логотип приятного аппетита



Рецепт котлет в мультиварке

4.8 из 5 всего 10 голосов

Котлеты - наше любимое повседневное мясное блюдо.  Готовлю я его часто из разных видов мяса с разными гарнирами, а это, при нехватке свободного времени, достаточно удобно и быстро! Когда появилась в доме моя помощница - «мультиварка», конечно, я доверилась ей и была немного разочарована. Мои первые котлеты из мультиварки были бледные и неаппетитные. Я за полезную и здоровую пищу двумя руками, но не до такой степени. Поэтому пришлось думать и искать какой-нибудь более приемлемый рецепт котлет в мультиварке. Кто ищет, тот находит. Мои новые котлетки получились румяные, нежные и сочные!

Но кроме этого, готовить котлеты в мультиварке оказалось намного приятнее, чем жарить их на сковородке. Во-первых: нет никаких жирных брызг во все стороны, поэтому дополнительно печь мыть не надо, во-вторых: котлеты получаются намного вкуснее, возможно из-за того, что они и жарятся, и пропариваются одновременно, и в третьих: эти котлеты можно жарить на даче, где нет подачи газа, но есть электричество.

Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 5.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для котлет в мультиварке мы готовим самый обычный котлетный фарш.

  1. Для этого нарезаем булочку или батон и заливаем его на 5 минут молоком.
  2. Чистим большую луковицу и нарезаем ее ломтиками. хлеб в молоке и луковица
  3. Если Вы решили сделать домашний фарш, порежьте мясо кусочками: это может быть только свинина, или мякоть свинины с говядиной, или смесь куриного филе, свинины и говядины. Ваш вкус и предпочтения подскажут какую мясную пропорцию сообразить. У меня был покупной фарш из свинины и говядины в равных пропорциях.
  4. Выкладываем фарш в глубокую миску. фарш в миске
  5. Затем измельчаем хлеб мясорубкой, блендером или чопером.
  6. Аналогично поступаем с луком.
  7. Теперь луковую и хлебную «стружку» перекладываем к фаршу. лук с яйцом и хлебом в фарше
  8. Вбиваем яйца. Солим, перчим и перемешиваем.
  9. Фарш готов и из него можно сразу готовить котлеты. котлетный фарш
  10. Но для того, чтобы котлетный фарш приобрел нужную однородность, его нужно переложить в полиэтиленовый пакет, туго завязать и отбить его об стол минут 5. 

    Таким образом все ингредиенты отлично перемешаются и котлеты получатся более нежными и сочными. У меня на этот случай есть свой маленький секрет, которым я с Вами поделюсь. Я всегда готовлю котлетный фарш заранее и он «отдыхает» в холодильнике ночь и день. Вот так без отбивки мой фарш получается нужной консистенции.

Жарим котлеты.

  1. Перед тем как жарить котлеты, насыпаем в плоскую тарелку муку.
  2. Формируем мокрыми руками небольшие котлеты и панируем их. формируем котлеты
  3. Выставляем на мониторе мультиварки режим «мясо» и время «20 минут». время жарки котлет
  4. Затем наливаем на дно чаши 1 столовую ложку масла и выкладываю на него 6-7 котлет.
  5. Теперь жарим котлеты с одной стороны 10 минут с открытой крышкой. выкладываем котлеты в мультиварку
  6. Затем при помощи специальной пластиковой ложечки, которая продается с мультиваркой, котлеты переворачиваем и жарим еще 10 минут.
  7. Котлеты готовы. котлеты в мультиварке
  8. Из этого количества фарша получится вторая партия котлет, которую нужно пожарить точно так же.
  9. Уверена, что этот рецепт котлет в мультиварке придется Вам по вкусу, так же как и мне.
  10. На гарнир подаем картофельное пюре, пшеничную или гречневую кашукотлеты на тарелке
  11. И самым лучшим дополнением к вечерней трапезе будет квашеная или маринованная капуста.

    Совет

    Вместо хлеба в котлетный фарш можно добавить тертую сырую картошку или хлопья геркулес. а остальные рецепты блюд в мультиварке можно найти здесь. А рецепты котлет находятся здесь.

