логотип приятного аппетита



Самый вкусный салат из помидор

4.7 из 5 всего 9 голосов

(французская кухня)

Самый вкусный салат из помидор готовится элементарно просто, здесь как раз работает выражение, все гениальное – просто. Салат взят из французской кухни и основной ингредиент в нем это спелые красные, мясистые и сочные помидоры, а все таинство вкуса салата кроется в заправке, которая готовится на основе горчицы.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

  1. Помидоры крупные – 10 шт.,
  2. Лук шалот или сладкий и сочный репчатый лук – 2 больших луковицы (одна для заправки, вторая для украшения),
  3. Чеснок - 3 зубца,
  4. Горчица дижонская – 1 ст.л. или русская горчица – 1 – 1,5 ч.л.,
  5. Уксус (бальзамический, винный или столовый 9%) – 2 ст.л.,
  6. Зелень петрушки или укропа – 0,5 небольшого пучка,
  7. Базилик - 2 веточки,
  8. Масло растительное – 4 - 5 ст.л.,
  9. Кипяток - 3 - 4 ст.л.,
  10. Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Готовим салат из помидор так:

  1. Томаты моем, протираем насухо, вырезаем место соединения с плодоножкой и удаляем его.
  2. Помидоры нарезаем крупными кусочками толщиной 0,5 – 0,9 мм. 

    Важно резать помидоры острым ножом и именно толстыми кусочками, чтобы помидорный сок оставался внутри помидор, а не стекал при нарезке.

    нарезка помидор
  3. Укладываем помидоры на тарелку веером, поэтому нарезайте аккуратно, чтобы томаты красиво легли на тарелку. веер из помидор

Салат практически готов, осталось приготовить к нему заправку.

  1. Для этого мелко рубим очищенный 1 луковицу и чеснок. резаный лук и чеснок
  2. В отдельной посуде соединяем лук с чесноком, добавляем горчицу и растительное масло. горчица с маслом
  3. Вливаем немного уксуса, приправляем щепоткой крупной соли и черным свежемолотым перцем по вкусу, а затем вливаем 3 – 4 ложки кипятка, от этого лук сразу промаринуется и из него уйдет горечь. уксус и кипяток для заправки

    Перемешиваем и пробуем нашу заправку на вкус, если соус получился сильно густой или пряный, то можно добавить еще немного кипятка, или наоборот добавить еще соли или специй.

  4. Шинкуем зелень. заправка и резаная зелень для салата из помидор
  5. Поливаем наш салат приготовленной заправкой, украшаем тонкими полукружьями лука и листиками базилика, и вуаля, самый вкусный салат из помидор готов, его можно подать как отдельное блюдо или к какому нибудь мясу, например, шашлыку или шницелю, а какой получается вкусный тандем из помидорного салата и узбекского плова, мммм… заправляем салат из помидор соусом

Совет

Лук можно замариновать и заранее, если его залить кипятком с добавлением 1 ч.л. сахара, тогда он гарантированно будет хрустящим. более детально о мариновке лука можно прочитать здесь. Кстати, если помидоры слишком кислые, то сахар не повредит и в самом салате или заправке, и даже наоборот сыграет роль усилителя вкуса. Остальные, не менее вкусные салаты из овощей можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Оливье с колбасой

Скажу откровенно, оливье готовлю очень редко, так как появилось много других любимых и более изысканных по вкусу салатов. А тут муж заказал салат оливье с колбасой. Я с удовольствием выполнила его заказ, но при этом обнаружила, что и сама очень соскучилась по этому салатику. Съели практически сразу...

19-03-2014 Просмотров: 1859 Виктория

Оливье с колбасой

Овощные салаты

Засолка капусты

В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту дл...

01-04-2013 Просмотров: 5277 Виктория

Засолка капусты

Овощные салаты

Как приготовить греческий салат

Сейчас мы с Вами раз и навсегда ответим на вопрос: «Как приготовить греческий салат».В греческом салате основные ингредиенты это – помидоры, сыр «фета», лук, оливковое масло и орегано. Все остальные составляющие мы добавляем по своему вкусу. В греческий салат мы добавим листья салата, болгарский пер...

19-03-2014 Просмотров: 2485 Moskova

Как приготовить греческий сала…

Овощные салаты

Кабачки по-корейски

(корейская кухня) Этот салатик – просто прелесть! Получается очень сочный, свежий и хрустящий! Всем хозяюшкам рекомендую на заметку кабачки по-корейски, не пожалеете!

25-09-2016 Просмотров: 2181 Виктория

Кабачки по-корейски

Другие салаты

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками – очень интересное сочетание овощей,  получается пикантно, оригинально и вкусно. Пикантность от лука, сладость и аромат от яблок и моркови. При удобном случае обязательно приготовьте, этот салат популярен как в Европе так и Америке.  ...

01-07-2014 Просмотров: 3438 Вика

Салат с луком-пореем, морковью…