логотип приятного аппетита



Омлет из белков

3.7 из 5 всего 3 голосов

Омлет из белков – блюдо, которое оценят все любители здоровой пищи или все те, кто следит за здоровьем. Из-за того, что в желтке содержится относительно много «плохого» холестерина,  то все его полезные свойства уравновешиваются плохими, поэтому омлет без желтков является более диетической и полезной пищей, по сравнению со своим классическим аналогом, где желток присутствует.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.,
  • Молоко – 2 ст.л.,
  • Зелень (смесь петрушки, укропа, кинзы, базилика, шпината и т.п.) – небольшой пучок,
  • Смесь душистых перцев – 1 ч.л.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим омлет из белков так: 

Самый диетический рецепт белкового омлета получится, если белки взбить со щепоткой соли, а затем приготовить на пару, т.е. в миске, дно которой погружено в кипящую воду, но мы поджарим этот омлет, и это тоже будет очень вкусно, хотя и менее диетически.

  1. Итак, разделяем белки и желтки, как это быстро и просто сделать можно посмотреть в видеоприложении под рецептом. Желтки отставляем в сторонку, из них можно сделать отличный домашний майонез.
  2. Зелень тщательно моем и обсушиваем на бумажном полотенце, а затем очень мелко шинкуем..
  3. Добавляем в белки молоко и зелень, взбиваем венчиком или миксером, до тех пор, пока не появится пена, а затем, не переставая взбивать, добавляем щепотку соли и смесь перцев.
  4. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выливаем белковую смесь на сковороду, обжариваем на тихом огне с одной стороны, до появления аппетитной корочки, а затем омлет переворачиваем на другую сторону. яичница на сковороде

    Если у Вас нет удобной широкой ломаточки, чтобы перевернуть омлет, или сковорода очень широкая и омлет лопается, когда его переворачиваешь, то, чтобы сохранить форму омлета, можно накрыть сковороду крышкой и перевернуть всю конструкцию (сковорода-омлет-крышка) так, чтобы крышка оказалась внизу. а омлет на ней. Затем остается только сковороду вернуть на плиту, а омлет переместить из крышки обратно на сковороду.

  5. Общее время жарки составит 3 – 4 минуты.
  6. Омлет из белков готов, на стол его нужно подать сразу же, и желательно на предварительно подогретых в духовке тарелках, так как омлет быстро остывает.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Вешенки в кляре Паштет из говяжьей печени »

Медиа

Комментарии  

Настя
0 # Настя 11.07.2019 02:41
Омлет, состоящий из одних белков, является мало непривычным для всех блюдом, но в то же время очень смачным. Зато белковый омлет очень уважают диетологи
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Сало запеченное в духовке

Только у человека с украинскими корнями кусок сала может вызвать столько эмоций. И конечно, положительных эмоций, потому что сало – как символ, как Родина, как песня в звездную ночь. Так как я живу на Украине, проходя по рынку, и видя на прилавке сало с большим количеством мясной прорези, у меня вкл...

05-03-2015 Просмотров: 5823 Виктория

Сало запеченное в духовке

Овощные закуски

Тещин язык

Тещин язык - традиционная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Свое название это блюдо получило из-за своего вкуса и вида. Остренький на вкус и выглядит как язычок. Готовить его несложно, так что вперед на кухню ваять и творить. ...

26-04-2013 Просмотров: 4546 Виктория

Тещин язык

Пицца

Пицца «Маринара»

(итальянская кухня) Пицца «Маринара» - это одна из классических итальянских пицц. Она стоит в одном ряду с легендарной пиццей «Маргарита», но в отличии от последней содержит в своем составе анчоусы, и является традиционной неаполитанской пиццей. Количество - 1 шт., Время приготовления - 30 минут...

09-04-2013 Просмотров: 1770 Вика

Пицца «Маринара»

Пицца

Пицца с грибами

(итальянская кухня) Пицца с грибами – это вариант пиццы приготовленной со свежими или маринованными грибами. В основном используются шампиньоны, но в этом рецепте можно применять любые грибы. В пиццу с грибами можно добавлять и другие ингредиенты, например ветчину, фарш, рыбу или колбасу, ведь гран...

10-04-2013 Просмотров: 1487 Вика

Пицца с грибами

Рыбные закуски

Семга слабосоленая

Семга слабосоленая – изумительная закуска, как ни крути. Намазываем хлеб сливочным маслом, а сверху ломтик слабосоленой семги – шикарный бутерброд готов. Берем шарик риса, а сверху пластинка слабосоленой семги – нигири-суши с лососем готов. Да и просто так, в виде рыбной закуски или под пиво, это оч...

04-06-2015 Просмотров: 1676 Вика

Семга слабосоленая

Суши и роллы

Малосольный лосось

Малосольный лосось – это блюдо, которое многие считают настолько вкусным, что когда очередной кусочек такого лосося отправляется в рот, то в голове сама собой возникает фраза «это божественно» :). А в приготовлении такой рыбки нет ничего сложного, я бы даже сказала - все гениальное, просто.   ...

11-06-2014 Просмотров: 2667 Вика

Малосольный лосось

Пицца

Песочное тесто для пиццы

Песочное тесто для пиццы готовится очень просто и отличается от песочного теста для печенья, наверное, только количеством сахара и вкусовыми добавками. Такое тесто великолепно звучит с начинкой из грибов, копченостей или сосисок. ...

06-03-2013 Просмотров: 9135 Вика

Песочное тесто для пиццы

Рыбные закуски

Креветки к пиву

Многие любят пиво закусывать креветками, и я один из поклонников такой закуски. На первый взгляд отварить креветки может каждый, но если следовать нехитрым советам, то можно приготовить не просто креветки, а очень вкусную закуску к пиву. Итак, креветки к пиву:

29-08-2014 Просмотров: 2233 Александр

Креветки к пиву