логотип приятного аппетита



Фаршированный перец с мясом и рисом

4.5 из 5 всего 8 голосов

Фаршированный перец с мясом и рисом можно подавать и в холодном, и в горячем виде. И представьте себе оно вкуснее на второй день, когда рис и мясо впитают в себя все соки соуса. Также

рекомендую покупать сочный и мясистый перец (см. галерею).

Время приготовления – 1 час.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 8 шт.,
  • Фарш (свинина+говядина) – 400 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Рис отварной – 150 гр.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Томатная паста – 3 ст. ложки,
  • Соль, перец, лавровый лист, зелень,
  • Подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Перец помыть, отрезать верхушки и удалить семена. Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке. На подсолнечном масле чуть пассеровать лук, добавить морковь и тоже - чуть подрумянить.
  2. Теперь добавить фарш, сырое яйцо, соль, перец, хорошо перемешать и подержать на небольшом огне 5-8 минут. В конце добавить отварной рис и по необходимости досолить.
  3. Начинить перец приготовленной начинкой.
  4. На дно кастрюльки поставить нафаршированный перец и залить горячей водой, чтобы она едва покрыла его. Когда вода закипит, нужно добавить томатную пасту, лавровый лист и перец горошком (6-8 шт.).
  5. Затем убавить огонь и тушить под крышкой 35-40 минут.
  6. При подаче фаршированный перец с мясом и рисом полить сметаной и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)

Комментарии  

Галина
+2 # Галина 06.09.2012 16:07
Кто-то любит голубцы, а для меня фаршированный перец лучшее из блюд.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Бифштекс в шпике

Бифштекс в шпике - это не что иное, как  мясо обернутое салом или беконом и зажаренное на сковороде или гриле. Получается очень сочно и вкусно, особенно в случае с постной говядиной. Количество - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 4129 Вика

Бифштекс в шпике

Со свининой

Зразы из свинины с грибами

Зразы из свинины с грибами - это вкусные мясные рулетики с ветчинно-грибной начинкой и сливочным соусом. Получается празднично, оригинально, сочно и вкусно.

23-11-2015 Просмотров: 4655 Вика

Зразы из свинины с грибами

Другое мясо

Куриные сердечки

Существует большое количество рецептов по приготовлению сердечек. Но именно этот пришелся больше всех по душе. Куриные сердечки вместе с луком при тушении пускают много сока. Образуется удивительно вкусная подлива. Ну, и способ обработки наиболее полезен для здоровья. Время приготовления – 30 минут...

13-04-2013 Просмотров: 5661 Виктория

Куриные сердечки

Со свининой

Свиные зразы с рисом

Свиные зразы с рисом - по сути, это котлетки, которые по своей структуре напоминают тефтели, но мясо здесь рубленное, и в отличии от тефтелей, зразы имеют форму котлет, а также панировку.

23-11-2015 Просмотров: 3783 Вика

Свиные зразы с рисом

С бараниной

Жареная баранина

Жареная баранина - это простой и быстрый рецепт приготовления баранины с хрустящей корочкой, благодаря панировке.

24-10-2015 Просмотров: 3238 Вика

Жареная баранина

С курицей

Шашлык из куриных ножек

Как известно, шашлык - это что-то нанизанное на шампур. Но куриные ножки лучше и проще приготовить на решетке. Вот у нас и получился шашлык на решетке. Что касается маринада, то по этому рецепту можно замариновать любую часть курицы. Но, именно куриные ножки из-за их строения очень удобно кушать на ...

07-08-2014 Просмотров: 11381 Виктория

Шашлык из куриных ножек

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 6029 Вика

Запеченная баранья нога

С говядиной

Бифштекс с сыром

 Бифштекс с сыром - это великолепный способ сделать котлеты для гамбургера с сырной начинкой, которая уже заранее будет присутствовать в котлете. Несмотря на свою простоту блюдо получается эффектное и его можно подать даже на праздничный стол, если красиво выложить на широкую плоскую тарелку и украс...

04-04-2013 Просмотров: 6091 Вика

Бифштекс с сыром

Гарниры из овощей

Капуста тушеная с картошкой

   Капуста тушеная с картошкой - отличное постное блюдо, которое можно предложить в виде гарнира. Для тех, кто не ест мясо по каким-либо причинам – это будет полноценное блюдо! Получается что-то похожее на рагу, только с неполным набором продуктов. Это традиционное русское блюдо, которое отличается ...

08-04-2015 Просмотров: 6370 Виктория

Капуста тушеная с картошкой