логотип приятного аппетита



Фаршированный перец с мясом и рисом

4.5 из 5 всего 8 голосов

Фаршированный перец с мясом и рисом можно подавать и в холодном, и в горячем виде. И представьте себе оно вкуснее на второй день, когда рис и мясо впитают в себя все соки соуса. Также

рекомендую покупать сочный и мясистый перец (см. галерею).

Время приготовления – 1 час.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 8 шт.,
  • Фарш (свинина+говядина) – 400 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Рис отварной – 150 гр.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Томатная паста – 3 ст. ложки,
  • Соль, перец, лавровый лист, зелень,
  • Подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Перец помыть, отрезать верхушки и удалить семена. Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке. На подсолнечном масле чуть пассеровать лук, добавить морковь и тоже - чуть подрумянить.
  2. Теперь добавить фарш, сырое яйцо, соль, перец, хорошо перемешать и подержать на небольшом огне 5-8 минут. В конце добавить отварной рис и по необходимости досолить.
  3. Начинить перец приготовленной начинкой.
  4. На дно кастрюльки поставить нафаршированный перец и залить горячей водой, чтобы она едва покрыла его. Когда вода закипит, нужно добавить томатную пасту, лавровый лист и перец горошком (6-8 шт.).
  5. Затем убавить огонь и тушить под крышкой 35-40 минут.
  6. При подаче фаршированный перец с мясом и рисом полить сметаной и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)

Комментарии  

Галина
+2 # Галина 06.09.2012 16:07
Кто-то любит голубцы, а для меня фаршированный перец лучшее из блюд.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Окорочка с корочкой

Окорочка с корочкой – это очень простое в приготовлении блюдо, но есть некоторые секреты, которые позволяют приготовить курицу быстро, добиться на поверхности обжаренного окорочка корочки, а само мясо сделать сочным и нежным. А теперь все по порядку. Порций – 1.Время приготовления – 25 минут. ...

18-01-2016 Просмотров: 2947 Вика

Окорочка с корочкой

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами

Этот рецепт мне достался от бабушки, не от моей, а от бабушки мужа. Уж очень она вкусно готовила. Теперь в сезон свежих  абрикосов мы часто готовим такие вареники. Но начинка может быть и вишневая, и клубничная... Время приготовления – 45 минут.Порций – 4. ...

25-04-2013 Просмотров: 8111 Виктория

Вареники с абрикосами

С говядиной

Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины можно назвать вкуснейшими котлетами, которые мне удавалось приготовить, так как телятина сама по себе очень нежная, а при помощи дополнительных ингредиентов и технологии приготовления мы ее сделаем еще и очень ароматной, сочной и с зажаристой корочкой, останется только приготови...

28-10-2015 Просмотров: 4043 Вика

Котлеты из телятины

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля с зеленью

Котлеты из картофеля с зеленью - прекрасное вегетарианское блюдо, которое понравится и мясоедам, это фактически обжаренная толченка с зеленью в панировке.

04-11-2015 Просмотров: 2595 Вика

Котлеты из картофеля с зеленью

С говядиной

Говядина с кедровыми орешками

(греческая кухня) Говядина с кедровыми орешками – это греческое блюдо, которое великолепно готовят в Македонии - на севере Греции. Как утверждают знатоки, говядину с кедровыми орешками готовил сам Александр Македонский. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 20 минут. ...

25-04-2013 Просмотров: 6786 Вика

Говядина с кедровыми орешками

С бараниной

Шашлык кавказский

(грузинская кухня)    Кавказский шашлык можно считать классическим рецептом приготовления шашлыка в советской кулинарии. шашлык готовится из баранины и маринуется в растворе уксуса и с добавлением лука.

16-04-2013 Просмотров: 3264 Вика

Шашлык кавказский

Из грибов, овощей, круп

Овощи на гриле

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они до...

16-10-2015 Просмотров: 5454 Вика

Овощи на гриле

Рыбные вторые блюда

Рыбное рагу

Рыбное рагу хозяйки готовят редко, потому что рыба сочетается не со всеми продуктами подряд. Но очевидная польза от рыбы, например, при регулярном употреблении снижается уровень холестерина, и организм насыщается фосфором, который так необходим для создания костной и зубной ткани, заставляют диетоло...

28-07-2014 Просмотров: 2861 Вика

Рыбное рагу

Из грибов, овощей, круп

Узбекский плов

(узбекская кухня)Как считают в самом Узбекистане, плов – это узбекское национальное блюдо. И как всякое популярное блюдо, плов имеет массу разновидностей и даже названий, ну совсем не похожих на плов, например, паэлья или ризотто – тоже разновидность плова, но только на испанский и итальянский манер...

16-04-2013 Просмотров: 4841 Вика

Узбекский плов