- Автор Вика
- Опубликовано в Рыбные салаты
- Прочитано 3154 раз
Салат с консервой
2.3 из
5
всего
3 голосов
Салат с консервой – это очень полезный, сочный и ароматный салат, который оценят все любители рыбы, а также люди соблюдающие пост, диету или придерживающиеся здорового питания. Посудите сами – рыба, зелень, свежие овощи, растительное масло и специи для пикантности. Идеальный вариант изысканного завтрака или ужина для повседневного стола.
Порций – 2 – 3,
Время приготовления – 10 минут.
Ингредиенты:
- Консерва рыбная (лосось, семга, горбуша, сардина, скумбрия, тунец и т.п) – 1 шт. (340 гр.),
- Лук зеленый – 3 стебля,
- Перец болгарский сладкий (большой) – 1 шт.,
- Перец красный острый (можно без него) – 0,5 шт.,
- Зелень кинзы (резаная) – 0,5 чашки,
- Оливки (без косточек) – 0,5 чашки.
Для заправки:
- Сок половины лайма или лимона,
- Уксус (бальзамический, винный, яблочный) или столовый 9% – 3 ст.л.,
- Чеснок – 1 большой зубок,
- Тмин молотый – 1 ч.л.,
- Красный острый перец молотый – 1 ч.л.,
- Соль крупная, черный молотый перец – по вкусу,
- Растительное масло – 3 – 4 ст.л.
Готовим салат с консервой так:
- Сливаем маринад с консервы, а рыбу разминаем вилкой.
- Кинзу и лук моем под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим.
- У перцев удаляем плодоножку с сердцевиной, вычищаем семечки.
В оригинальном роецепте используется свежий острый перец, но для меня такой салат будет чрезмерно острым, поэтому я не добавляла острый перец.
Острый перец нарезаем тонкими кружочками, а сладкий перец - прямоугольными брусочками. - Сливаем маринад с оливок и нарезаем их кружками.
- Чеснок выдавливаем на прессе и соединяем с остальными ингредиентами заправки, перемешиваем до однородного состояния.
- Соединяем все ингредиенты салата в миске.
- Добавляем заправку в салат и перемешиваем, пробуем и добавляем черный молотый перец и соль по вкусу.
- Салат с консервой готов, он послужит изысканным украшением повседневного стола.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
