логотип приятного аппетита



Омлет из белков

3.7 из 5 всего 3 голосов

Омлет из белков – блюдо, которое оценят все любители здоровой пищи или все те, кто следит за здоровьем. Из-за того, что в желтке содержится относительно много «плохого» холестерина,  то все его полезные свойства уравновешиваются плохими, поэтому омлет без желтков является более диетической и полезной пищей, по сравнению со своим классическим аналогом, где желток присутствует.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.,
  • Молоко – 2 ст.л.,
  • Зелень (смесь петрушки, укропа, кинзы, базилика, шпината и т.п.) – небольшой пучок,
  • Смесь душистых перцев – 1 ч.л.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим омлет из белков так: 

Самый диетический рецепт белкового омлета получится, если белки взбить со щепоткой соли, а затем приготовить на пару, т.е. в миске, дно которой погружено в кипящую воду, но мы поджарим этот омлет, и это тоже будет очень вкусно, хотя и менее диетически.

  1. Итак, разделяем белки и желтки, как это быстро и просто сделать можно посмотреть в видеоприложении под рецептом. Желтки отставляем в сторонку, из них можно сделать отличный домашний майонез.
  2. Зелень тщательно моем и обсушиваем на бумажном полотенце, а затем очень мелко шинкуем..
  3. Добавляем в белки молоко и зелень, взбиваем венчиком или миксером, до тех пор, пока не появится пена, а затем, не переставая взбивать, добавляем щепотку соли и смесь перцев.
  4. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выливаем белковую смесь на сковороду, обжариваем на тихом огне с одной стороны, до появления аппетитной корочки, а затем омлет переворачиваем на другую сторону. яичница на сковороде

    Если у Вас нет удобной широкой ломаточки, чтобы перевернуть омлет, или сковорода очень широкая и омлет лопается, когда его переворачиваешь, то, чтобы сохранить форму омлета, можно накрыть сковороду крышкой и перевернуть всю конструкцию (сковорода-омлет-крышка) так, чтобы крышка оказалась внизу. а омлет на ней. Затем остается только сковороду вернуть на плиту, а омлет переместить из крышки обратно на сковороду.

  5. Общее время жарки составит 3 – 4 минуты.
  6. Омлет из белков готов, на стол его нужно подать сразу же, и желательно на предварительно подогретых в духовке тарелках, так как омлет быстро остывает.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Вешенки в кляре Паштет из говяжьей печени »

Медиа

Комментарии  

Настя
0 # Настя 11.07.2019 02:41
Омлет, состоящий из одних белков, является мало непривычным для всех блюдом, но в то же время очень смачным. Зато белковый омлет очень уважают диетологи
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Паштет из печени

Паштет из печени – великолепная универсальная закуска или перекус. Печень богата железом как никакой другой продукт, она является лидером по этому показателю, поэтому такой печеночный паштет можно рекомендовать не просто как вкусную, но еще и как весьма полезную еду, которая подходит не только взрос...

25-02-2013 Просмотров: 3322 Вика

Паштет из печени

Суши и роллы

Рис для суши

(японская кухня)Многие считают, что в Японии только и делают что едят суши. На самом деле суши это раскрученное американскими японцами блюдо и в самой Японии больше предпочитают рисовую лапшу, которую употребляют в сотни раз больше, нежели суши или роллы. Ничего сложного в приготовлении суши нет, са...

06-04-2013 Просмотров: 2548 Вика

Рис для суши

Пицца

 Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца – это пицца с овощами и двумя видами сыра, но оценят такое блюдо и мясоеды, так как прованские или итальянские травы наполняют пиццу ароматами и вкусами похожими на подкопченное мяско.  Количество – 2 шт.,Время приготовления – 45 минут. ...

13-04-2013 Просмотров: 2100 Вика

Вегетарианская пицца

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром - такую вкуснятину в сезон мы готовим очень часто. Но баклажаны в таком виде подойдут и для праздничного стола в виде закуски. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 7653 Виктория

Баклажаны, запеченные с гриба…

Овощные закуски

Запеканка из баклажанов с помидорами

Лето, ах, лето...сколько таится в этом слове...Это закаты, иногда рассветы, это малина с веточки, это огурчик в пупырышку, потому молодой и только что с куста, это морские и солнечные ванны, это активный отдых у костра...с песнями и плясками...Это и запеканка из баклажанов с помидорами, которую вспо...

02-03-2013 Просмотров: 5518 Александр

Запеканка из баклажанов с поми…

Мясные закуски

Как приготовить холодец

Как приготовить холодец – нужно мясо залить правильным мясным бульоном и дать ему застыть, это в кратце, а если серьезно, то следуя этапам рецепта, который описан ниже, и соблюдая технологию, можно приготовить очень вкусный холодец. Приготовьте один раз и все следующие разы сможете делать холодец «л...

19-03-2015 Просмотров: 2373 Александр

Как приготовить холодец

Другие закуски

Рецепт фалафеля

Рецепт фалафеля к нам попал из Ближнего Востока, там обожают эти гороховые котлеты с хрустящей корочкой, благодаря правильной технологии фалафель получается настолько ароматный, что невольно тянешься за второй порцией, а если в качестве соуса взять тахину, как в рецепте с хумусом. То оторваться вооб...

23-09-2014 Просмотров: 5576 Вика

Рецепт фалафеля

Пицца

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы - это тесто получается тоненькое, а диаметр будущей пиццы примерно 24 см.

11-02-2013 Просмотров: 4346 Виктория

Тесто для пиццы