Салат с консервой

Ингредиенты:

• Консерва рыбная (лосось, семга, горбуша, сардина, скумбрия, тунец и т.п) – 1 шт. (340 гр.),
• Лук зеленый – 3 стебля,
• Перец болгарский сладкий (большой) – 1 шт.,
• Перец красный острый (можно без него) – 0,5 шт.,
• Зелень кинзы (резаная) – 0,5 чашки,
• Оливки (без косточек) – 0,5 чашки.

Для заправки:

• Сок половины лайма или лимона,
• Уксус (бальзамический, винный, яблочный) или столовый 9% – 3 ст.л.,
• Чеснок – 1 большой зубок,
• Тмин молотый – 1 ч.л.,
• Красный острый перец молотый – 1 ч.л.,
• Соль крупная, черный молотый перец – по вкусу,
• Растительное масло – 3 – 4 ст.л.

Готовим салат с консервой так:

1. Сливаем маринад с консервы, а рыбу разминаем вилкой. 
2. Кинзу и лук моем под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим. 
3. У перцев удаляем плодоножку с сердцевиной, вычищаем семечки.

   В оригинальном роецепте используется свежий острый перец, но для меня такой салат будет чрезмерно острым, поэтому я не добавляла острый перец.

   Острый перец нарезаем тонкими кружочками, а сладкий перец - прямоугольными брусочками.
4. Сливаем маринад с оливок и нарезаем их кружками.
5. Чеснок выдавливаем на прессе и соединяем с остальными ингредиентами заправки, перемешиваем до однородного состояния. 
6. Соединяем все ингредиенты салата в миске. 
7. Добавляем заправку в салат и перемешиваем, пробуем и добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. 
8. Салат с консервой готов, он послужит изысканным украшением повседневного стола.

Приятного аппетита!