Октябрь 31
Автор Вика
Опубликовано в Рыбные вторые блюда
Прочитано 5715 раз

Котлеты из трески с капустой

4.4 из 5 всего 5 голосов

Котлеты из трески с капустой - эти котлетки можно обжарить на сковородке, но они получаются вкуснее, если их запечь в духовке, а при подаче полить растопленным сливочным масло.

Количество - 6 - 8 шт.,

Время приготовления - 40 минут (+ 2 часа 40 минут подготовка),

Ингредиенты:

филе трески - 600 гр.,
перловая крупа - 0,5 стакана,
белокочанная капуста - 1 /4 часть кочана,
зелень петрушки - 2 ст.л.,
молоко - 0,5 стакана,
сливочное масло - 2 ст.л.,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту и филе трески перекрутить через мясорубку.
Промыть и замочить на 2 часа в воде перловую крупу.
Когда перловка набухнет, смешать ее с фаршем капусты и трески, маслом, молоком, резаной зеленью, посолить и оставить на 40-50 минут, снова пропустить через мясорубку и тщательно вымесить.
Мокрыми руками сформовать котлеты.
Смазать жиром противень или устелить пергаментом и выложить на нем сформованные котлеты.
Поместить противень с котлетами из трески с капустой в разогретую до 175 градусов духовку на 30 минут.
Котлеты из трески с капустой готовы, подайте к ним любую кашу, картофельное пюре или салат из свежих овошей.