Котлеты из трески с капустой

Количество - 6 - 8 шт.,

Время приготовления - 40 минут (+ 2 часа 40 минут подготовка),

Ингредиенты:

• филе трески - 600 гр.,
• перловая крупа - 0,5 стакана,
• белокочанная капуста - 1 /4 часть кочана,
• зелень петрушки - 2 ст.л.,
• молоко - 0,5 стакана,
• сливочное масло - 2 ст.л.,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту и филе трески перекрутить через мясорубку.
2. Промыть и замочить на 2 часа в воде перловую крупу.
3. Когда перловка набухнет, смешать ее с фаршем капусты и трески, маслом, молоком, резаной зеленью, посолить и оставить на 40-50 минут, снова пропустить через мясорубку и тщательно вымесить.
4. Мокрыми руками сформовать котлеты.
5. Смазать жиром противень или устелить пергаментом и выложить на нем сформованные котлеты.
6. Поместить противень с котлетами из трески с капустой в разогретую до 175 градусов духовку на 30 минут.
7. Котлеты из трески с капустой готовы, подайте к ним любую кашу, картофельное пюре или салат из свежих овошей.

Приятного аппетита!