- Автор Вика
 - Опубликовано в Рыбные салаты
 - Прочитано 3154 раз
 
Салат с консервой
Салат с консервой – это очень полезный, сочный и ароматный салат, который оценят все любители рыбы, а также люди соблюдающие пост, диету или придерживающиеся здорового питания. Посудите сами – рыба, зелень, свежие овощи, растительное масло и специи для пикантности. Идеальный вариант изысканного завтрака или ужина для повседневного стола.
Порций – 2 – 3,
Время приготовления – 10 минут.
Ингредиенты:
- Консерва рыбная (лосось, семга, горбуша, сардина, скумбрия, тунец и т.п) – 1 шт. (340 гр.),
 - Лук зеленый – 3 стебля,
 - Перец болгарский сладкий (большой) – 1 шт.,
 - Перец красный острый (можно без него) – 0,5 шт.,
 - Зелень кинзы (резаная) – 0,5 чашки,
 - Оливки (без косточек) – 0,5 чашки.
 
Для заправки:
- Сок половины лайма или лимона,
 - Уксус (бальзамический, винный, яблочный) или столовый 9% – 3 ст.л.,
 - Чеснок – 1 большой зубок,
 - Тмин молотый – 1 ч.л.,
 - Красный острый перец молотый – 1 ч.л.,
 - Соль крупная, черный молотый перец – по вкусу,
 - Растительное масло – 3 – 4 ст.л.
 
Готовим салат с консервой так:
- Сливаем маринад с консервы, а рыбу разминаем вилкой.
 - Кинзу и лук моем под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим. 

 - У перцев удаляем плодоножку с сердцевиной, вычищаем семечки.
В оригинальном роецепте используется свежий острый перец, но для меня такой салат будет чрезмерно острым, поэтому я не добавляла острый перец.
Острый перец нарезаем тонкими кружочками, а сладкий перец - прямоугольными брусочками. - Сливаем маринад с оливок и нарезаем их кружками.
 - Чеснок выдавливаем на прессе и соединяем с остальными ингредиентами заправки, перемешиваем до однородного состояния. 

 - Соединяем все ингредиенты салата в миске. 

 - Добавляем заправку в салат и перемешиваем, пробуем и добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. 

 - Салат с консервой готов, он послужит изысканным украшением повседневного стола.
 
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
 










