логотип приятного аппетита



Омлет с кабачками и колбасой

4.2 из 5 всего 5 голосов

Омлет с кабачками и колбасой - завтрак холостяка или студента, но если постараться и сделать все как нужно, то такой завтрак может стать украшением утреннего стола и у опытного кулинара.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – ,
Время подготовки – ,

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Колбаса (сосиски) – 150 гр.,
  • Молоко 100 мл,
  • Растительное мало – 2 ст.л.,
  • Резаная зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – для украшения,
  • Майонез - для украшения,
  • Черный свежемолотый перец – по вкусу,
  • Соль – щепотка.

Готовим омлет с кабачками и колбасой так:

  1. Кабачок или цуккини моем и нарезаем некрупными кубиками и солим, чтобы кабачок пустил сок.

    Кожица у кабачка полностью съедобна, поэтому ее можно не срезать, но если кабачок большой и старый, то желательно из него удалить семена и срезать кожицу.

    резаные кабачки
  2. В отдельной глубокой мисочке, при помощи вилки, взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли.

    Секрет вкусного омлета в том, что его нужно взбивать непременно вилкой, а молока нужно влить половину объема яиц. Отмерять молоко удобнее всего половинками яичной скорлупы. Т.е. если мы вбили 4 яйца, то молока нужно влить 4 яичных половинки.

    яйца с молоком
  3. В широкой и глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем, постоявшие с солью, нарезанные кабачки (воду, которую выделили кабачки, сливаем). сырые кабачки на сковороде
  4. На среднем огне, иногда перемешивая, готовим кабачки около 8 минут.
  5. Колбасу режем такими же кубиками, как и кабачок. колбаса резаная
  6. Всыпаем колбасу в сковородку и перемешиваем с кабачками. колбаса с кабачками на сковородке
  7. Продолжаем готовить, до образования на колбасе аппетитной корочки – около 3 минут. поджаренная колбаса с кабачками
  8. Вливаем в сковородку к кабачкам и колбасе взбитый яйца. вливаем взбитые яйца
  9. Перемешиваем, накрываем крышкой, делаем огонь ниже среднего и готовим около 5 - 6 минут. сырой омлет с колбасой и кабачками

    За это время, если вы соблюдали пропорцию "яйца - молоко", омлет должен подняться.

    омлет с кабачками и колбасой на тарелке
  10. Омлет с кабачками и колбасой готов, выкладываем его на порционные тарелки, украшаем сверху резаной зеленью, островками майонеза, и приправляем черным свежемолотым перчиком.

    Совет.

    Кроме вышеуказанных ингредиентов (колбасы и кабачка), в это блюдо можно добавить, на этапе закладки кабачков, также соцветия цветной капусты, брокколи, шампиньоны, резаный репчатый лук, ломтики сладкого болгарского перца, кубики томатов. Такой омлет можно запечь и в духовке, будет более полезно и омлет поднимется выше.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Плов с колбасой

Плов с колбасой - это, конечно, не классический плов с бараниной, но когда я училась в университете и жила в общежитии, то бывали моменты, что именно такой плов был наиболее популярным и желанным блюдом. В то время это был настоящий кулинарный шедевр для меня. Порций – 4 ,Время приготовления – 1,5 ...

23-04-2013 Просмотров: 4963 Вика

Плов с колбасой

Со свининой

Котлеты «в шубе»

 Оригинальные и неповторимые котлеты "в шубе". В качестве одежки для мясного фарша выступает картофельная соломка. Получаются такие себе драники с мясом или мясные колдуны :).

23-02-2013 Просмотров: 3362 Вика

Котлеты «в шубе»

Другое мясо

Утка запеченная с луком

  Утка запеченная с луком – это классическое блюдо, которое можно приготовить к любому торжеству, и к романтическому ужину, и как обычное блюдо. На столе утка запеченная с луком выглядит всегда празднично и не нуждается в особой рекламе при приготовлении.

18-04-2013 Просмотров: 5972 Raisa

Утка запеченная с луком

С бараниной

Баранина с овощами

Баранина с овощами - прекрасное блюдо, которое фактически является овощным рагу или рататуем с мясом и соусом, вместо баранины можно взять свинину или телятину, а овощи можно добавить свои или некоторые убрать из рецепта, если вдруг их не окажется в Вашем холодильнике. В общем, это блюдо для тех, кт...

30-09-2014 Просмотров: 1893 Вика

Баранина с овощами

Другое мясо

Рисовая запеканка с фаршем

Рисовая запеканка с фаршем – блюдо, которое не потребует много времени и финансов, но благодаря прекрасной сочетаемости продуктов и правильной технологии приготовления может превратить будничный ужин в праздничный.

26-02-2017 Просмотров: 2216 Виктория

Рисовая запеканка с фаршем

С курицей

Курица на решетке

Курица на решетке – весь секрет приготовления этого блюда в маринаде. Если сделать все правильно, то получается сочная и ароматная курочка с волшебными обертонами специй и дымком от костра, ну, что может быть вкуснее.

09-07-2015 Просмотров: 2330 Виктория

Курица на решетке