Классический рецепт салата "Оливье"

Ингредиенты:

• зеленый салат (айсберг или китайский) - 200 гр.,
• огурец (свежий) - 2 шт.,
• огурец маринованный (корнишоны) - 10 - 15 шт.,
• каперсы - 100 гр.,
• икра черная (паюсная) - 100 гр.,
• раки вареные (шейки) - 25 шт. или мясо омаров,
• отварное мясо рябчиков - 2-х шт.,
• вареные яйца - 5 шт.,
• соевый соус - 3 - 4 ст.л.
• соус "Провансаль" (майонез) - 3 - 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Яйца очистить от скорлупы.
2. Очистить от панциря раковые шейки
3. Мясо рябчиков разобрать (отделить от костей)
4. Приготовить майонез по рецепту, который находится здесь.
5. Все ингредиенты мелко порезать, соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!