логотип приятного аппетита



Жареная рыба с болгарским перцем и помидорами

4.5 из 5 всего 8 голосов

Жареная рыба с болгарским перцем и помидорами - предлагаю Вам простой и вкусный рецепт. А рыба может быть любая: карп, хек, минтай…

Время приготовления – 35 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Рыба (у меня был минтай) – 500 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Помидоры – 4 шт.,
  • Чеснок – 1 зубочек,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Зелень петрушки – 3 веточки,
  • Сахар, соль, перец, специи к рыбе по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Обычно рыбу я готовлю заранее. Мою, режу порционными кусочками, солю, притрушиваю специями, кладу в судочек и ставлю в холодильник. Рыбка промаринуется,а вечером ее нужно просто обжарить с двух сторон до готовности.
  2. Но если у вас нет времени, тогда рыбку посолите, присыпьте специями и пусть она постоит минут 20. И только тогда жарьте.
  3. Теперь разберемся с овощами. Лук порежем на четвертинки, морковь потрем на терке, а болгарский перец порежем кубиками.
  4. Помидоры бланшируем (то есть, делаем крестообразные надрезы и опускаем в кипяток на 2 минуты). Затем снимаем кожицу и измельчаем в блендере.
  5. Помидоры можно заменить домашним кетчупом (примерно 150 мл).
  6. В сковороде поджариваем лук, добавляем морковь и тушим до мягкости.
  7. Кладем болгарский перец и обжариваем еще 7 минут.
  8. Затем добавляем измельченные помидоры, солим, перчим, сахарим и тушим пока из помидор не выпариться жидкость. В конце кладем рубленую зелень с чесноком. Перемешиваем и наш овощной гарнир готов.
  9. На тарелку выкладываем овощи, а сверху кладем кусочки рыбы.
  10. Жареная рыба с болгарским перцем и помидорами готова. Могу предложить еще рецепт минтая в сметанном соусе.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Зразы с яйцом

 Зразы с яйцом - по сути, это большая котлета с яйцом внутри, получается очень оригинально и вкусно, если Вам покажется, что куриное яйцо слишком велико для котлеты и зраза получается большой, то можно вместо куриных яиц использовать перепелиные яйца, рецепт зраз с перепелиными яйцами можно прочитат...

01-03-2013 Просмотров: 2394 Raisa

Зразы с яйцом

Из грибов, овощей, круп

Спагетти с грибами и сыром

 Спагетти с грибами и сыром - прекрасный вариант полноценного блюда, которое можно приготовить в любое время дня и ночи. Этот вариант спагетти идеальный вариант повседневного блюда, а если в него добавить еще и отварные кусочки курочки, то получится вообще песня, если, конечно, Вы употребляете мясо...

26-10-2015 Просмотров: 2536 Вика

Спагетти с грибами и сыром

Из грибов, овощей, круп

Плов с курицей «По-персидски»

Плов с курицей «По-персидски» - блюдо, которое к нам дошло со времен великой Персидской Империи. В свое время этот рецепт приготовления плова могли себе позволить только шахи, духовенство и высокопоставленные чиновники. А сейчас мы можем запросто насладиться всей полнотой вкуса этого великолепнейшег...

22-04-2013 Просмотров: 2970 Вика

Плов с курицей «По-персидски»

Со свининой

Свинина с медом

(китайская кухня) Свинина с медом – мясо приготовленное в лучших китайских традициях. Китайские повара очень любят совмещать несовместимое и удивлять каждый раз, когда Вы думаете, что знаете ответ. Вот и здесь не обошлось без удивлений, - два, казалось бы, несовместимых продукта – свинина и мед, да...

29-04-2013 Просмотров: 2866 Вика

Свинина с медом

С бараниной

Шашлык по-цыгански

Шашлык по-цыгански - это сборный шашлык, где помимо мяса на шампура нанизываются еще почки и шпик, в композиции с чесноком, специями и зеленью получается очень вкусно. Порций - 2 Время приготовления - 30 минут ...

16-04-2013 Просмотров: 2017 Вика

Шашлык по-цыгански

Паста и макароны

Макароны с овощами

(итальянская кухня) Макароны с овощами – прекрасное блюдо итальянской кухни, которое еще можно назвать «паста с овощами». В качестве макарон можно взять любой вид, у меня были спиральки, которые итальянцы называют «фузилли», а овощной набор Вы видите в ингредиентах, кстати, его можно расширить Ваши...

16-09-2014 Просмотров: 1739 Вика

Макароны с овощами

Со свининой

Фаршированный поросенок

(русская кухня)  Фаршированный поросенок. Для этого рецепта подойдет молочный поросенок, т.е. тот, который питался еще молоком. Это блюдо традиционной русской кухни когда-то, в далеком 1868 году, подавали в трактире Ивана Тестова. Это было фирменное блюдо трактира и называлось оно - тестовый порос...

18-04-2013 Просмотров: 4498 Вика

Фаршированный поросенок

С курицей

Куриная печень в сметане

Удивительно нежная куриная печень приготовленная в сметане не оставит равнодушным никого.

06-02-2013 Просмотров: 8885 Вика

Куриная печень в сметане

Гарниры из круп

Острый рис

(корейская кухня)Этот острый рис является традиционным корейским блюдом, недаром корейцы называют свою родину «Страной утренней свежести» - ведь этот рис работает как батарейка во всем известной рекламе с зайцами – скушал пиалу с утра и бегаешь весь день как заведенный, а спрашивается, откуда энерги...

30-04-2013 Просмотров: 4722 Вика

Острый рис