- Автор Вика
- Опубликовано в Рыбные вторые блюда
- Прочитано 4553 раз
Котлеты из трески с капустой
4.4 из
5
всего
5 голосов
Котлеты из трески с капустой - эти котлетки можно обжарить на сковородке, но они получаются вкуснее, если их запечь в духовке, а при подаче полить растопленным сливочным масло.
Количество - 6 - 8 шт.,
Время приготовления - 40 минут (+ 2 часа 40 минут подготовка),
Ингредиенты:
- филе трески - 600 гр.,
- перловая крупа - 0,5 стакана,
- белокочанная капуста - 1 /4 часть кочана,
- зелень петрушки - 2 ст.л.,
- молоко - 0,5 стакана,
- сливочное масло - 2 ст.л.,
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Капусту и филе трески перекрутить через мясорубку.
- Промыть и замочить на 2 часа в воде перловую крупу.
- Когда перловка набухнет, смешать ее с фаршем капусты и трески, маслом, молоком, резаной зеленью, посолить и оставить на 40-50 минут, снова пропустить через мясорубку и тщательно вымесить.
- Мокрыми руками сформовать котлеты.
- Смазать жиром противень или устелить пергаментом и выложить на нем сформованные котлеты.
- Поместить противень с котлетами из трески с капустой в разогретую до 175 градусов духовку на 30 минут.
- Котлеты из трески с капустой готовы, подайте к ним любую кашу, картофельное пюре или салат из свежих овошей.
Совет
Будет очень вкусно, если непосредственно перед подачей полить эти котлеты растопленным сливочным маслом, а в соуснике поставить сметану.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