     
    Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)

Медиа

Комментарии  

Людмила
+1 # Людмила 24.12.2015 17:46
Суперски, спасибки, думала, что нельзя жарить в мультиварке, ан нет :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.12.2015 20:20
Рада,что помогла, я сама, так же как и Вы, была приятно удивлена:)....ж ареным котлетам....да еще и в мультиварке...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Инга
+2 # Инга 15.03.2016 10:22
Очень вкусно, спасибо, просто удивительно, что только не готовят в мультиварке, даже котлеты..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 15.03.2016 21:54
Рада Вашему удивлению)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Петр
+1 # Петр 16.03.2016 09:08
Балдежь, спасибо..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 19.03.2016 09:41
В данном случае и комментарий балдежь:) Спасибо за это!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Жареные отбивные

Жареные отбивные – любимый рецепт приготовления мяса многих миллионов не искушенных и искушенных кулинаров в том числе. А любят этот рецепт за то, что мясо будет готово уже через 10 – 15 минут после начала приготовления, и результат всегда превосходный.

15-07-2017 Просмотров: 5107 Вика

Жареные отбивные

Рыбные вторые блюда

Жареный сазан

Жареный сазан - прекрасное блюдо, от которого текут слюнки только при одном взгляде на фотографию. Конечно, можно просто обвалять выпотрошенную рыбу в муке и обжарить в большом количестве масла, но если сделать по рецепту, который описан ниже, то можно порадовать себя и удивить гостей хрустящей коро...

16-10-2015 Просмотров: 3806 Вика

Жареный сазан

Из грибов, овощей, круп

Плов с курицей «По-персидски»

Плов с курицей «По-персидски» - блюдо, которое к нам дошло со времен великой Персидской Империи. В свое время этот рецепт приготовления плова могли себе позволить только шахи, духовенство и высокопоставленные чиновники. А сейчас мы можем запросто насладиться всей полнотой вкуса этого великолепнейшег...

22-04-2013 Просмотров: 4765 Вика

Плов с курицей «По-персидски»

Из грибов, овощей, круп

Фаршированный перец рисом и морковью

Фаршированный перец рисом и морковью - это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

28-02-2013 Просмотров: 13262 Александр

Фаршированный перец рисом и мо…

С курицей

Крылышки с имбирем

(китайская кухня) Крылышки с имбирем - это, наверное, самый распространенный рецепт приготовления крылышек в китайской кухне, которым китайцы еще раз подтверждают величину своих кулинарных достижений. порций - 3, время приготовления - 1 час (и 4 часа маринования). ...

28-02-2013 Просмотров: 6837 Вика

Крылышки с имбирем

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с курицей

(итальянская кухня)Этот вариант ризотто с курицей намного проще и быстрее в приготовлении, чем классический вариант этого блюда, но не уступает последнему ни вкусом, ни ароматом, а наоборот, может составить очень сильную конкуренцию, благодаря сливочному вкусу и лимонному аромату. ...

07-04-2013 Просмотров: 5179 Вика

Ризотто с курицей

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 4572 Вика

Котлеты из баклажанов

С бараниной

Рулетики из мяса

Рулетики из мяса – это блюдо, которое можно подать как на второе, так и на закуску. Готовятся такие рулетики элементарно и быстро. В качестве начинки можно использовать все что угодно, начиная от соленых огурцов и заканчивая черносливом, кстати, рецепты всех рулетиков можно прочитать здесь. Мясо мож...

16-04-2015 Просмотров: 2523 Александр

Рулетики из мяса

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 5378 Вика

Запеченная баранья нога

С говядиной

Говядина с медом и сельдереем

 Говядина с медом и сельдереем - это мясо с афродизиаком, оно полезно во многих смыслах. Речь идет о сельдерее))) Кушаем и живем счастливо! Рецепт достоин Вашего внимания!  Время приготовления – 2,5 часа. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 4313 Виктория

Говядина с медом и сельдереем