логотип приятного аппетита



Гречневая каша на молоке

5.0 из 5 всего 3 голосов

(русская кухня)   

Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт. Сегодня мы приготовим гречневую кашу на молоке, но вместо молока можно запросто использовать и очищенную воду, все равно получится вкусно.

Порций – 4,
Время приготовления – ? часа.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 1 стакан,
  • Молоко – 2 стакана (для рассыпчатой гречки) или 3 стакана (для жидкообразной каши).
  • Соль - 0,3 ч. л.
  • Масло сливочное или растительное - 1 ч.л.

Готовим гречневую кашу так:

  1. Для начала гречку нужно перебрать, отобрать все неразлущенные и черные крупинки, иногда эта процедура занимает время больше, чем само приготовления, поэтому покупайте гречку у проверенных производителей с хорошим качеством крупы, потому что время – это те же деньги.
  2. Итак, перебранную гречневую крупу заливаем прохладной водой и промываем ее, чтобы удалить весь мусор, а также крупяную пыль, которая может склеивать кашу после приготовления.

    Эта пыль (мука) появляется в крупе во время транспортировки, а также фасовки, так как крупинки трутся друг о друга.

    гречка на сковороде
  3. Итак, промытую гречку выкладываем на полотенце и даем ей немного просохнуть. Затем выкладываем гречку на сухую сковороду и на тихом огне, постоянно помешивая, обжариваем крупу, пока она не начнет золотиться и издавать аромат.

    Если Вы планируете сварить рассыпчатую гречневую кашу на молоке, то рекомендую на этом этапе добавить в сковороду масло и перемешать, это покроет крупинки небольшим слоем масла и не позволить в дальнейшем им слипнуться.

  4. В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко, всыпаем в нее гречку, добавляем немного соли и масло (если Вы его не добавляли в сковороду), снова даем закипеть и варим на тихом огне с неплотной крышкой около 8-ми минут, не забывая перемешивать время от времени, чтобы не подгорела крупа и молоко. А затем укутываем кастрюлю в плед на 10 – 15 минут. гречка в молоке
  5. Если у Вас есть герметичные жаропрочные судочки, то гречку можно пересыпать в них, залить кипящим молоком, добавить масло с солью и укутать на полчаса в плед, этот способ приготовления сохранит больше полезных веществ, витаминов и аминокислот в каше, что сделает ее более полезной для здоровья. 

Совет

Чтобы кашу не укутывать в плед, можно кастрюлю с кашей под крышкой поставить на 10 минут в духовку, при температуре 140 - 150 градусов С, но обязательно проследите, чтобы ручки у Вашей кастрюли были жаропрочные.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт поленты Гречка с луком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Отбивные из куриного филе

Каждый раз, заходя на кухню, думаю, чем бы удивить своих самых-самых. Куриные отбивные каждая хозяйка готовит по-разному. И действительно, можно перечислить уйму вариантов. Отбивные из куриного филе в этот раз мы обмакнем в муке, потом в яйце и в сухарях. Попробуйте и Вы, может Вам тоже понравится. ...

19-03-2014 Просмотров: 3734 Виктория

Отбивные из куриного филе

С курицей

Шашлычки из курицы

Шашлычки из курицы - прекрасное блюдо, которое можно приготовить не выходя из дома, в духовке Ананас, с которым будет запекаться курятина, придаст мясу изысканность, а специи из маринада - пикантность.

28-02-2013 Просмотров: 2501 Вика

Шашлычки из курицы

С говядиной

Котлеты по-семейному

Вы когда-нибудь ели котлеты по-семейному? Сочные, ароматные, вкусные и очень домашние! Тогда прошу к столу отведать!

23-03-2013 Просмотров: 2772 Вика

Котлеты по-семейному

Из грибов, овощей, круп

Плов Ташкентский

(узбекская кухня)    Плов Ташкентский – один из ярких представителей узбекского плова с отличительными чертами приготовления присущими только этому типу. Все кто готовит такой плов утверждают, что именно Ташкентский плов вобрал в себя все самое лучшее из рецептов своих собратьев – Ферганского, Сама...

29-04-2013 Просмотров: 7719 Вика

Плов Ташкентский

С курицей

Курица с кабачками в духовке

В сезон кабачков обязательно надо приготовить такую вкуснятину. Курочка запекается в яблочном соке с добавлением чернослива. Получается нежнейшее и ароматное блюдо. Курица с кабачками в духовке - совершенно праздничный вариант, но и на семейный ужин подойдет. ...

05-04-2013 Просмотров: 11845 Виктория

Курица с кабачками в духовке

С говядиной

Жареная говядина с болгарским перцем

Жареная говядина с болгарским перцем - прекрасное блюдо с нотками азиатской кухни. К такому мясу можно подать любой гарнир, но особенно вкусно получается с яичной лапшой.

18-01-2016 Просмотров: 5513 Вика

Жареная говядина с болгарским …

С говядиной

Мясные зразы в духовке

Поверьте, Ваши старания с приготовлением этих интересных котлет, не пройдут даром. В разрезе мясные зразы в духовке будут Вам поднимать настроение омлетной улыбкой. А запеченные, они во много раз полезней жареных, доказано наукой.

13-05-2015 Просмотров: 4103 Виктория

Мясные зразы в духовке