логотип приятного аппетита



Гречневая каша на молоке

5.0 из 5 всего 3 голосов

(русская кухня)   

Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт. Сегодня мы приготовим гречневую кашу на молоке, но вместо молока можно запросто использовать и очищенную воду, все равно получится вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – ? часа.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 1 стакан,
  • Молоко – 2 стакана (для рассыпчатой гречки) или 3 стакана (для жидкообразной каши).
  • Соль - 0,3 ч. л.
  • Масло сливочное или растительное - 1 ч.л.

Готовим гречневую кашу так:

  1. Для начала гречку нужно перебрать, отобрать все неразлущенные и черные крупинки, иногда эта процедура занимает время больше, чем само приготовления, поэтому покупайте гречку у проверенных производителей с хорошим качеством крупы, потому что время – это те же деньги.
  2. Итак, перебранную гречневую крупу заливаем прохладной водой и промываем ее, чтобы удалить весь мусор, а также крупяную пыль, которая может склеивать кашу после приготовления.

    Эта пыль (мука) появляется в крупе во время транспортировки, а также фасовки, так как крупинки трутся друг о друга.

    гречка на сковороде
  3. Итак, промытую гречку выкладываем на полотенце и даем ей немного просохнуть. Затем выкладываем гречку на сухую сковороду и на тихом огне, постоянно помешивая, обжариваем крупу, пока она не начнет золотиться и издавать аромат.

    Если Вы планируете сварить рассыпчатую гречневую кашу на молоке, то рекомендую на этом этапе добавить в сковороду масло и перемешать, это покроет крупинки небольшим слоем масла и не позволить в дальнейшем им слипнуться.

  4. В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко, всыпаем в нее гречку, добавляем немного соли и масло (если Вы его не добавляли в сковороду), снова даем закипеть и варим на тихом огне с неплотной крышкой около 8-ми минут, не забывая перемешивать время от времени, чтобы не подгорела крупа и молоко. А затем укутываем кастрюлю в плед на 10 – 15 минут. гречка в молоке
  5. Если у Вас есть герметичные жаропрочные судочки, то гречку можно пересыпать в них, залить кипящим молоком, добавить масло с солью и укутать на полчаса в плед, этот способ приготовления сохранит больше полезных веществ, витаминов и аминокислот в каше, что сделает ее более полезной для здоровья. 

Совет

Чтобы кашу не укутывать в плед, можно кастрюлю с кашей под крышкой поставить на 10 минут в духовку, при температуре 140 - 150 градусов С, но обязательно проследите, чтобы ручки у Вашей кастрюли были жаропрочные.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт поленты Гречка с луком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 4325 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

Другое мясо

Куриная печень с грибами

Куриная печень с грибами – блюдо из разряда ресторанных, получается очень вкусно и нарядно. Такая печенка еще называется «форестер» и имеет поклонников по всему миру. Суть этого блюда в том, что все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне отдельно друг от друга, поэтому нужно перед приготовл...

04-02-2015 Просмотров: 2450 Виктория

Куриная печень с грибами

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 6350 Вика

Гуляш из говядины

С говядиной

Эскалоп из телятины

Эскалоп из телятины – это нежное и сочное мясо в хрустящей панировке. Классический эскалоп готовится только со специями, без панировки, кстати, рецепт такого эскалопа можно прочитать здесь. Но сейчас, при новых кулинарных тенденциях, рецепт эскалопа допускает в себе легкую панировку, которая будет у...

04-03-2015 Просмотров: 3901 Виктория

Эскалоп из телятины

С курицей

Куриный рулет с творогом и сыром

Куриный рулет с творогом и сыром нашей семье нравится на второй день. Курятина сама по себе чуть суховата. А за ночь, пропитавшись майонезом и ароматами начинки, куриный рулет становится еще нежнее. Из одной куриной грудки должно получиться 2 небольших рулета. ...

10-04-2013 Просмотров: 9119 Виктория

Куриный рулет с творогом и сыр…

Из грибов, овощей, круп

Фасоль с капустой

Фасоль с капустой – теплое и сытное, домашнее блюдо, которое идеально подходит для повседневного употребления, а если добавить в блюдо разнообразные специи, то можно сделать повседневную вкусняшку.

09-06-2015 Просмотров: 1649 Вика

Фасоль с капустой

Из грибов, овощей, круп

Котлеты с орехами

Котлеты с орехами - не совсем стандартные котлеты из вегетарианской кухни, но благодаря картофелю и орешкам они становятся узнаваемыми и многими любимыми

05-11-2015 Просмотров: 1795 Вика

Котлеты с орехами

Гарниры из круп

Овсянка с яблоками

Овсянка с яблоками – прекрасный завтрак, который содержит все необходимые витамины, минералы и аминокислоты для поддержания организма в здоровом тонусе. Конечно, можно заварить в кипятке овсяные хлопья, а затем добавить в них нарезанные яблоки и немного сахара, но чтобы приготовить действительно вку...

27-02-2015 Просмотров: 1602 Александр

Овсянка с яблоками