логотип приятного аппетита



Омлет с кабачками и колбасой

4.1 из 5 всего 7 голосов

Омлет с кабачками и колбасой - завтрак холостяка или студента, но если постараться и сделать все как нужно, то такой завтрак может стать украшением утреннего стола и у опытного кулинара.

Порций – 2,
Время приготовления – ,
Время подготовки – ,

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Колбаса (сосиски) – 150 гр.,
  • Молоко 100 мл,
  • Растительное мало – 2 ст.л.,
  • Резаная зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – для украшения,
  • Майонез - для украшения,
  • Черный свежемолотый перец – по вкусу,
  • Соль – щепотка.

Готовим омлет с кабачками и колбасой так:

  1. Кабачок или цуккини моем и нарезаем некрупными кубиками и солим, чтобы кабачок пустил сок.

    Кожица у кабачка полностью съедобна, поэтому ее можно не срезать, но если кабачок большой и старый, то желательно из него удалить семена и срезать кожицу.

    резаные кабачки
  2. В отдельной глубокой мисочке, при помощи вилки, взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли.

    Секрет вкусного омлета в том, что его нужно взбивать непременно вилкой, а молока нужно влить половину объема яиц. Отмерять молоко удобнее всего половинками яичной скорлупы. Т.е. если мы вбили 4 яйца, то молока нужно влить 4 яичных половинки.

    яйца с молоком
  3. В широкой и глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем, постоявшие с солью, нарезанные кабачки (воду, которую выделили кабачки, сливаем). сырые кабачки на сковороде
  4. На среднем огне, иногда перемешивая, готовим кабачки около 8 минут.
  5. Колбасу режем такими же кубиками, как и кабачок. колбаса резаная
  6. Всыпаем колбасу в сковородку и перемешиваем с кабачками. колбаса с кабачками на сковородке
  7. Продолжаем готовить, до образования на колбасе аппетитной корочки – около 3 минут. поджаренная колбаса с кабачками
  8. Вливаем в сковородку к кабачкам и колбасе взбитый яйца. вливаем взбитые яйца
  9. Перемешиваем, накрываем крышкой, делаем огонь ниже среднего и готовим около 5 - 6 минут. сырой омлет с колбасой и кабачками

    За это время, если вы соблюдали пропорцию "яйца - молоко", омлет должен подняться.

    омлет с кабачками и колбасой на тарелке
  10. Омлет с кабачками и колбасой готов, выкладываем его на порционные тарелки, украшаем сверху резаной зеленью, островками майонеза, и приправляем черным свежемолотым перчиком.

    Совет.

    Кроме вышеуказанных ингредиентов (колбасы и кабачка), в это блюдо можно добавить, на этапе закладки кабачков, также соцветия цветной капусты, брокколи, шампиньоны, резаный репчатый лук, ломтики сладкого болгарского перца, кубики томатов. Такой омлет можно запечь и в духовке, будет более полезно и омлет поднимется выше.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Фасоль с мясом в томатно - сметанном соусе

Фасоль с мясом в томатно - сметанном соусе - прекрасный вариант вкусной фасоли, которая готовится в горшочках.

21-02-2013 Просмотров: 9133 Виктория

Фасоль с мясом в томатно - сме…

Со свининой

Соус с мясом и картошкой

Это рецепт из далекого детства. Когда бабушка готовила этот соус с мясом и картошкой, можно было пальчики проглотить. По своей сути это рагу, сейчас научу Вас готовить это блюдо, и Вы будете радовать своих любимых и близких. Лучше всего для соуса подойдет нежирная свинина или курица (хотя, говядина ...

06-04-2013 Просмотров: 50179 Виктория

Соус с мясом и картошкой

С курицей

Куриные котлеты в духовке

   Куриные котлеты в духовке получились вкусные и одновременно полезные. Когда моя семья говорит на полезную пищу «вкусно» - это лучшая оценка моих стараний. Ведь полезная еда, очень часто не такая вкусная как, например: жареная картошка или майонез с кетчупом, или и то, и  другое одновременно. Поэт...

20-05-2015 Просмотров: 3959 Виктория

Куриные котлеты в духовке

С говядиной

Котлеты с овощным гарниром

 Котлеты с овощным гарниром - это вкусные котлетки с гарниром из овощей припущенных в небольшом количестве растительного масла. Если сделать все правильно, то получается красивое и вкусное блюдо. Овощи можно использовать любые, какие найдутся в холодильнике, чем их больше, тем лучше. Количество - 4...

10-04-2013 Просмотров: 4984 Вика

Котлеты с овощным гарниром

С говядиной

Бифштекс говяжий рубленый

Бифштекс говяжий рубленый - если правильно приготовить и подать это блюдо, то у Вас получится не просто котлета, а мясное удовольствие, которое непременно поднимет Вам настроение.

24-04-2013 Просмотров: 3711 Вика

Бифштекс говяжий рубленый

Гарниры из круп

Рис «по-тайски»

(тайская кухня)Рис «по-тайски» - великолепное блюдо, которое заставит более активно работать все внутренние органы организма, так как благодаря специям, а также перцу чили, увеличивается обмен веществ в организме, и происходит поднятие общего тонуса. Рис «по-тайски», подобно хумусу (рецепт которого ...

15-04-2013 Просмотров: 5443 Вика

Рис «по-тайски»

Со свининой

Ребрышки на костре

Как-то захотелось на природе шашлыков пожарить. Купили свиные ребрышки, замариновали и уже через 2 часа готовили их на решетке. Конечно, ребрышки содержат много жира, но мы очень любим сочное мясо с небольшим количеством жирка. Если Вы тоже салоеды, присоединяйтесь. ...

05-04-2013 Просмотров: 5740 Виктория

Ребрышки на костре

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить паэлью

(испанская кухня)     Как приготовить паэлью – просто выполнять все этапы рецепта и к концу рецепта Вы приготовите шикарную паэлью с курицей и морепродуктами. Рецептов паэльи множество и более того, в каждой области Испании эти рецепты не похожи на рецепты в соседних областях, хотя ингредиенты те ж...

11-02-2015 Просмотров: 3664 Александр

Как приготовить паэлью

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из лука-порея по-французски

Котлеты из лука-порея по-французски - прекрасный вариант вкусных луковых котлет с большим количеством ингредиентов. Это чисто вегетарианский вариант блюда, поэтому такие котлеты можно подать как самостоятельное блюдо, а можно с пастой, рисом, кашей или отварной сосиской, тут уж дело вкуса. ...

05-11-2015 Просмотров: 5804 Вика

Котлеты из лука-порея по-франц…