логотип приятного аппетита



Жареная рыба с болгарским перцем и помидорами

4.5 из 5 всего 8 голосов

Жареная рыба с болгарским перцем и помидорами - предлагаю Вам простой и вкусный рецепт. А рыба может быть любая: карп, хек, минтай…

Время приготовления – 35 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Рыба (у меня был минтай) – 500 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Помидоры – 4 шт.,
  • Чеснок – 1 зубочек,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Зелень петрушки – 3 веточки,
  • Сахар, соль, перец, специи к рыбе по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Обычно рыбу я готовлю заранее. Мою, режу порционными кусочками, солю, притрушиваю специями, кладу в судочек и ставлю в холодильник. Рыбка промаринуется,а вечером ее нужно просто обжарить с двух сторон до готовности.
  2. Но если у вас нет времени, тогда рыбку посолите, присыпьте специями и пусть она постоит минут 20. И только тогда жарьте.
  3. Теперь разберемся с овощами. Лук порежем на четвертинки, морковь потрем на терке, а болгарский перец порежем кубиками.
  4. Помидоры бланшируем (то есть, делаем крестообразные надрезы и опускаем в кипяток на 2 минуты). Затем снимаем кожицу и измельчаем в блендере.
  5. Помидоры можно заменить домашним кетчупом (примерно 150 мл).
  6. В сковороде поджариваем лук, добавляем морковь и тушим до мягкости.
  7. Кладем болгарский перец и обжариваем еще 7 минут.
  8. Затем добавляем измельченные помидоры, солим, перчим, сахарим и тушим пока из помидор не выпариться жидкость. В конце кладем рубленую зелень с чесноком. Перемешиваем и наш овощной гарнир готов.
  9. На тарелку выкладываем овощи, а сверху кладем кусочки рыбы.
  10. Жареная рыба с болгарским перцем и помидорами готова. Могу предложить еще рецепт минтая в сметанном соусе.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные крылышки в вине

(китайская кухня)    Куриные крылышки в вине - считается, что это китайское национальное блюдо, а как по мне, так это блюдо вполне приемлемо для российской кухни и напоминает, не что иное как курицу с хрустящей корочкой, вот только мяса маловато на крылышках и присутствует деликатный вкус вина и со...

02-03-2013 Просмотров: 14777 Вика

Куриные крылышки в вине

Рыбные вторые блюда

Рулетики из рыбы

Рулетики из рыбы – это рыбное лакомство оценит каждый. Овощи придают этому блюду легкость, а вино и сливки изысканные нотки.. Рыбу желательно купить свежую (как выбрать рыбу можно прочитать здесь) или охлажденную, замороженная нам не подойдет, так как рулетики просто развалятся во время приготовлени...

04-06-2014 Просмотров: 2912 Вика

Рулетики из рыбы

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты в кляре

Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного филе в котором мало костей, например: из хека, минтая, судака, морского языка, пангасиуса или щуки. Кстати, рецепт куриных котлет в кляре лежит здесь. Порций – 4, Время приготовления – 20 мин (+ 1 час, чт...

16-10-2014 Просмотров: 10027 Александр

Рыбные котлеты в кляре

С говядиной

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, ...

19-08-2015 Просмотров: 3740 Виктория

Как приготовить тефтели