логотип приятного аппетита



Омлет с кабачками и колбасой

4.0 из 5 всего 4 голосов

Омлет с кабачками и колбасой - завтрак холостяка или студента, но если постараться и сделать все как нужно, то такой завтрак может стать украшением утреннего стола и у опытного кулинара.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – ,
Время подготовки – ,

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Колбаса (сосиски) – 150 гр.,
  • Молоко 100 мл,
  • Растительное мало – 2 ст.л.,
  • Резаная зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – для украшения,
  • Майонез - для украшения,
  • Черный свежемолотый перец – по вкусу,
  • Соль – щепотка.

Готовим омлет с кабачками и колбасой так:

  1. Кабачок или цуккини моем и нарезаем некрупными кубиками и солим, чтобы кабачок пустил сок.

    Кожица у кабачка полностью съедобна, поэтому ее можно не срезать, но если кабачок большой и старый, то желательно из него удалить семена и срезать кожицу.

    резаные кабачки
  2. В отдельной глубокой мисочке, при помощи вилки, взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли.

    Секрет вкусного омлета в том, что его нужно взбивать непременно вилкой, а молока нужно влить половину объема яиц. Отмерять молоко удобнее всего половинками яичной скорлупы. Т.е. если мы вбили 4 яйца, то молока нужно влить 4 яичных половинки.

    яйца с молоком
  3. В широкой и глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем, постоявшие с солью, нарезанные кабачки (воду, которую выделили кабачки, сливаем). сырые кабачки на сковороде
  4. На среднем огне, иногда перемешивая, готовим кабачки около 8 минут.
  5. Колбасу режем такими же кубиками, как и кабачок. колбаса резаная
  6. Всыпаем колбасу в сковородку и перемешиваем с кабачками. колбаса с кабачками на сковородке
  7. Продолжаем готовить, до образования на колбасе аппетитной корочки – около 3 минут. поджаренная колбаса с кабачками
  8. Вливаем в сковородку к кабачкам и колбасе взбитый яйца. вливаем взбитые яйца
  9. Перемешиваем, накрываем крышкой, делаем огонь ниже среднего и готовим около 5 - 6 минут. сырой омлет с колбасой и кабачками

    За это время, если вы соблюдали пропорцию "яйца - молоко", омлет должен подняться.

    омлет с кабачками и колбасой на тарелке
  10. Омлет с кабачками и колбасой готов, выкладываем его на порционные тарелки, украшаем сверху резаной зеленью, островками майонеза, и приправляем черным свежемолотым перчиком.

    Совет.

    Кроме вышеуказанных ингредиентов (колбасы и кабачка), в это блюдо можно добавить, на этапе закладки кабачков, также соцветия цветной капусты, брокколи, шампиньоны, резаный репчатый лук, ломтики сладкого болгарского перца, кубики томатов. Такой омлет можно запечь и в духовке, будет более полезно и омлет поднимется выше.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабачки запеченные с сыром в духовке

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу с капустой готовится быстро и несложно. Режем овощи средними ломтиками и тушим до готовности. Для аромата в конце кладем травы, чеснок и рагу готово. Также можно в рагу добавить картофель, тушеное мясо, грибы и колбасные изделия. Рагу получается нежное и сочное. А пользы в нем целая ско...

01-10-2014 Просмотров: 2379 Виктория

Овощное рагу с капустой

С говядиной

Шницель из телятины

(немецкая кухня)    Само по себе название шницель уже подразумевает, что это блюдо венской кухни из телятины или говядины, однако, в настоящее время существуют множество рецептов шницелей и из другого мяса. Например: из свинины, курятины, индюшатины или даже шницель из капусты. Однако не будет ошиб...

18-03-2013 Просмотров: 1429 Вика

Шницель из телятины

Со свининой

Ребра свиные в духовке

Свиные ребрышки можно приготовить всевозможными способами: отварить, пожарить, запечь на костре или в духовом шкафу. Рецепт «ребра свиные в духовке» прошел длительный кастинг у нас на кухне, и получил приз за совершенный вкус. Нежнейшие, ароматные ребрышки просто таят во рту. И это все благодаря мар...

18-11-2014 Просмотров: 8471 Виктория

Ребра свиные в духовке

Со свининой

Зразы свиные с майораном

Зразы свиные с майораном - это мясной рулетик с начинкой из грибов, моркови, зелени и майорана. Празднично, нарядно и вкусно.

22-11-2015 Просмотров: 1025 Вика

Зразы свиные с майораном

Блины

Блинчатые пирожки на кефире

Блинчатые пирожки на кефире - это очень вкусное блюдо, которое выполнено в лучших традициях русской кухни. Такое угощение не стыдно подать на праздник, но можно себя побаловать и в будни. Обязательно приготовьте, Вы не пожалеете, это должен попробовать каждый :).

03-11-2015 Просмотров: 2913 Виктория

Блинчатые пирожки на кефире

Мясные вторые блюда

Отбивная из свинины с сыром

Каждая хозяйка знает, если в холодильнике есть мясо, то семья будет накормлена. В наших регионах основным востребуемым продуктом, кстати очень калорийным, является свинина. При правильном приготовлении она становится сочной и нежной на желудок, но если все в меру, то не возникает никаких проблем. По...

24-03-2013 Просмотров: 7367 Raisa

Отбивная из свинины с сыром

Из грибов, овощей, круп

Капустные зразы

Капустные зразы - это вкусные капустные котлетки с грибной начинкой - просто находка для вегетарианцев или всех, кто следит за весом и здоровым питанием.

09-11-2015 Просмотров: 2717 Вика

Капустные зразы