логотип приятного аппетита



Оладьи из кабачков

5.0 из 5 всего 4 голосов

Оладьи из кабачков – нежные и сочные маленькие блинчики с тонким вкусом и хрустящей корочкой. Это минималистичный рецепт, который очень просто готовится, но, как известно, все гениальное – просто. Когда попадаются такие рецепты, всегда ловишь себя на мысли, что настоящая вкусная еда может быть и без тысячи ингредиентов и специй, но сила в простоте и доминировании одного ингредиента – кабачка, а это кладезь витаминов, минералов и здоровья :).

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 25 оладий.
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачки (цуккини) – 2 шт.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Мука – 5 ст.л.,
  • Соль – 0,5 ч.л. или по вкусу,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Мало растительное – для жарки.

Готовим оладьи из кабачков так:

  1. Кабачки или цуккини моем и, если они крупные и старые, то можно очистить их от кожицы, но это на личное усмотрение, так как кабачковая кожица вполне съедобна и в основном никогда не портит вкус и вид блюда.
  2. Трем кабачки на крупной терке, добавляем соль, перемешиваем и отставляем в сторонку на 5 – 10 минут, чтобы они просолились как следует и дали сок. кабачки на терке
  3. Руками отжимаем сок из кабачков и перекладываем отжатый продукт в другую посуду, жидкость выливаем, она нам не потребуется. сок из кабачков
  4. В отжатые кабачки вбиваем яйцо, добавляем муку и немножко черного молотого перца.кабачки с мукой и яйцом
  5. Перемешиваем до однородного состояния. фарш кабачковый
  6. На сковороде разогреваем растительное масло, 3 – 4 ст.л.

    Чем будет больше масла, тем вкуснее получатся оладьи, так как они будут жарится почти во фритюре и это сделает хрустящую корочку, а внутри оладьи будут оставаться сочными.

  7. Столовой ложкой выкладываем кабачковую смесь в растительное масло и жарим на огне немного тише среднего. оладик на сковородке
  8. Как только оладик с одной стороны прожарился достаточно и на нем появилась корочка, переворачиваем его вилкой на вторую сторону.

    Не делайте слишком большие оладьи, так как их будет трудно переворачивать, 7 – 8 см в диаметре это нормальный размер для оладика.

    перевернутый оладик
  9. Оладьи из кабачков готовы, подаем их на стол горячими или теплыми (мне они нравятся и в холодном состоянии). оладьи из кабачков на тарелке
  10. А если их полить сметаной, то сразу нужно приниматься жарить вторую порцию оладьев, так как от этой вскоре ничего не останется. …где моя сметана…..оставьте немного для фотографии…..эй..., меня не слышат… (оладьи исчезают с чудовищной скоростью…).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт малосольных огурцов Огурцы по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Маринованные креветки

Маринованные креветки – это способ приготовления найвкуснейших креветок в эквадорианском стиле. Замаринованные таким способом креветки еще называются севиче из креветок, и его любят готовить в Эквадоре. Кстати, на сайте есть еще и севиче из лосося, то же вариант маринованного лосося, который можно ...

16-02-2015 Просмотров: 3825 Вика

Маринованные креветки

Овощные закуски

Фаршированные лодочки из баклажан

Фаршированные лодочки из баклажан оценят любители здоровой пищи, все, кто соблюдает пост, а так же вегетарианцы. порций – 2,время приготовления – 30 мин.

03-04-2013 Просмотров: 2558 Вика

Фаршированные лодочки из бакла…

Другие закуски

Яйца пашот

Яйца пашот - одна из разновидностей омлета. Фактически - это легкий и быстрый завтрак или обед, для приготовления которого нужны только яйца. Яйца сваренные без скорлупы или "в мешочек" так же называются яйца пашот. Правильно приготовленные яйца пашот имеют жидкий желток и полностью свернувшийся бел...

04-08-2014 Просмотров: 1784 Вика

Яйца пашот

Овощные закуски

Баклажаны в чесночном соусе

Когда я готовлю эти баклажаны в чесночном соусе, у них вырастают крылышки, так как через 15 минут тарелка пустая. Это не очень полезное блюдо, но очень вкусное и вкус всегда побеждает.  Время приготовления – 40 мин. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 8023 Виктория

Баклажаны в чесночном соусе

Другие закуски

Грибная икра

Грибная икра – прекрасная закуска, которая поднимет Вам настроение в любое время дня или ночи. Ее можно подать как гарнир, а можно в виде помазки на хрустящих гренках. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (если грибы подготовлены). ...

08-09-2014 Просмотров: 3205 Вика

Грибная икра

Пицца

Пицца из творожного теста

Пицца из творожного теста получается очень вкусная !!!!! И это за счет необычного теста. Творог в этом тесте не чувствуется, но благодаря ему, тесто получается нежным и сытным. На праздники я всегда готовлю такую пиццу, и ее съедают в первую очередь.

11-04-2013 Просмотров: 4253 Виктория

Пицца из творожного теста

Пицца

Пицца с колбасой и ветчиной

(итальянская кухня)  Пицца с колбасой и ветчиной на ряду с остальными популярными пиццами пользуется огромным спросом у населения, а благодаря разнообразным специям, а также разным сортам сыра, ветчины и колбасы, каждый раз можно готовить пиццу с новыми неповторимыми вкусами. :) ...

07-04-2013 Просмотров: 3408 Вика

Пицца с колбасой и ветчиной