логотип приятного аппетита



Огурцы по-корейски

4.3 из 5 всего 4 голосов

Для тех, кто любит остренькую, я бы даже сказала острую закуску, предлагаю быстрый и проверенный рецепт «огурцы по-корейски».  Получаются острые, пикантные и хрустящие огурчики, так вкусно, что даже можно пальчики проглотить!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 25 минут + ночь в холодильнике.
Количество – 600 гр.

Ингредиенты:

  • Огурцы средней величины – 600 гр.,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Лук репчатый (большой) – 2 шт.,
  • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 2-3 ст. ложки,
  • Соевый соус – 50 мл,
  • Уксус (9%) – 30 мл,
  • Сахар рафинированный– 1 ч. ложка,
  • Соль – примерно 1 ч. ложка,
  • Перец красный молотый– 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

  1. Огурцы промываем, режем небольшими брусочками, солим по вкусу или как я, перемешиваем и оставляем на 20 минут. огурцы с солью
  2. Луковицы очищаем, режем четвертокольцами и заливаем их холодной водой на 8-10 минут, чтобы вышла лишняя горечь. маринованный лук
  3. Теперь приготовим маринад. В пиалу наливаем такие ингредиенты: соевый соус, уксус, добавляем сахар, выдавливаем чеснок на прессе и интенсивно размешиваем. Маринад готов. соевый соус с сахаром
  4. Мариновать огурцы удобно в просторном судочке с крышечкой. Сливаем с огурцов сок и соединяем их с подготовленным луком. Лук обязательно отжимаем. лук с огурцами
  5. Поливаем все маринадом. заправка к огурцам
  6. Присыпаем перцем молотым красным (хорошо, чтобы перец был свежий, тогда в нем будет нужная нам острота). огурцы с перцем
  7. Затем закрываем судок и хорошенько все встряхиваем. огурцы в контейнере
  8. Ставим судок в холодильник примерно на ночь. Утром у Вас огурцы по-корейски уже будут готовы к дегустации. На наш вкус, чем дольше огурцы маринуются, тем вкуснее они становятся.

    Когда огурчики закончатся, в маринад, который остался, можно поместить следующую партию огурцов.

     Как Вы убедились, это совершенно простой рецепт, с которым справится и новичок. Осталось только самая малость: приготовить и отведать. Желаю хрустящих Вам огурчиков!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Оладьи из кабачков Брокколи по-корейски »

Медиа

Комментарии  

Мария Зокр
+1 # Мария Зокр 14.06.2015 11:53
А вот это блюдо я очень люблю, жаль, что зимой их не приготовишь, поэтому нужно ловить момент летом... :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.06.2015 17:23
Да, лето - это такая вкусная пора:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Роза
0 # Роза 02.09.2015 18:41
Огурцы просто вкуснятина, как я люблю..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.09.2015 10:17
Просто супер!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Слойки с семгой

  Слойки с семгой украсят самый изысканный стол. Они получаются очень красивыми, очень вкусными и очень полезными. Филе красной рыбы, сыр, яйца и зеленый лук. Это ингредиенты наших чудесных слоек. На любом празднике порадуют глаз и насытят желудок.

12-03-2014 Просмотров: 8425 Moskova

Слойки с семгой

Мясные закуски

Сало запеченное в духовке

Только у человека с украинскими корнями кусок сала может вызвать столько эмоций. И конечно, положительных эмоций, потому что сало – как символ, как Родина, как песня в звездную ночь. Так как я живу на Украине, проходя по рынку, и видя на прилавке сало с большим количеством мясной прорези, у меня вкл...

05-03-2015 Просмотров: 6325 Виктория

Сало запеченное в духовке

Другие закуски

Закуска из творога

Если Вы любите творог, то эта закуска из творога будет Вам по вкусу. Творог отлично сочетается с помидорами. Поэтому летом в сезон свежих помидор такой творог можно кушать каждый день вместо салата. Если у Вас нет свежих помидор, тогда творог можно завернуть в лаваш, подогреть его на горячей сковоро...

15-08-2014 Просмотров: 1990 Виктория

Закуска из творога

Овощные закуски

Слоеный пирог из баклажанов

 Слоеный пирог из баклажанов - этот пирог можно использовать как закуску или как гарнир к мясу или котлетам. Я предпочитаю с хлебом, как самостоятельное блюдо. Время приготовления – 1 час 10 минутПорций – 4. ...

22-02-2013 Просмотров: 3256 Виктория

Слоеный пирог из баклажанов

Другие закуски

Омлет с грибами

Омлет с грибами - отличный быстрый и в тоже время сытный завтрак. Тем более, грибы можно пожарить вечером, а утром залить яйцами, и Вы будете не голодны очень долго.

10-07-2014 Просмотров: 1660 Виктория

Омлет с грибами

Пицца

Пицца с грибами

(итальянская кухня) Пицца с грибами – это вариант пиццы приготовленной со свежими или маринованными грибами. В основном используются шампиньоны, но в этом рецепте можно применять любые грибы. В пиццу с грибами можно добавлять и другие ингредиенты, например ветчину, фарш, рыбу или колбасу, ведь гран...

10-04-2013 Просмотров: 1650 Вика

Пицца с грибами

Мясные закуски

Шашлычок на сковороде

Шашлычок на сковороде – это не просто шашлычок, это шашлычок для ценителей экстравагантной пищи. Все рецепты шашлыков можно прочитать здесь, а куриный шашлычок на сковородке находится здесь. Этот же шашлычок на основе ветчины (буженины) и персиков, кстати, персики можно запросто заменить яблоками, ч...

14-04-2015 Просмотров: 1455 Александр

Шашлычок на сковороде

Пицца

Бездрожжевое тесто для пиццы

Бездрожжевое тесто для пиццы, это самый простой вариант теста, по сравнению со слоеным или дрожжевым, делается за считанные минуты, никакой возни и потери времени. Некоторые его предпочитают всем остальным рецептам теста и считают идеальной основой для пиццы. ...

02-03-2013 Просмотров: 2158 Вика

Бездрожжевое тесто для пиццы

Мясные закуски

Печеночные котлеты с рисом

Печеночные котлеты с рисом - один из многочисленных рецептов этих замечательных котлеток. Просто, быстро, конечно же очень вкусно и подходит к любому гарниру. 

26-02-2013 Просмотров: 12814 Виктория

Печеночные котлеты с рисом