логотип приятного аппетита



Жареное мороженое

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/deserty/goryachie/item/1952-zharenoe-morozhenoe.html#sigProGalleriadba61bae52
4.7 из 5 всего 14 голосов

Вы только представьте – мороженое в горячей панировке, заинтриговало? В нашем случае жареное мороженое будет подаваться с соусом из малины или маракуйи . Мне кажется не найдется такого человека, который остался бы равнодушным к этому безумно вкусному рецепту. 

порций – 8 - 10,
время приготовления – 1 мин (подготовка 2,5 часа).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мороженое (любое) -1 кг,
  • яйца – 3 шт.,
  • сладкие кукурузные, рисовые или пшеничные хлопья - 250 гр.,
  • масло - для фритюра.

Для соуса:

  • маракуйя или малина (свежая, мороженная или в сахаре)– 3 шт.,
  • цветочный мед - 5 ч. л.
  • листик мяты - для украшения.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем мороженое: При помощи специальной ложки для мороженого формируем шарики (можно воспользоваться простой столовой ложкой, а чтобы мороженое хорошо отделялось от металла – ложку нужно перед очередным забором мороженого опускать в горячую воду). Выкладываем шарики на холодную тарелку, которую ставим в морозильник и делаем максимально низкую температуру, чтобы мороженое как можно сильнее заморозилось - не меньше 2 часов.
  2. Готовим панировку: Взбиваем яйца вручную венчиком или миксером до образования плотной пены.
  3. При помощи блендера измельчаем кукурузные или пшеничные хлопья.
  4. Когда шарики из мороженого хорошо замерзли, берем каждый из них кулинарными щипцами и опускаем во взбитые яйца, а затем тщательно обваливаем со всех сторон в рубленых хлопьях. Эту процедуру повторяем несколько раз – не меньше 3-х и снова ставим в морозилку на полчаса.
  5. Готовим соус: Для этого маракуйю разрезаем пополам и выскребаем ложкой мякоть сердцевины. Соединяем мякоть с медом и перемешиваем пока масса не станет однородной. Или, если используем малину,  то растираем ее с сахарной пудрой или коричневым сахаром и соединяем с медом.
  6. В глубокую кастрюлю наливаем столько масла, чтобы наш шарик мороженого в панировке ушел в него «с головой». Разогреваем масло на сильном огне, достаем тарелку с шариками из морозильника и по-одному опускаем мороженое во фритюр, - жарить мороженое нужно быстро, не более 40 секунд, затем достаем, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло, выкладываем шарики на тарелку, поливаем приготовленным соусом, украшаем листиком мяты и мгновенно подаем на стол.

Совет

Жареное мороженое можно сделать и в другой панировке – вначале замороженные шарики мороженого обваливаем в кукурузном крахмале, затем обмакиваем во взбитых белках, а после в молотых орехах или кокосовой стружке, но при жарке такие шарики необходимо опускать в раскаленное масло не более чем на 10 сек. 

 Приятного аппетита!.

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Сырники с маком и бананом Оладьи с творогом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Творог со сметанным кремом

Творог со сметанным кремом - отличный завтрак или ужин. В зависимости от вашего вкуса, творог можно сочетать с ягодами, медом, орехами, черносливом… Улучшается цвет лица и настроение!

06-04-2013 Просмотров: 3860 Виктория

Творог со сметанным кремом

Горячие десерты

Горячий шоколад с чили

Горячий шоколад с чили - это пряный, густой, согревающий напиток, а приготовить его можно как для взрослых, так и на детский праздник, но только алкоголь детям не добавляйте. Порций - 1, Время приготовления - 10 минут. ...

29-10-2015 Просмотров: 2434 Виктория

Горячий шоколад с чили

Горячие десерты

Запеченное мороженое

Наверняка многие слышали о мороженом, которое подается внутри горячего бисквита, но наверняка не многие пробовали этот чудо-десерт. Сейчас мы вместе с Вами пройдем все этапы приготовления этого рецепта и Вы убедитесь, что запеченное мороженое тяжело представить, но легче приготовить и попробовать. ...

17-03-2013 Просмотров: 6517 Вика

Запеченное мороженое

Горячие десерты

Жареные бананы

Жареные бананы – это прекрасный десерт, который готовится за считанные секунды. Такие бананы можно приготовить тогда, когда внезапно нагрянули гости и нужно срочно что-то поставить на стол.

03-07-2016 Просмотров: 2665 Виктория

Жареные бананы

Холодные десерты

Кофейное парфе

(французская кухня) Кофейное парфе – этот десерт родом из французской кухни и он нравится абсолютно всем. Основным ингредиентом парфе являются взбитые яичные желтки, а самое главное в рецепте, это технология их взбивания.

07-10-2015 Просмотров: 2673 Александр

Кофейное парфе

Горячие десерты

Новогодний рис с драгоценностями

Часто ли Вам приходилось встречать Новый год без оливье. Вот теперь представьте себе китайцев, которые встречают Новый год в России, Украине или Беларуси и не видят на столе "бабаофань". Ведь этот десерт у жителей поднебесной ассоциируется с Новым годом так же, как у нас «Оливье». Оригинальное назва...

24-03-2013 Просмотров: 1881 Вика

Новогодний рис с драгоценностя…

Горячие десерты

Яблочный десерт с овсяными отрубями

Яблочный десерт с овсяными отрубями - такой десерт мы впервые попробовали у друзей. Яблоки и корица - беспроигрышное сочетание. А вот вместо овсяных отрубей я использую овсянку быстрого приготовления. Ароматный, вкусный и полезный десертик - рекомендую. 

02-05-2013 Просмотров: 4901 Виктория

Яблочный десерт с овсяными отр…