логотип приятного аппетита



Салат из коктейля морепродуктов

5.0 из 5 всего 2 голосов

Салат из коктейля морепродуктов – прекрасный салат для любителей легкой, полезной и вкусной пищи. Морепродукты можно использовать любые, лучше всего купить «морской коктейль», да и с остальными продуктами можно экспериментировать, все равно, благодаря соусу, будет вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

  • Морепродукты консервированные «морской коктейль» (креветки, мидии, осьминог и т.п. ) – 1 банка (280 гр.),
  • Зеленый салат (латук или айсберг) – 1 кочанчик,
  • Зеленый салат (кресс-салат или ромэн) – 1 кочанчик,
  • Кукурузные початки (консервированные) – 8 шт.,
  • Томаты – 2 больших или 8 шт. черри,
  • Огурец свежий – 2 шт.,
  • Яблоко (кислое) – 1 шт.,
  • Оливки зеленые или черные (без косточек) – 100 гр.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Масло сливочное - 1 ст. л.

Для соуса:

  • Маринад из «морского коктейля» - 200 мл.,
  • Вино белое сухое - 150 мл,
  • Майонез - 100 гр.,
  • Горчица - 1 ст. л.,
  • Черный молотый перец и соль - по вкусу.

Готовим салат из морепродуктов так:

  1. Чеснок очищаем от шелухи.
  2. Сливаем маринад с кукурузы, откидываем ее на дуршлаг и даем стечь.
  3. На сковороде распускаем сливочное масло на тихом огне. Затем огонь делаем максимальным и выкладываем в масло, чеснок, обжариваем, помешивая, около одной минуты. Затем добавляем кукурузу и продолжаем жарить еще одну минуту.

    Кукурузные початки должны подрумяниться.

  4. Снимаем сковороду с огня и содержимое перекладываем на тарелку, даем остыть. 
  5. Зеленые салаты разбираем на листья, тщательно промываем под проточной водой, раскладываем на бумажных полотенцах и даем обсохнуть. Листья зеленого салата шинкуем или крупно рвем. початки кукурузы и зелень
  6. Хорошенько моем яблоко, очищаем его от кожицы, удаляем сердцевину с семечками нарезаем на четвертинки. Так же моем огурцы и очищаем их от кожицы.
  7. Тонкой соломкой нарезаем огурцы и яблоко. Помидоры протираем насухо и нарезаем мелкими кусочками. Если вы купили помидоры черри, то нарезаем их четвертинками.
  8. Сливаем маринад с оливок откидываем на дуршлаг и немножко промываем холодной водой.
  9. Каждую оливку разрезаем пополам.
  10. В отдельную глубокую посуду, например в миску, выкладываем все ингредиенты: салат, кукурузу с чесноком, огурцы, помидоры, яблоко, оливки и тщательно перемешиваем руками. 

    Заправка для салата (соус) у нас будет соленой, поэтому салат солить и перчить не нужно.

    маслины, оливки, помидоры и устрицы
  11. Раскладываем получившийся салат по порционным тарелкам.
  12. Для того чтобы приготовить заправку для салата необходимо маринад из банки с морским коктейлем перелить в чашку и сохранить.
  13. Морепродукты равномерно раскладываем по порционным тарелкам сверху салата.
  14. Переливаем маринад из морского коктейля в сотейник, вливаем вино, ставим на огонь и доводим до кипения, затем огонь уменьшаем и продолжаем готовить, пока жидкость в сотейнике не уменьшится вдвое.
  15. После этого снимаем соус с плиты, переливаем в глубокую чашку или миску и даем остыть.
  16. В остывший соус добавляем горчицу, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем до однородного, гомогенного состояния.

    Чтобы соус получился более воздушным, его можно взбить миксером, блендером или венчиком, 1 минуты будет достаточно.

    соус для салата из морепродуктов
  17. Салат из коктейля морепродуктов готов.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат из маринованных грибов со шпинатом

Салат из маринованных грибов со шпинатом - оригинальный салат, его нельзя назвать легким в приготовлении, но вкусным его назвать не то чтобы можно, а нужно. порций - 3время приготовления - 15 мин. ...

27-04-2013 Просмотров: 1620 Вика

Салат из маринованных грибов с…

Мясные салаты

Мясной салат с черносливом

Мясной салат с черносливом - это вкусный праздничный салат, сочетание мяса, орехов и чернослива очень удачно гармонирует с грибами и яйцами. В общем говоря, если такой салат начинаешь есть, то оторваться от него не возможно и кажется, что уже ничего вкуснее на столе быть не может :).  ...

20-04-2013 Просмотров: 8710 Raisa

Мясной салат с черносливом

Овощные салаты

Рецепт Кимчи

(корейская кухня)    На самом деле кимчи это квашенная капуста, но только по–корейски. От русской квашеной капусты рецепт кимчи отличается большим содержанием специй, которые так любят корейцы и соответственно более пикантным вкусом. 

24-04-2013 Просмотров: 6355 Вика

Рецепт Кимчи

Другие салаты

Салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами – прекрасный закусочный салат, в котором минимум ингредиентов и максимум вкуса. Салат полностью сбалансирован, грибы прекрасно оттеняется листьями зеленого салата и семенами подсолнечника. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 15 мин. ...

13-08-2014 Просмотров: 1738 Александр

Салат с жареными грибами

Овощные салаты

Свекла с арахисом

Когда наступают первые холода и заканчиваются свежие овощи с рынка, хочется салатика со свеклой. Отварную свеклу можно кушать и со сметаной, и с майонезом, с орехами и черносливом. Но с жареным арахисом – это невероятно вкусно и сытно. Итак, свекла с арахисом: Время приготовления – 5 минут.Порций –...

19-02-2013 Просмотров: 4337 Виктория

Свекла с арахисом

Мясные салаты

Салат из курицы с ананасом

Салат из курицы с ананасом претендует на место моего любимого салата, который можно быстро приготовить не только в будни, но не будет стыдно его поставить и на праздничный стол. Шикарное сочетание курицы и ананасов делает беспроигрышную комбинацию и попадает в десятку с первого укуса :). Порций - 2...

20-02-2013 Просмотров: 3718 Вика

Салат из курицы с ананасом

Овощные салаты

Салат с капустой и кукурузой

(венгерская кухня) Еще один очень легкий и вкусный овощной салат с добавлением кукурузы и тмина! Он называется - салат с капустой и кукурузой «По-венгерски»!

21-05-2015 Просмотров: 2086 Вика

Салат с капустой и кукурузой

Мясные салаты

Мясной салат со свеклой

(немецкая кухня)Мясной салат со свеклой еще называется "Саксонский" -  этот салат напоминает наш прославленный салат "Оливье". Очень вкусный и сытный. Каждый ингредиент на своем месте и в нужном количестве. Чувствуется немецкий педантизм, все отмеряли под линейку :). ...

13-03-2013 Просмотров: 1836 Raisa

Мясной салат со свеклой

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

30-04-2013 Просмотров: 2502 Raisa

Ленивый салат под шубой