логотип приятного аппетита



Гречневая каша на молоке

5.0 из 5 всего 3 голосов

(русская кухня)   

Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт. Сегодня мы приготовим гречневую кашу на молоке, но вместо молока можно запросто использовать и очищенную воду, все равно получится вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – ? часа.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 1 стакан,
  • Молоко – 2 стакана (для рассыпчатой гречки) или 3 стакана (для жидкообразной каши).
  • Соль - 0,3 ч. л.
  • Масло сливочное или растительное - 1 ч.л.

Готовим гречневую кашу так:

  1. Для начала гречку нужно перебрать, отобрать все неразлущенные и черные крупинки, иногда эта процедура занимает время больше, чем само приготовления, поэтому покупайте гречку у проверенных производителей с хорошим качеством крупы, потому что время – это те же деньги.
  2. Итак, перебранную гречневую крупу заливаем прохладной водой и промываем ее, чтобы удалить весь мусор, а также крупяную пыль, которая может склеивать кашу после приготовления.

    Эта пыль (мука) появляется в крупе во время транспортировки, а также фасовки, так как крупинки трутся друг о друга.

    гречка на сковороде
  3. Итак, промытую гречку выкладываем на полотенце и даем ей немного просохнуть. Затем выкладываем гречку на сухую сковороду и на тихом огне, постоянно помешивая, обжариваем крупу, пока она не начнет золотиться и издавать аромат.

    Если Вы планируете сварить рассыпчатую гречневую кашу на молоке, то рекомендую на этом этапе добавить в сковороду масло и перемешать, это покроет крупинки небольшим слоем масла и не позволить в дальнейшем им слипнуться.

  4. В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко, всыпаем в нее гречку, добавляем немного соли и масло (если Вы его не добавляли в сковороду), снова даем закипеть и варим на тихом огне с неплотной крышкой около 8-ми минут, не забывая перемешивать время от времени, чтобы не подгорела крупа и молоко. А затем укутываем кастрюлю в плед на 10 – 15 минут. гречка в молоке
  5. Если у Вас есть герметичные жаропрочные судочки, то гречку можно пересыпать в них, залить кипящим молоком, добавить масло с солью и укутать на полчаса в плед, этот способ приготовления сохранит больше полезных веществ, витаминов и аминокислот в каше, что сделает ее более полезной для здоровья. 

Совет

Чтобы кашу не укутывать в плед, можно кастрюлю с кашей под крышкой поставить на 10 минут в духовку, при температуре 140 - 150 градусов С, но обязательно проследите, чтобы ручки у Вашей кастрюли были жаропрочные.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт поленты Гречка с луком »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Маринованная рыба в духовке

Маринованная рыба в духовке - очень нежное блюдо, термическая обработка которому нужна только для создания аппетитной корочки на поверхности, а львиную долю функции приготовления на себя берет маринад. Попробуйте, это очень легко, вкусно и самое главное - полезнее не бывает :)  Порций - 4 Время пр...

14-10-2015 Просмотров: 9403 Вика

Маринованная рыба в духовке

С курицей

Тушеная капуста с курицей

Когда хочется чего-нибудь нежного, ароматного и легкоусвояемого – это 100 % тушеная капуста с курицей. Просто вкуснейшее блюдо! Съедаем сразу и облизываем тарелки (это шутка). С капустой отлично сочетается картофельное пюре, но наша семья предпочитает это блюдо кушать только вприкуску со свежим хлеб...

26-04-2013 Просмотров: 4321 Виктория

Тушеная капуста с курицей

Рыбные вторые блюда

Семга на гриле

Семга на гриле – прекрасное блюдо для пикника, правильные специи полностью раскроют вкус рыбы, гриль придаст ей очаровательные подкопченные нотки, а сальса из авокадо оттенит и дополнит семгу на столько, что трудно будет удержаться от новой порции. Ну с семгой, грилем и приправами все понятно, а вот...

13-02-2015 Просмотров: 3975 Вика

Семга на гриле

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 4737 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

С говядиной

Детские котлеты

Детские котлеты - как известно, все лучшее - детям, но эти котлеты также подойдут любителям соблюдать фигуру, а также людям, соблюдающим диеты. Возможно, Вы хотите поправить свое здоровье, тогда пишите или запоминайте рецепт, а еще лучше, добавьте его в закладки, он Вам пригодится. Детские котлеты д...

10-04-2013 Просмотров: 1792 Виктория

Детские котлеты