логотип приятного аппетита



Жареное мороженое

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/deserty/goryachie/item/1952-zharenoe-morozhenoe.html#sigProGalleriadba61bae52
4.7 из 5 всего 14 голосов

Вы только представьте – мороженое в горячей панировке, заинтриговало? В нашем случае жареное мороженое будет подаваться с соусом из малины или маракуйи . Мне кажется не найдется такого человека, который остался бы равнодушным к этому безумно вкусному рецепту. 

порций – 8 - 10,
время приготовления – 1 мин (подготовка 2,5 часа).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мороженое (любое) -1 кг,
  • яйца – 3 шт.,
  • сладкие кукурузные, рисовые или пшеничные хлопья - 250 гр.,
  • масло - для фритюра.

Для соуса:

  • маракуйя или малина (свежая, мороженная или в сахаре)– 3 шт.,
  • цветочный мед - 5 ч. л.
  • листик мяты - для украшения.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем мороженое: При помощи специальной ложки для мороженого формируем шарики (можно воспользоваться простой столовой ложкой, а чтобы мороженое хорошо отделялось от металла – ложку нужно перед очередным забором мороженого опускать в горячую воду). Выкладываем шарики на холодную тарелку, которую ставим в морозильник и делаем максимально низкую температуру, чтобы мороженое как можно сильнее заморозилось - не меньше 2 часов.
  2. Готовим панировку: Взбиваем яйца вручную венчиком или миксером до образования плотной пены.
  3. При помощи блендера измельчаем кукурузные или пшеничные хлопья.
  4. Когда шарики из мороженого хорошо замерзли, берем каждый из них кулинарными щипцами и опускаем во взбитые яйца, а затем тщательно обваливаем со всех сторон в рубленых хлопьях. Эту процедуру повторяем несколько раз – не меньше 3-х и снова ставим в морозилку на полчаса.
  5. Готовим соус: Для этого маракуйю разрезаем пополам и выскребаем ложкой мякоть сердцевины. Соединяем мякоть с медом и перемешиваем пока масса не станет однородной. Или, если используем малину,  то растираем ее с сахарной пудрой или коричневым сахаром и соединяем с медом.
  6. В глубокую кастрюлю наливаем столько масла, чтобы наш шарик мороженого в панировке ушел в него «с головой». Разогреваем масло на сильном огне, достаем тарелку с шариками из морозильника и по-одному опускаем мороженое во фритюр, - жарить мороженое нужно быстро, не более 40 секунд, затем достаем, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло, выкладываем шарики на тарелку, поливаем приготовленным соусом, украшаем листиком мяты и мгновенно подаем на стол.

Совет

Жареное мороженое можно сделать и в другой панировке – вначале замороженные шарики мороженого обваливаем в кукурузном крахмале, затем обмакиваем во взбитых белках, а после в молотых орехах или кокосовой стружке, но при жарке такие шарики необходимо опускать в раскаленное масло не более чем на 10 сек. 

 Приятного аппетита!.

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Сырники с маком и бананом Оладьи с творогом »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Сорбет с авокадо

Тропический вариант сорбета, с непревзойденным и оригинальным вкусом авокадо имеет в отличии традиционного сорбета, насыщенным сливочным и одновременно ярким фруктовым вкусом авокадо. Вопреки сложившемуся мнению, авокадо - это именно фрукт, а не овощ. Из-за маслянистой консистенции авокадо, сорбет н...

08-03-2013 Просмотров: 3492 Вика

Сорбет с авокадо

Холодные десерты

Фруктовый лед

Фруктовый лед можно готовить круглый год. Для этого идеально подойдут консервированные ягоды и фрукты. Но сейчас лето! А это – пора свежих плодов. Поэтому мы будем использовать только свежие клубнику, абрикосы, малину, заморские бананы, ананасы, киви… Время приготовления – 15 минут + 2 часа в мороз...

19-04-2013 Просмотров: 4037 Виктория

Фруктовый лед

Горячие десерты

Новогодний рис с драгоценностями

Часто ли Вам приходилось встречать Новый год без оливье. Вот теперь представьте себе китайцев, которые встречают Новый год в России, Украине или Беларуси и не видят на столе "бабаофань". Ведь этот десерт у жителей поднебесной ассоциируется с Новым годом так же, как у нас «Оливье». Оригинальное назва...

24-03-2013 Просмотров: 1955 Вика

Новогодний рис с драгоценностя…

Холодные десерты

Орехи с медом

Орехи с медом – очень полезное блюдо, как ни крути, рецепт простой – смешиваем орехи с медом и кушаем, можно туда же добавить еще и предварительно замоченные курагу с изюмом и добавить пару ложек лимонного сока и несколько нарезанных листиков мяты. Я же предлагаю Вам рецепт орехов с медом, которые н...

05-03-2015 Просмотров: 2159 Вика

Орехи с медом

Холодные десерты

Десерт парфе

(французская кухня)    Парфе, в переводе с французского, обозначает - великолепный, прекрасный, безукоризненный. Холодный, густой десерт, напоминающий смесь гоголя-моголя и мороженого с названием, которое говорит само за себя. порций – 4 время приготовления – 40 мин (подготовка 2 -3 часа). ...

09-03-2013 Просмотров: 7223 Вика

Десерт парфе

Холодные десерты

Фаршированные яблоки творогом и орехами

Такие фаршированные яблоки творогом и орехами мне делала мама в детстве, теперь я готовлю своему ребенку.  Время приготовления – 40 минут. Порций – 4. ...

11-04-2013 Просмотров: 2143 Виктория

Фаршированные яблоки творогом …

Холодные десерты

Шоколад в домашних условиях

Скажу сразу, получается горький шоколад. Конечно, магазинный по вкусу и консистенции другой, но есть большое НО - польза на первом месте. И еще нам понадобится форма для заморозки льда. Итак, шоколад в домашних условиях:

18-04-2013 Просмотров: 1882 Виктория

Шоколад в домашних условиях

Горячие десерты

Манная каша с клюквой

  Одними из самых прекрасных диетических блюд являются каши сваренные на фруктовых или овощных соках и отварах - манная каша с клюквой как раз относится к таким блюдам.

06-04-2013 Просмотров: 2073 Вика

Манная каша с клюквой