логотип приятного аппетита



Гречневая каша на молоке

5.0 из 5 всего 3 голосов

(русская кухня)   

Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт. Сегодня мы приготовим гречневую кашу на молоке, но вместо молока можно запросто использовать и очищенную воду, все равно получится вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – ? часа.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 1 стакан,
  • Молоко – 2 стакана (для рассыпчатой гречки) или 3 стакана (для жидкообразной каши).
  • Соль - 0,3 ч. л.
  • Масло сливочное или растительное - 1 ч.л.

Готовим гречневую кашу так:

  1. Для начала гречку нужно перебрать, отобрать все неразлущенные и черные крупинки, иногда эта процедура занимает время больше, чем само приготовления, поэтому покупайте гречку у проверенных производителей с хорошим качеством крупы, потому что время – это те же деньги.
  2. Итак, перебранную гречневую крупу заливаем прохладной водой и промываем ее, чтобы удалить весь мусор, а также крупяную пыль, которая может склеивать кашу после приготовления.

    Эта пыль (мука) появляется в крупе во время транспортировки, а также фасовки, так как крупинки трутся друг о друга.

    гречка на сковороде
  3. Итак, промытую гречку выкладываем на полотенце и даем ей немного просохнуть. Затем выкладываем гречку на сухую сковороду и на тихом огне, постоянно помешивая, обжариваем крупу, пока она не начнет золотиться и издавать аромат.

    Если Вы планируете сварить рассыпчатую гречневую кашу на молоке, то рекомендую на этом этапе добавить в сковороду масло и перемешать, это покроет крупинки небольшим слоем масла и не позволить в дальнейшем им слипнуться.

  4. В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко, всыпаем в нее гречку, добавляем немного соли и масло (если Вы его не добавляли в сковороду), снова даем закипеть и варим на тихом огне с неплотной крышкой около 8-ми минут, не забывая перемешивать время от времени, чтобы не подгорела крупа и молоко. А затем укутываем кастрюлю в плед на 10 – 15 минут. гречка в молоке
  5. Если у Вас есть герметичные жаропрочные судочки, то гречку можно пересыпать в них, залить кипящим молоком, добавить масло с солью и укутать на полчаса в плед, этот способ приготовления сохранит больше полезных веществ, витаминов и аминокислот в каше, что сделает ее более полезной для здоровья. 

Совет

Чтобы кашу не укутывать в плед, можно кастрюлю с кашей под крышкой поставить на 10 минут в духовку, при температуре 140 - 150 градусов С, но обязательно проследите, чтобы ручки у Вашей кастрюли были жаропрочные.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт поленты Гречка с луком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Утка с яблоками

Утка с яблоками – ну что за праздник без этого блюда. Наверное, это мое самое любимое лакомство, да-да, именно лакомство, наравне со сладостями или пловом (естественно настоящим, а не рисовой кашей с мясом). Готовлю такую утку всегда на особо торжественные случаи. Удовольствие это не слишком дешевое...

10-07-2014 Просмотров: 3300 Александр

Утка с яблоками

Из грибов, овощей, круп

Морковные котлеты с чесноком

Морковные котлеты с чесноком - это классические морковные котлетки, родом из вегетарианской кухни, а чесночек в них добавляется при подаче.

01-11-2015 Просмотров: 4011 Вика

Морковные котлеты с чесноком

Рыбные вторые блюда

Рыба в томате

Рыба в томате – это рецепт очень вкусной рыбы, который готовили практически все хозяйки во времена Советского Союза. Можно сделать маринад и залить им обжаренную рыбу, получится рыба под томатным маринадом, а можно приготовить так, как в этом рецепте, где рыбка тушится в маринаде, оба способа хороши...

22-04-2015 Просмотров: 2737 Вика

Рыба в томате

С курицей

Плов в духовке

В нашей семье идет спор по поводу того, можно ли назвать блюдо пловом, если оно готовится из курятины. Ведь настоящие традиции этого блюда предполагают баранину. К большому сожалению, эту тонкость очень сложно соблюсти, по той причине, что в нашем регионе практически невозможно купить такое мясо. А ...

02-08-2015 Просмотров: 3582 Виктория

Плов в духовке

Из грибов, овощей, круп

Фасоль с копченой колбасой

Фасоль с копченой колбасой можно назвать салатом, а можно вторым блюдом или закуской, но не смотря на то, как Вы его назовете, это блюдо все равно будет оставаться очень вкусным как в холодном, так и в горячем состоянии, а подать его можно как на завтрак, так и на обед или ужин. Такую красную фасоль...

04-03-2015 Просмотров: 3909 Вика

Фасоль с копченой колбасой