логотип приятного аппетита



Гречневая каша на молоке

5.0 из 5 всего 3 голосов

(русская кухня)   

Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт. Сегодня мы приготовим гречневую кашу на молоке, но вместо молока можно запросто использовать и очищенную воду, все равно получится вкусно.

Порций – 4,
Время приготовления – ? часа.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 1 стакан,
  • Молоко – 2 стакана (для рассыпчатой гречки) или 3 стакана (для жидкообразной каши).
  • Соль - 0,3 ч. л.
  • Масло сливочное или растительное - 1 ч.л.

Готовим гречневую кашу так:

  1. Для начала гречку нужно перебрать, отобрать все неразлущенные и черные крупинки, иногда эта процедура занимает время больше, чем само приготовления, поэтому покупайте гречку у проверенных производителей с хорошим качеством крупы, потому что время – это те же деньги.
  2. Итак, перебранную гречневую крупу заливаем прохладной водой и промываем ее, чтобы удалить весь мусор, а также крупяную пыль, которая может склеивать кашу после приготовления.

    Эта пыль (мука) появляется в крупе во время транспортировки, а также фасовки, так как крупинки трутся друг о друга.

    гречка на сковороде
  3. Итак, промытую гречку выкладываем на полотенце и даем ей немного просохнуть. Затем выкладываем гречку на сухую сковороду и на тихом огне, постоянно помешивая, обжариваем крупу, пока она не начнет золотиться и издавать аромат.

    Если Вы планируете сварить рассыпчатую гречневую кашу на молоке, то рекомендую на этом этапе добавить в сковороду масло и перемешать, это покроет крупинки небольшим слоем масла и не позволить в дальнейшем им слипнуться.

  4. В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко, всыпаем в нее гречку, добавляем немного соли и масло (если Вы его не добавляли в сковороду), снова даем закипеть и варим на тихом огне с неплотной крышкой около 8-ми минут, не забывая перемешивать время от времени, чтобы не подгорела крупа и молоко. А затем укутываем кастрюлю в плед на 10 – 15 минут. гречка в молоке
  5. Если у Вас есть герметичные жаропрочные судочки, то гречку можно пересыпать в них, залить кипящим молоком, добавить масло с солью и укутать на полчаса в плед, этот способ приготовления сохранит больше полезных веществ, витаминов и аминокислот в каше, что сделает ее более полезной для здоровья. 

Совет

Чтобы кашу не укутывать в плед, можно кастрюлю с кашей под крышкой поставить на 10 минут в духовку, при температуре 140 - 150 градусов С, но обязательно проследите, чтобы ручки у Вашей кастрюли были жаропрочные.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт поленты Гречка с луком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Вегетарианские котлеты с луком и зеленью

Котлеты с луком и зеленью - это полностью вегетарианские котлеты основой которых являются сухари, а с добавкой зелени, лука, масла и молока в целом получается неплохой ансамбль.

01-11-2015 Просмотров: 2837 Вика

Вегетарианские котлеты с луком…

С говядиной

Зразы, фаршированные омлетом с жареным луком

Зразы, фаршированные омлетом с жареным луком - оригинальные и очень вкусные котлетки с омлетом внутри. Это целое второе блюдо, к которому даже не нужен гарнир, так как он внутри котлеты :).

12-02-2013 Просмотров: 3054 Виктория

Зразы, фаршированные омлетом с…

Со свининой

Паровая котлета из рубленой свинины с печенью

Паровая котлета из рубленой свинины с печенью - нестандартный подход к паровым котлетам, так как печенка является очень вкусным, но редким дополнением к этим мясным изделиям, а благодаря печени, котлеты становятся еще и полезней своих собратьев - обыкновенных паровых котлет. ...

17-10-2015 Просмотров: 2599 Вика

Паровая котлета из рубленой св…

Из грибов, овощей, круп

Плов с яблоками

Плов с яблоками – еще одно нестандартное, но заслуживающее уважения со стороны поклонников плова блюдо. В этом рецепте можно использовать как свежие яблоки, так и сушеные. Яблоки, как и айва или чернослив придаст плову свои нотки и сделает его неповторимым. Порций – 2 шт.,Время приготовления – 1,5 ...

22-04-2013 Просмотров: 9230 Вика

Плов с яблоками

Рыбные вторые блюда

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка – прекрасное блюдо приготовленное в духовке. Овощи, рыба и технология делают это блюдо не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным. А если менять состав овощей, то каждый раз можно готовить рыбную запеканку с новыми вкусами.

06-06-2014 Просмотров: 3973 Вика

Рыбная запеканка

С бараниной

Бараньи зразы с солеными огурцами

Бараньи зразы с солеными огурцами - это мясные котлетки с солененьким сюрпризом внутри, а благодаря соусу на основе томата, получается целое блюдо со своими оригинальными вкусовыми взрывами. Приготовьте, это чем-то напоминает азу по-татарски, рецепт которого можно прочитать здесь. ...

20-11-2015 Просмотров: 3213 Вика

Бараньи зразы с солеными огурц…

Со свининой

Рецепт тефтелей с рисом

Рецепт тефтелей с рисом гениально прост. Тефтели получаются вкуснейшие и красивейшие. Своим видом подымут аппетит даже вегетарианцу. Особенно вкусно получится, если Вы приготовите фарш своими ручками из свежего мяса.

10-07-2014 Просмотров: 3328 Виктория

Рецепт тефтелей с рисом

С курицей

Как приготовить курицу на мангале

На мангале можно приготовить очень большое количество блюд: шашлыки, овощи, лаваш и, конечно, курицу. Куриное мясо такое нежное, что его можно просто посолить, поперчить и уже выкладывать на решетку. Курицу можно приготовить на вертеле (целиком), на мангале или в виде шашлыков. Мы рассмотрим, как пр...

04-09-2015 Просмотров: 6832 Виктория

Как приготовить курицу на манг…

С говядиной

Зразы телячьи с грибами

Зразы телячьи с грибами - прекрасные мясные рулетики с грибной начинкой внутри и сметанным соусом.

22-11-2015 Просмотров: 3295 Вика

Зразы телячьи с грибами

Из грибов, овощей, круп

Рецепт рататуя

Рататуй в переводе с французского - это смешанная еда, а по сути это прованское овощное блюдо из баклажан, кабачков и перца, на пример венгерского "лечо", но только с подачи французских поваров. Стоит заметить, что баклажаны появились в рецепте рататуя только в современном исполнении. В оригинальном...

20-03-2013 Просмотров: 12673 Вика

Рецепт рататуя