логотип приятного аппетита



Огурцы по-корейски

5.0 из 5 всего 3 голосов

Для тех, кто любит остренькую, я бы даже сказала острую закуску, предлагаю быстрый и проверенный рецепт «огурцы по-корейски».  Получаются острые, пикантные и хрустящие огурчики, так вкусно, что даже можно пальчики проглотить!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 25 минут + ночь в холодильнике.
Количество – 600 гр.

Ингредиенты:

  • Огурцы средней величины – 600 гр.,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Лук репчатый (большой) – 2 шт.,
  • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 2-3 ст. ложки,
  • Соевый соус – 50 мл,
  • Уксус (9%) – 30 мл,
  • Сахар рафинированный– 1 ч. ложка,
  • Соль – примерно 1 ч. ложка,
  • Перец красный молотый– 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

  1. Огурцы промываем, режем небольшими брусочками, солим по вкусу или как я, перемешиваем и оставляем на 20 минут. огурцы с солью
  2. Луковицы очищаем, режем четвертокольцами и заливаем их холодной водой на 8-10 минут, чтобы вышла лишняя горечь. маринованный лук
  3. Теперь приготовим маринад. В пиалу наливаем такие ингредиенты: соевый соус, уксус, добавляем сахар, выдавливаем чеснок на прессе и интенсивно размешиваем. Маринад готов. соевый соус с сахаром
  4. Мариновать огурцы удобно в просторном судочке с крышечкой. Сливаем с огурцов сок и соединяем их с подготовленным луком. Лук обязательно отжимаем. лук с огурцами
  5. Поливаем все маринадом. заправка к огурцам
  6. Присыпаем перцем молотым красным (хорошо, чтобы перец был свежий, тогда в нем будет нужная нам острота). огурцы с перцем
  7. Затем закрываем судок и хорошенько все встряхиваем. огурцы в контейнере
  8. Ставим судок в холодильник примерно на ночь. Утром у Вас огурцы по-корейски уже будут готовы к дегустации. На наш вкус, чем дольше огурцы маринуются, тем вкуснее они становятся.

    Когда огурчики закончатся, в маринад, который остался, можно поместить следующую партию огурцов.

     Как Вы убедились, это совершенно простой рецепт, с которым справится и новичок. Осталось только самая малость: приготовить и отведать. Желаю хрустящих Вам огурчиков!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Оладьи из кабачков Брокколи по-корейски »

Медиа

Комментарии  

Мария Зокр
+1 # Мария Зокр 14.06.2015 11:53
А вот это блюдо я очень люблю, жаль, что зимой их не приготовишь, поэтому нужно ловить момент летом... :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.06.2015 17:23
Да, лето - это такая вкусная пора:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Роза
0 # Роза 02.09.2015 18:41
Огурцы просто вкуснятина, как я люблю..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.09.2015 10:17
Просто супер!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Нигири-суши с угрем

(японская кухня) Нигири-суши с угрем - еще один очень распространенный и очень вкусный вид суши, который прекрасно дополнит и разнообразит композицию из нигири-суши с лососем и нигири-суши с креветками. Время приготовления – 45 мин,Порций – 10 шт. ...

22-04-2013 Просмотров: 1665 Вика

Нигири-суши с угрем

Суши и роллы

Омлет для суши

(японская кухня) Омлет для суши (тамаго) – это не просто омлет, это омлет приготовленный по специальной технологии, имеющий определенную форму и нарезанный определенным способом. В общем-то, это омлет, который нужно просто-напросто правильно приготовить и нарезать, чем мы сейчас с Вами и займемся. ...

09-04-2013 Просмотров: 2884 Вика

Омлет для суши

Другие закуски

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами – это вкусные и легкие оладушки в составе которых не только грибы, но и сыр, а польем мы их сметанно-лимонным соусом. Такие оладушки оценят любители здоровой пищи, дюди соблюдающие пост, а так же все, кто следит за фигурой, но особенно – вегетарианцы.

02-04-2015 Просмотров: 1026 Александр

Оладьи с грибами

Овощные закуски

Баклажанная икра

Баклажанная икра – вкусное дополнение к любому мясу, гарниру, снекам или рыбе. Существует множество рецептов приготовления икры из баклажан, по моему мнению это наиболее полезный и вкусный, так как все овощи, за исключением печеных баклажан, сырые и сохраняют полностью все витамины и минералы. ...

26-06-2015 Просмотров: 1372 Вика

Баклажанная икра

Другие закуски

Яичная запеканка

Это рецепт из немецкой кухни, который достался мне от подруги. Запеканка нравится всем и всегда, потому, что она получается сочной, сытной и вкусной. Вот появился повод поделиться со всеми рецептиком. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

01-03-2013 Просмотров: 5372 Виктория

Яичная запеканка