логотип приятного аппетита



Огурцы по-корейски

4.4 из 5 всего 5 голосов

Для тех, кто любит остренькую, я бы даже сказала острую закуску, предлагаю быстрый и проверенный рецепт «огурцы по-корейски».  Получаются острые, пикантные и хрустящие огурчики, так вкусно, что даже можно пальчики проглотить!

Время приготовления – 25 минут + ночь в холодильнике.
Количество – 600 гр.

Ингредиенты:

  • Огурцы средней величины – 600 гр.,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Лук репчатый (большой) – 2 шт.,
  • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 2-3 ст. ложки,
  • Соевый соус – 50 мл,
  • Уксус (9%) – 30 мл,
  • Сахар рафинированный– 1 ч. ложка,
  • Соль – примерно 1 ч. ложка,
  • Перец красный молотый– 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

  1. Огурцы промываем, режем небольшими брусочками, солим по вкусу или как я, перемешиваем и оставляем на 20 минут. огурцы с солью
  2. Луковицы очищаем, режем четвертокольцами и заливаем их холодной водой на 8-10 минут, чтобы вышла лишняя горечь. маринованный лук
  3. Теперь приготовим маринад. В пиалу наливаем такие ингредиенты: соевый соус, уксус, добавляем сахар, выдавливаем чеснок на прессе и интенсивно размешиваем. Маринад готов. соевый соус с сахаром
  4. Мариновать огурцы удобно в просторном судочке с крышечкой. Сливаем с огурцов сок и соединяем их с подготовленным луком. Лук обязательно отжимаем. лук с огурцами
  5. Поливаем все маринадом. заправка к огурцам
  6. Присыпаем перцем молотым красным (хорошо, чтобы перец был свежий, тогда в нем будет нужная нам острота). огурцы с перцем
  7. Затем закрываем судок и хорошенько все встряхиваем. огурцы в контейнере
  8. Ставим судок в холодильник примерно на ночь. Утром у Вас огурцы по-корейски уже будут готовы к дегустации. На наш вкус, чем дольше огурцы маринуются, тем вкуснее они становятся.

    Когда огурчики закончатся, в маринад, который остался, можно поместить следующую партию огурцов.

     Как Вы убедились, это совершенно простой рецепт, с которым справится и новичок. Осталось только самая малость: приготовить и отведать. Желаю хрустящих Вам огурчиков!

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Оладьи из кабачков Брокколи по-корейски »

Медиа

Комментарии  

Мария Зокр
+1 # Мария Зокр 14.06.2015 11:53
А вот это блюдо я очень люблю, жаль, что зимой их не приготовишь, поэтому нужно ловить момент летом... :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.06.2015 17:23
Да, лето - это такая вкусная пора:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Роза
0 # Роза 02.09.2015 18:41
Огурцы просто вкуснятина, как я люблю..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 03.09.2015 10:17
Просто супер!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Запеченные овощи в любых вариациях, то, что нужно нашему организму, и, желательно, каждый день. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами – это рецепт из области полезного питания, поэтому предлагаю с большим интересом и вниманием прочитать его. Уверяю вас, что такую вкуснятину Вы запомните надолго...

26-08-2015 Просмотров: 4055 Виктория

Баклажаны, запеченные с сыром …

Рыбные закуски

Селедка "По-корейски"

(корейская кухня) Селедка "По-корейски" - очень вкусная и недорогая закуска. Пикантная, острая и малокалорийная!    Время приготовления – 15 минут + ночь для маринования, Порций – 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 21718 Виктория

Селедка "По-корейски…

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 3091 Виктория

Шашлычок из фарша

Пицца

Пицца с грибами

(итальянская кухня) Пицца с грибами – это вариант пиццы приготовленной со свежими или маринованными грибами. В основном используются шампиньоны, но в этом рецепте можно применять любые грибы. В пиццу с грибами можно добавлять и другие ингредиенты, например ветчину, фарш, рыбу или колбасу, ведь гран...

10-04-2013 Просмотров: 2634 Вика

Пицца с грибами

Закуски

Грибной жульен

Грибной жульен готовится не только из свежих грибов; из замоченных и проваренных сухих грибов может тоже получиться неплохой жульен. Времени для приготовления такой закуски много не понадобится, а на вкус она будет превосходно. Раньше считалось, что для того, чтобы приготовить жульен все продукты до...

27-02-2013 Просмотров: 5183 Raisa

Грибной жульен

Другие закуски

Омлет с творогом

Яйца и творог – отличное сочетание! Омлет с творогом – это самый полезный, здоровый и вкусный завтрак, который только можно придумать. И готовится он быстро и просто!

04-06-2014 Просмотров: 5824 Виктория

Омлет с творогом

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 5039 Вика

Рецепт буженины

Рыбные закуски

Селедочное масло с яйцами

Селедочное масло с яйцами - это очень вкусная помазка в еврейском стиле, потому что блюдо очень похоже на форшмак, но все-таки это не оно.

23-03-2013 Просмотров: 10957 Вика

Селедочное масло с яйцами