Апрель 4
Автор Виктория
Опубликовано в Гарниры из овощей
Прочитано 6058 раз

Вкусная жареная картошка

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/garniry/iz-ovoschei/item/2263-vkusnaya-zharenaya-kartoshka.html#sigProGalleria5db8295278

5.0 из 5 всего 10 голосов

Вкусная жареная картошка – это любимейшее блюдо всей семьи. Нам нравится картошка с румяной корочкой и ароматным луком. При подаче картошку посыпаем чесноком и зеленью. Такую красоту (см. фото) съедаем очень быстро. Вместе с картошечкой кушаем маринованные помидорчики или квашеную капусту. Есть пару секретов, как пожарить вкусную картошку. Не жалеем подсолнечного масла, жарим на сильном огне, жарим небольшими порциями, чтобы получилась румяная корочка, перемешиваем 3-4 раза (иначе будет каша).

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Картошка – 5 шт. (800 гр.),
Луковица большая – 1 шт.,
Подсолнечное масло для жарки,
Соль, перец по вкусу,
Лавровый лист - 2 шт..
Чеснок, зелень при подаче.

Способ приготовления:

Картофель предварительно моем от пыли и чистим. Затем режем кружочками толщиной 2 мм.
Лук чистим и режем полукольцами.
Наливаем подсолнечное масло в сковородку и хорошо его нагреваем. Масла не жалеем!
Затем выкладываем картошку и жарим с одной стороны до золотистого цвета. Спешить не надо, так как времени на это уйдет минут 5-7. А когда спешишь, картошка еще не зарумянилась, ее переворачиваешь много раз, и это приводит к кашеобразному состоянию.
Так вот, переворачиваем первый раз, солим, перчим и жарим с другой стороны так же до золотистого цвета. Снова ждем минут 5-7.
Теперь добавляем лук, лавровый лист и перемешиваем второй раз.
Так как огонь у нас сильный, следим, чтобы лук не подгорел.
Перемешиваем третий раз, досаливаем по вкусу и вкусная жареная картошка готова.
Выкладываем ее на тарелки и посыпаем рубленым чесноком и зеленью.