логотип приятного аппетита



Оладьи из кабачков

5.0 из 5 всего 4 голосов

Оладьи из кабачков – нежные и сочные маленькие блинчики с тонким вкусом и хрустящей корочкой. Это минималистичный рецепт, который очень просто готовится, но, как известно, все гениальное – просто. Когда попадаются такие рецепты, всегда ловишь себя на мысли, что настоящая вкусная еда может быть и без тысячи ингредиентов и специй, но сила в простоте и доминировании одного ингредиента – кабачка, а это кладезь витаминов, минералов и здоровья :).

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 25 оладий.
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачки (цуккини) – 2 шт.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Мука – 5 ст.л.,
  • Соль – 0,5 ч.л. или по вкусу,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Мало растительное – для жарки.

Готовим оладьи из кабачков так:

  1. Кабачки или цуккини моем и, если они крупные и старые, то можно очистить их от кожицы, но это на личное усмотрение, так как кабачковая кожица вполне съедобна и в основном никогда не портит вкус и вид блюда.
  2. Трем кабачки на крупной терке, добавляем соль, перемешиваем и отставляем в сторонку на 5 – 10 минут, чтобы они просолились как следует и дали сок. кабачки на терке
  3. Руками отжимаем сок из кабачков и перекладываем отжатый продукт в другую посуду, жидкость выливаем, она нам не потребуется. сок из кабачков
  4. В отжатые кабачки вбиваем яйцо, добавляем муку и немножко черного молотого перца.кабачки с мукой и яйцом
  5. Перемешиваем до однородного состояния. фарш кабачковый
  6. На сковороде разогреваем растительное масло, 3 – 4 ст.л.

    Чем будет больше масла, тем вкуснее получатся оладьи, так как они будут жарится почти во фритюре и это сделает хрустящую корочку, а внутри оладьи будут оставаться сочными.

  7. Столовой ложкой выкладываем кабачковую смесь в растительное масло и жарим на огне немного тише среднего. оладик на сковородке
  8. Как только оладик с одной стороны прожарился достаточно и на нем появилась корочка, переворачиваем его вилкой на вторую сторону.

    Не делайте слишком большие оладьи, так как их будет трудно переворачивать, 7 – 8 см в диаметре это нормальный размер для оладика.

    перевернутый оладик
  9. Оладьи из кабачков готовы, подаем их на стол горячими или теплыми (мне они нравятся и в холодном состоянии). оладьи из кабачков на тарелке
  10. А если их полить сметаной, то сразу нужно приниматься жарить вторую порцию оладьев, так как от этой вскоре ничего не останется. …где моя сметана…..оставьте немного для фотографии…..эй..., меня не слышат… (оладьи исчезают с чудовищной скоростью…).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт малосольных огурцов Огурцы по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны с чесноком и майонезом

Баклажаны с чесноком и майонезом – прекрасная витаминная закуска в виде помазки, которую можно намазать на хлеб, крекеры или чипсы. Конечно, можно баклажаны нарезать на кружки, обжарить с двух сторон, а затем полить майонезом с чесноком, но закуска, которую предлагаю я, более полезная и вкусная, осо...

23-06-2015 Просмотров: 1447 Вика

Баклажаны с чесноком и майонез…

Пицца

Пицца с колбасой

Пицца с колбасой - очень популярная пицца, и вот один из вариантов приготовления классической пиццы с колбасой. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2-3.

09-02-2013 Просмотров: 1653 Виктория

Пицца с колбасой

Овощные закуски

Жареные зеленые помидоры

Иногда, если Вам попались зеленые помидоры, многие теряются и не знают что сними делать. Можно их положить в темный уголок и подождать пока они покраснеют, можно приготовить из зеленых помидор великолепную острую закуску, а можно их просто поджарить, как делают многие жители юга Соединенных Штатов. ...

12-04-2013 Просмотров: 3195 Вика

Жареные зеленые помидоры

Овощные закуски

Соус "Гуакамоле"

Традиционно этот соус гуакамоле едят с тостами и чипсами. Так же он гармонично подойдет к мясу в панировке и жареному картофелю. Чудесный соус для вегетарианцев, потому что дополнит пищу пикантным вкусом.  Время приготовления – 15 минут. Порций – 4. ...

17-02-2013 Просмотров: 4157 Виктория

Соус "Гуакамоле"

Мясные закуски

Бутерброд с котлетой

Бутерброд с котлетой – это быстрый завтрак или обед. Конечно, лучше съесть на завтрак тарелочку овсянки, а на обед красный борщ и плов. Но ведь бывает так, что некогда или даже не охота что-то готовить. И вот тогда можно смело приготовить бутерброд с котлетой. Котлета у нас с Вами будет, конечно же...

30-07-2014 Просмотров: 5689 Виктория

Бутерброд с котлетой

Рыбные закуски

Кальмары по-корейски

 (корейская кухня) Кальмары по-корейски – яркий представитель этой оригинальной и очень вкусной кухни. К сожалению, рецептов приготовления кальмаров не так уж и много, наиболее распространенные рецепты, это кольца кальмаров во фритюре или фаршированные кальмары, поэтому я была счастлива, когда нашл...

16-06-2015 Просмотров: 1662 Вика

Кальмары по-корейски

Рыбные закуски

Как варить креветки замороженные

Как варить креветки замороженные – вопрос, который интересует не только людей отдаленных от кулинарии, но и опытная хозяйка, которая никогда не имела дела с этими ракообразными из отряда десятиногих, может попасть впросак с приготовлением этого деликатеса. Сейчас мы устраним этот пробел в знаниях и...

23-10-2016 Просмотров: 1349 Вика

Как варить креветки замороженн…

Овощные закуски

Помидоры по-корейски

Какая бесконечная эта корейская тема. Наверное, и топор скоро замаринуем, ведь кашу из топора уже готовили в одной известной сказке. Мне в голову пришла идея замариновать и клубнику, но сегодня, будем более прозаичны и приготовим обычные помидоры по-корейски. Несложная и довольна пикантная закуска -...

25-06-2015 Просмотров: 2690 Виктория

Помидоры по-корейски