логотип приятного аппетита



Клубника в шоколаде

4.5 из 5 всего 19 голосов

Многие подумают, что ничего такого особенного в этом сочетании нет. Вкусные и сладкие ягоды - это вкусно, конечно, но банально... А вот проследите за гостями - именно клубника в шоколаде исчезает со стола всегда первой, незаметно пропадает даже с поверхности торта, причем даже тогда, когда детей и близко нет :).

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • клубника свежая – 150 гр.,
  • белый шоколад - 70-100 гр.,
  • молочный или темный шоколад - 70-100 гр.,
  • орехи молотые (любые) - 70 гр.,
  • растительное масло (желательно не рафинированное ореховое или из виноградных косточек).

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем ягоды под проточной воды, (чтобы добраться до самых укромных уголков, особенно в районе хвостиков, можно использовать кисточку) и полностью обсушиваем (я, обычно раскладываю на бумажном полотенце в сухом помещении). Плодоножки не удаляем, т.к. за них очень удобно брать ягоды. Выкладываем ягоды на дощечку и ставим в холодильник минут на 20, чтобы они хорошенько остыли.
  2. Ломаем руками шоколад и размещаем его в двух разных мисках, отдельно белый и отдельно черный, и растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане. Следим за тем, как плавится шоколад, его необходимо извлечь из микроволновки или водяной бани тогда, когда еще будут видны нерастопившиеся кусочки. Даем шоколаду чуть постоять (около 5-ти минут), чтобы шоколад полностью растаял.
  3. Берем металлическую решетку, смазываем ее маслом и ставим на бумажное полотенце. За хвостик берем охлажденную клубнику и окунаем в горячий шоколад. Затем, пока шоколад еще горячий, можно макнуть в молотые орехи или ананасовую стружку, или в декоративную обсыпку, в общем путь для творчества открыт. Можно поэкспериментировать и сделать на одной ягоде два вида шоколада, для этого окунаем сначала в один вид, даем схватиться и затем окунаем во второй. Выкладываем готовые ягоды на решетку (если решетки нет, то на пергамент), нужно постараться раскладывать ягоды так, чтобы шоколад как можно меньше касался прутьев (например, на плодоножку) и ягоды не соприкасались друг с другом.
  4. Выжидаем некоторое время (5 – 7 минут), чтобы шоколад схватился и затем перемещаем решетку в холодильник на 30 - 50 мин. Если во времени Вы не ограничены, то оставшийся жидкий шоколад можно поместить в кулинарный пакетик, или как его еще называют "фунтик", из пергамента или вощеной бумаги и разукрасить нашу клубнику в шоколаде так, как только Вам позволит Ваша фантазия и талант. Примеры разукрашенных ягод можно посмотреть чуть ниже рецепта - в галерее изображений. Клубника в шоколаде это великолепный десерт, который оценят не только дети, но и взрослые, ее можно подавать как отдельное блюдо или в качестве украшения.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Засахаренные цветы Туррон классический »

Медиа

Комментарии  

Галя
0 # Галя 06.06.2014 11:12
Суперски, идея на 5+, обязательно приготовлю ребенку на день рожденья.. Спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 09.06.2014 09:19
Клубника в шоколаде будет завораживать!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Фаршированные яблоки творогом и орехами

Такие фаршированные яблоки творогом и орехами мне делала мама в детстве, теперь я готовлю своему ребенку.  Время приготовления – 40 минут. Порций – 4. ...

11-04-2013 Просмотров: 2802 Виктория

Фаршированные яблоки творогом …

Холодные десерты

Пирог из киви

Пирог из киви – это праздничный вариант летнего пирога, который больше относится к десертам, чем к выпечке, ведь выпекать нужно только корж – основу нашего пирога, а все остальное - это вкусная желеобразная натуральная начинка из киви и украшенная клубникой и черной смородиной. В восторге не только ...

19-08-2014 Просмотров: 4714 Александр

Пирог из киви

Холодные десерты

Чернослив с орехами

Скоро Новый год! Пора подумать о праздничном меню и о десертах в частности. Чернослив со сметаной и орехами – это уникальный способ порадовать гостей и полакомиться самим. Его можно подать в креманках или выложить на плоском блюде, украсив орехами и пудрой (сахарной конечно). Время приготовления – ...

14-04-2013 Просмотров: 2899 Виктория

Чернослив с орехами

Горячие десерты

Маковый блинный торт

Просто сногсшибательная идея подавать блины не по-отдельности, а сразу стопкой и с начинкой. Попробуйте приготовить один раз маковый блинный торт и Вы навсегда запомните тот момент, когда блины перестали для Вас существовать как простая русская пища, а предстанут перед Вами в новой блистательной фор...

19-03-2013 Просмотров: 8297 Вика

Маковый блинный торт