логотип приятного аппетита



Омлет из белков

3.7 из 5 всего 3 голосов

Омлет из белков – блюдо, которое оценят все любители здоровой пищи или все те, кто следит за здоровьем. Из-за того, что в желтке содержится относительно много «плохого» холестерина,  то все его полезные свойства уравновешиваются плохими, поэтому омлет без желтков является более диетической и полезной пищей, по сравнению со своим классическим аналогом, где желток присутствует.

Порций – 2,
Время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.,
  • Молоко – 2 ст.л.,
  • Зелень (смесь петрушки, укропа, кинзы, базилика, шпината и т.п.) – небольшой пучок,
  • Смесь душистых перцев – 1 ч.л.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим омлет из белков так: 

Самый диетический рецепт белкового омлета получится, если белки взбить со щепоткой соли, а затем приготовить на пару, т.е. в миске, дно которой погружено в кипящую воду, но мы поджарим этот омлет, и это тоже будет очень вкусно, хотя и менее диетически.

  1. Итак, разделяем белки и желтки, как это быстро и просто сделать можно посмотреть в видеоприложении под рецептом. Желтки отставляем в сторонку, из них можно сделать отличный домашний майонез.
  2. Зелень тщательно моем и обсушиваем на бумажном полотенце, а затем очень мелко шинкуем..
  3. Добавляем в белки молоко и зелень, взбиваем венчиком или миксером, до тех пор, пока не появится пена, а затем, не переставая взбивать, добавляем щепотку соли и смесь перцев.
  4. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выливаем белковую смесь на сковороду, обжариваем на тихом огне с одной стороны, до появления аппетитной корочки, а затем омлет переворачиваем на другую сторону. яичница на сковороде

    Если у Вас нет удобной широкой ломаточки, чтобы перевернуть омлет, или сковорода очень широкая и омлет лопается, когда его переворачиваешь, то, чтобы сохранить форму омлета, можно накрыть сковороду крышкой и перевернуть всю конструкцию (сковорода-омлет-крышка) так, чтобы крышка оказалась внизу. а омлет на ней. Затем остается только сковороду вернуть на плиту, а омлет переместить из крышки обратно на сковороду.

  5. Общее время жарки составит 3 – 4 минуты.
  6. Омлет из белков готов, на стол его нужно подать сразу же, и желательно на предварительно подогретых в духовке тарелках, так как омлет быстро остывает.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Вешенки в кляре Паштет из говяжьей печени »

Медиа

Комментарии  

Настя
0 # Настя 11.07.2019 02:41
Омлет, состоящий из одних белков, является мало непривычным для всех блюдом, но в то же время очень смачным. Зато белковый омлет очень уважают диетологи
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Бублики с фаршем

Этот рецепт обрадует любую хозяйку. Ведь в приготовлении он прост, но есть какая-то «изюминка» в этой закуске. По вкусу бублики с фаршем немного напоминают и чебуреки, и беляши. Если красиво подать это блюдо, то можно предложить и на праздничный стол. Но лучше всего подойдет для пикника, так как эти...

13-04-2013 Просмотров: 17564 Виктория

Бублики с фаршем

Рыбные закуски

Севиче из рыбы

Севиче из рыбы - это по сути свежая рыба, которую замариновали в лимонном соке с добавлением специй и овощей. Благодаря своей быстрой усваиваемости и приготовлению, рыба по такому рецепту готова уже через 4,5 часа. Севиче из рыбы очень популярно в странах Средиземноморья, а так же в Южной Америке и ...

08-04-2015 Просмотров: 5029 Виктория

Севиче из рыбы

Овощные закуски

Огурцы по-корейски

Для тех, кто любит остренькую, я бы даже сказала острую закуску, предлагаю быстрый и проверенный рецепт «огурцы по-корейски».  Получаются острые, пикантные и хрустящие огурчики, так вкусно, что даже можно пальчики проглотить!

08-06-2015 Просмотров: 3396 Виктория

Огурцы по-корейски

Суши и роллы

Нигири-суши с шампиньонами

(японская кухня)    Нигири-суши с шампиньонами - в отличии от традиционных суши здесь нет морепродуктов, но тем не менее эти суши заслуживают внимания, так как они ну очень вкусные. Порций – 10 шт.,Время приготовления – 45 мин. ...

22-04-2013 Просмотров: 3025 Вика

Нигири-суши с шампиньонами

Бутерброды

Гренки с авокадо

 Гренки с авокадо - питательный завтрак для тех кто не любит готовить, но требует большого количества калорий. :) 

25-02-2013 Просмотров: 4839 Вика

Гренки с авокадо

Суши и роллы

Малосольный лосось

Малосольный лосось – это блюдо, которое многие считают настолько вкусным, что когда очередной кусочек такого лосося отправляется в рот, то в голове сама собой возникает фраза «это божественно» :). А в приготовлении такой рыбки нет ничего сложного, я бы даже сказала - все гениальное, просто.   ...

11-06-2014 Просмотров: 4476 Вика

Малосольный лосось

Овощные закуски

Кабачки в кляре

Кабачки в кляре – это оригинальная и аппетитная закуска. В этом рецепте получаются хрустящие кабачки (как говорят «аль денте»), а нежный кляр и чесночный соус дополняют вкус этого блюда. Если Вам нравится такое сочетание, тогда давайте скорее приступим к приготовлению!

11-10-2015 Просмотров: 2809 Виктория

Кабачки в кляре