логотип приятного аппетита



Суп из красной фасоли

4.4 из 5 всего 14 голосов

В осенне-зимний период мы вспоминаем про чудный овощ под названием фасоль. И не случайно, ведь это питательная белковая пища, способная заменить мясо. Как правило, с ним хорошо готовить винегрет, супы, борщи и вторые блюда. Давно собиралась написать рецепт этого супа. Наконец-то время пришло, и мы вместе с Вами приготовим и откушаем суп из красной фасоли.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Самый простой способ отварить бульон – это не варить его, а использовать куриные кубики. Ароматный, домашний бульон (рецепт находится здесь) можно приготовить из свиных, говяжьих или куриных косточек. Залить их 2-мя литрами воды, довести до кипения, снять пену и добавить измельченный лук, морковь и сельдерей. Варить бульон на медленном огне до готовности мяса. Затем мясо достать, отделить от косточек, порезать на порции и можно отправить его обратно в бульон.
  2. Фасоль можно подготовить 3-мя способами. Замочить ее на ночь и отварить вместе с мясом. Второй вариант – купить консервированную. И третий – заранее отварить фасоль до готовности. Так получилось, что я наварила много фасоли для винегрета. Стакан отварной фасоли остался не удел, но ему сразу нашлось применение. С фасолью разобрались, используйте тот вариант, который для Вас будет более удобен.
  3. Теперь займемся картофелем. Чистим, промываем, режем соломкой и кладем в кипящий бульон.
  4. Лук измельчаем и немного обжариваем.
  5. К луку добавляем томатную пасту, разведенную водой (100 мл).

    Если у Вас есть домашний кетчуп или аджика, также отлично подойдет, только тогда вода нам не пригодится.

  6. Зажарку тушим минут 5 и отправляем в бульон.
  7. Осталось добавить фасоль, мясо, лавровый лист, зелень и проварить еще 5 минут.
  8. Суп из красной фасоли готов.

Совет

Так как у меня была аджика, суп приобрел чесночный аромат, и при подаче я его дополнительно посыпала измельченным чесноком. Получилось очень вкусно!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (17)
Другие материалы в этой категории: « Суп из рыбной консервы Грибной суп с сыром »

Медиа

Комментарии  

Татьяна Паломи
+1 # Татьяна Паломи 12.03.2014 17:06
Ну что тут скажешь, вкуснятина. Фасоль сама по себе очень питательна и может с успехом заменить с первых блюдах мясо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2014 19:18
Блюдо отлично подойдет для Поста, если суп отварить на воде.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
kladez-zolota
0 # kladez-zolota 13.03.2014 16:27
Люблю фасолевый суп, только готовлю его без томата.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.03.2014 09:08
Можно и без томата, сделать только зажарку из лука и моркови.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Василий Василенко
+1 # Василий Василенко 15.03.2014 22:11
Шикарный супчик получиться, спасибо большое за рецепт... Всегда люблю блюда из фасоли...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 16.03.2014 15:00
Для экономии времени, можно купить фасоль консервированну ю.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
+1 # Татьяна 16.03.2014 18:17
Фасолевый суп вкусный. Я тоже без томата готовлю.Теперь можно и с томатом попробовать .
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.03.2014 13:29
Татьяна, иногда вместо томата я добавляю аджику, а в конце еще немного чесноком посыпаю. Вот еще один вариант разнообразия для Вас.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Сергей
+1 # Сергей 17.03.2014 04:19
Супы из фасоли любим, наваристые получаются и вкусные. Попробуем ваш вариант обязательно с томатной пастой и красной фасолью. твит
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.03.2014 13:31
Сергей, фасолевые супы почему-то очень нравятся мужчинам. В чем же секрет?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Марина
0 # Марина 26.03.2014 19:06
Очень люблю фасоль и в супах её часто использую. Суп с томатом как-то выпал из поля зрения. Сделаю по Вашему рецепту. Спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 27.03.2014 13:16
Марина, это суп - палочка-выручал очка. Все забросил в кастрюлю и через 15 минут суп готов! Правда, еще лук с томатом потушить надо :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
0 # Татьяна 28.03.2014 21:40
Мне тоже фасоль очень нравиться, а почему бы уже на завтрашний обед не подумать о нём.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.03.2014 15:17
Татьяна, если Вы поститесь - это в двойне актуально!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юлия
0 # Юлия 29.03.2014 09:19
Я такой суп частенько готовлю он всей семье нравиться
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.03.2014 15:25
Очень рада, что этот супчик такой популярный!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 2722 Вика

Суп Авголемоно

Щи

Щи с килькой в томатном соусе

Щи с килькой в томатном соусе - представляете, бывает и такой великолепный, быстрый суп, для тех кто не хочет сильно заморачиваться с ингредиентами и приготовлением. Получается очень оригинально и, как бы это странно не звучало, но это очень вкусно :). порций – 6 – 8,время приготовления – 40 мин. ...

02-04-2013 Просмотров: 8835 Вика

Щи с килькой в томатном соусе

Борщ

Как приготовить зеленый борщ

Как приготовить зеленый борщ? Вкусный зеленый борщ приготовить несложно, нужно просто следовать всем этапам рецепта, а для наглядности к каждому этапу прилагается фотография, так что приготовить сможет даже новичок. На территории России и Украины, на рынках щавель появляется одним из первых, и когда...

29-05-2015 Просмотров: 4205 Вика

Как приготовить зеленый борщ

Горячие супы

Чесночный суп

(испанская кухня)Чесночный суп это не деликатное и нежное блюдо, а скорее наоборот, - кулинарный аккорд с глубокими обертонами, мощный, пылкий и звучный, как взгляд мулатки. Хотя многие говорят, что это просто один из превосходных способов по-максимуму вкусно использовать чеснок и засохший хлеб! :) ...

04-05-2013 Просмотров: 3363 Вика

Чесночный суп

Борщ

Украинский борщ

(украинская кухня) Украинский борщ - классика жанра, онем можно много говорить и хвалить, но лучше один раз попробовать, чтобы потом этот рецепт добавить к себе в закладки и готовить его все времяь :)

13-04-2013 Просмотров: 2898 Вика

Украинский борщ