзли, берем каждый из них кулинарными щипцами и опускаем во взбитые яйца, а затем тщательно обваливаем со всех сторон в рубленых хлопьях. Эту процедуру повторяем несколько раз – не меньше 3-х и снова ставим в морозилку на полчаса.
  5. Готовим соус: Для этого маракуйю разрезаем пополам и выскребаем ложкой мякоть сердцевины. Соединяем мякоть с медом и перемешиваем пока масса не станет однородной. Или, если используем малину,  то растираем ее с сахарной пудрой или коричневым сахаром и соединяем с медом.
  6. В глубокую кастрюлю наливаем столько масла, чтобы наш шарик мороженого в панировке ушел в него «с головой». Разогреваем масло на сильном огне, достаем тарелку с шариками из морозильника и по-одному опускаем мороженое во фритюр, - жарить мороженое нужно быстро, не более 40 секунд, затем достаем, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло, выкладываем шарики на тарелку, поливаем приготовленным соусом, украшаем листиком мяты и мгновенно подаем на стол.

Совет

Жареное мороженое можно сделать и в другой панировке – вначале замороженные шарики мороженого обваливаем в кукурузном крахмале, затем обмакиваем во взбитых белках, а после в молотых орехах или кокосовой стружке, но при жарке такие шарики необходимо опускать в раскаленное масло не более чем на 10 сек. 

 Приятного аппетита!.

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Сырники с маком и бананом Оладьи с творогом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Тыква в сиропе

(турецкая кухня)Тыква в сиропе – это очень вкусно. Стоит попробовать, тем более что этот десерт делается легко и просто.

04-03-2013 Просмотров: 14894 Александр

Тыква в сиропе

Холодные десерты

Домашний творог

  Домашний творог получается нежным, даже грудничкам давать можно.

25-04-2013 Просмотров: 1888 Виктория

Домашний творог

Холодные десерты

Манная запеканка

Обычно детки очень любят манную кашу. Так вот эту запеканку можно сделать вместе с малышом и назвать ее именем ребенка. Манная запеканка "Василиса"! Ура, товарищи! А курага, изюм, орехи и чернослив дополнят рацион полезностями. Время приготовления – 1 час. Порций – 4. ...

01-04-2013 Просмотров: 4758 Виктория

Манная запеканка

Горячие десерты

Сырники с изюмом

Сырники с изюмом – прекрасный завтрак или десерт, очень простой, вкусный и полезный, а если их еще полить сметанкой, то будет вообще объедение, от которого невозможно оторваться. Это любимое блюдо бабушек, которые готовят этот шедевр внукам. Хотя, конечно, если сырники запечь в духовке, то будет еще...

07-05-2015 Просмотров: 2203 Виктория

Сырники с изюмом

Горячие десерты

Яблочное суфле

Яблочное суфле – это прекрасный десерт, который готовится в яблоках, хотя Вы можете использовать любую жаростойкую формочку для выпекания. Благодаря рецептуре и шикарному виду блюда в целом, такое суфле можно приготовить на любой праздник или для романтического ужина. Яблочное суфле особенно нравитс...

14-09-2015 Просмотров: 2590 Александр

Яблочное суфле

Холодные десерты

Кофейное парфе

(французская кухня) Кофейное парфе – этот десерт родом из французской кухни и он нравится абсолютно всем. Основным ингредиентом парфе являются взбитые яичные желтки, а самое главное в рецепте, это технология их взбивания.

07-10-2015 Просмотров: 2320 Александр

Кофейное парфе

Холодные десерты

Томатный сорбет

Если внимательно рассматривать библейские персонажи, то можно заметить, что первый сорбет был преподнесен Аврааму Исаком – это был снег, смешанный с козьим молоком, ну чем не первое мороженое. Фараоны в Древнем Египте угощали своих самых важных гостей также прототипом современного мороженого – это б...

02-04-2013 Просмотров: 2411 Вика

Томатный сорбет