логотип приятного аппетита



Омлет с кабачками и колбасой

4.0 из 5 всего 4 голосов

Омлет с кабачками и колбасой - завтрак холостяка или студента, но если постараться и сделать все как нужно, то такой завтрак может стать украшением утреннего стола и у опытного кулинара.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – ,
Время подготовки – ,

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Колбаса (сосиски) – 150 гр.,
  • Молоко 100 мл,
  • Растительное мало – 2 ст.л.,
  • Резаная зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – для украшения,
  • Майонез - для украшения,
  • Черный свежемолотый перец – по вкусу,
  • Соль – щепотка.

Готовим омлет с кабачками и колбасой так:

  1. Кабачок или цуккини моем и нарезаем некрупными кубиками и солим, чтобы кабачок пустил сок.

    Кожица у кабачка полностью съедобна, поэтому ее можно не срезать, но если кабачок большой и старый, то желательно из него удалить семена и срезать кожицу.

    резаные кабачки
  2. В отдельной глубокой мисочке, при помощи вилки, взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли.

    Секрет вкусного омлета в том, что его нужно взбивать непременно вилкой, а молока нужно влить половину объема яиц. Отмерять молоко удобнее всего половинками яичной скорлупы. Т.е. если мы вбили 4 яйца, то молока нужно влить 4 яичных половинки.

    яйца с молоком
  3. В широкой и глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем, постоявшие с солью, нарезанные кабачки (воду, которую выделили кабачки, сливаем). сырые кабачки на сковороде
  4. На среднем огне, иногда перемешивая, готовим кабачки около 8 минут.
  5. Колбасу режем такими же кубиками, как и кабачок. колбаса резаная
  6. Всыпаем колбасу в сковородку и перемешиваем с кабачками. колбаса с кабачками на сковородке
  7. Продолжаем готовить, до образования на колбасе аппетитной корочки – около 3 минут. поджаренная колбаса с кабачками
  8. Вливаем в сковородку к кабачкам и колбасе взбитый яйца. вливаем взбитые яйца
  9. Перемешиваем, накрываем крышкой, делаем огонь ниже среднего и готовим около 5 - 6 минут. сырой омлет с колбасой и кабачками

    За это время, если вы соблюдали пропорцию "яйца - молоко", омлет должен подняться.

    омлет с кабачками и колбасой на тарелке
  10. Омлет с кабачками и колбасой готов, выкладываем его на порционные тарелки, украшаем сверху резаной зеленью, островками майонеза, и приправляем черным свежемолотым перчиком.

    Совет.

    Кроме вышеуказанных ингредиентов (колбасы и кабачка), в это блюдо можно добавить, на этапе закладки кабачков, также соцветия цветной капусты, брокколи, шампиньоны, резаный репчатый лук, ломтики сладкого болгарского перца, кубики томатов. Такой омлет можно запечь и в духовке, будет более полезно и омлет поднимется выше.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачки запеченные с сыром в духовке

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Зразы картофельные со свеклой

Зразы картофельные со свеклой - это удивительные котлетки с луково-яичным "сюрпризом" внутри. Блюдо оценят вегетарианцы, а также люди соблюдающие диеты и все те кто любит легкую и разнообразную пищу. количество - 8 - 10 шт., время приготовления - 60 мин. ...

21-03-2013 Просмотров: 2209 Вика

Зразы картофельные со свеклой

С говядиной

Рулетики из телятины

Рулетики из телятины - очень вкусные рулетики с начинкой из ветчины или буженины и отварного яйца, можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, готовятся легко,вкус превосходный, можно подать как на праздник, так и в будни. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

06-03-2013 Просмотров: 1826 Raisa

Рулетики из телятины

Со свининой

Котлеты запеченные в духовке

Котлеты запеченные в духовке – прекрасный вариант диетических котлет для тех, кому нельзя жареное, а котлеты на пару не нравятся. Котлеты из духовки это что-то среднее между паровыми и жареными котлетами. В любом случае получается вкусно и полезно.

07-05-2017 Просмотров: 706 Виктория

Котлеты запеченные в духовке

С курицей

Курица в сметане

 Курица в сметане готовится за 30 минут. Быстро, много, вкусно, нежно, ароматно.  Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

19-04-2013 Просмотров: 1377 Виктория

Курица в сметане

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 5182 Вика

Гуляш из говядины

Другое мясо

Мясо для шашлыка

Мясо для шашлыка следует выбирать с особой тщательностью и осторожностью, ведь от него зависит и получившийся шашлык. Поэтому, я решил разобраться с этим вопросом раз и навсегда и к имеющемуся собственному опыту привлек интернет ресурсы. Через пару дней нарисовалась общая концепция, которой хочу под...

21-07-2015 Просмотров: 940 Александр

Мясо для шашлыка