Мимоза с рисом

Время приготовления – 40 минут, и 2-6 часов, чтобы настоялся.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Консервированная рыба – 1 банка (тунец, горбуша, сардины),
• Твердый сыр – 200 гр.,
• Рис – 100 гр.,
• Морковь – 3 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Яйца –5- 6 шт.,
• Майонез (67%) – 300 гр.

Способ приготовления:

1. Рис, морковь и яйца отвариваем (конечно, отдельно) и остужаем. Белки отделяем от желтков. Морковь чистим, рис – на дуршлаг.
2. Мелко режем лук и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы вышла горечь.
3. Белки соединяем с тертым сыром.
4. Из рыбы предварительно удаляем крупные кости. Затем филе мнем вилкой в мисочке и соединяем с луком.
5. Теперь выкладываем наш салат мимоза с рисом слоями на блюде:

• Кладем слой риса, а сверху поливаем майонезом.
• Теперь слой сырно-белковый, майонез.
• Рыбно-луковый – майонез.
• Морковь – майонез.
• И желтки, тертые на самой мелкой терке, чтобы придать салату праздничный вид.

Приятного аппетита! Ваша Виктория