Сельдь под «шубой» с яблоками

Ингредиенты:

• сельдь соленая - 1 шт. (500 гр.),
• картофель - 3-4 шт.,
• яйца (по желанию) - 3 шт. (одно для украшения),
• свекла - 2 шт.,
• морковь - 2 шт.,
• яблоки - 2-3 шт.,
• лук - 1 шт.,
• уксус - 3 ст. ложки,
• майонез.

Способ приготовления:

1. Отвариваем морковь, картофель, яйца и свеклу.
2. Очищаем сельдь от кожицы, удаляем крупные кости, выщипываем пинцетом мелкие, а затем филе режем кубиками.
3. Затем мелко режем лук, заливаем его очень горячей водой (100мл) и добавляем уксус. Лук должен полежать в маринаде минут 10.
4. Вареную свеклу, морковь, картофель, яйца и свежие яблоки (с удаленной сердцевиной и очищенное от кожуры) натираем на крупной терке.
5. Выкладываем в салатницу слой картошки, сельди, лука, моркови, яиц (по желанию), яблок и свеклы. При этом поливаем каждый слой майонезом.
6. Украшаем на свой вкус (например, как на фото) и сельдь под «шубой» с яблоками готова. Сразу подаем к столу или можно дать настояться ночь (так вкуснее).

Приятного аппетита!