логотип приятного аппетита



Фаршированный болгарский перец

4.3 из 5 всего 7 голосов

Фаршированный болгарский перец – это очень вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить как в праздник, так и в будни, благо делается такая вкуснятина очень легко, а получается всегда изумительно. В качестве начинки у нас будет выступать мясной фарш с рисом.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 1,
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский (разноцветный смотрится на тарелке красивее) – 2 шт.,
  • Фарш мясной (свиной или свино-говяжий) - 150 - 200 гр.,
  • Рис - 1,5 - 2 ст.л.,
  • Томатная паста – 2 ст.л.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Масло растительное – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.
  • Резаная зелень – для украшения.

Готовим фаршированный перец так:

Начинка.

  1. Рис промываем и отвариваем до полуготовности (около 6-8 минут в кипящей и подсоленной воде).
  2. Затем рис сливаем, отбрасываем на дуршлаг и добавляем в мясной фарш, так же добавляем 1 ст.л. томатной пасты, перемешиваем, солим и перчим. Пробуем фарш на вкус. 

    Для особого аромата можно добавить в фарш ваших любимых специй для мяса или, например, итальянские или прованские травы.

Фаршируем.

  1. Болгарский перец моем, протираем насухо, удаляем плодоножку, вырезаем по окружности сердцевину.
  2. Очищаем перец от перегородок и семечек.
  3. Наполняем подготовленный перец фаршем с рисом и томатом.

Подлива.

  1. Репчатый лук мелко рубим и пассеруем до прозрачности в сковороде на растительном масле.
  2. Затем добавляем томатную пасту, соль и 200 мл горячей воды, перемешиваем и продолжаем томить на тихом огне около 10 минут.

    Если томатная паста слишком кислая, то в нее можно добавить 1 ч.л. сахара.

Приготовление.

  1. В небольшую кастрюльку укладываем фаршированные перцы, заливаем зажарку в кастрюльку с перцами, и доливаем горячую подсоленную воду в таком количестве, чтобы она полностью покрывала перец.
  2. Пробуем подливу на соль.
  3. Доводим содержимое кастрюльки до кипения, затем делаем небольшой огонь, накрываем крышкой и готовим около 30 минут. 

    Если перец большой и начинки много, то варить нужно дольше, около 40 минут.

    фаршированный болгарский перец в тарелке
  4. Фаршированный болгарский перец готов, выкладываем его на тарелку, добавляем немного подливы, для сочности, и посыпаем резаной зеленью.

 

Совет

Если в подливу добавить 100 мл сметаны, то перец получится еще вкуснее.


Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Куриная печень, тушеная в сметане

Если правильно приготовить это блюдо, печень будет сочная и нежная. Овощей должно быть много и сковородка - просторная. Итак, куриная печень, тушеная в сметане:

08-02-2013 Просмотров: 6230 Александр

Куриная печень, тушеная в смет…

Блины

Блины с абрикосами

Угостили нас как-то абрикосами, и не просто угостили, а целое ведро дали. Вот мы и начали придумывать разные вкусные рецепты. Блины со свежими абрикосами получились на славу.    Время приготовления – 30 минут.Количество – 8-10 шт. ...

19-04-2013 Просмотров: 5835 Виктория

Блины с абрикосами

С говядиной

Бифштекс в ореховой корочке

Бифштекс в ореховой корочке - очень вкусный бифштекс с гарниром из тушеных овощей. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут.

04-04-2013 Просмотров: 2653 Вика

Бифштекс в ореховой корочке

Со свининой

Мясо отварное с овощами

Мясо отварное с овощами – это очень простое, можно сказать деревенское блюдо, но несмотря на это, это очень вкусно и полезно, если, конечно, Вы употребляете мясо. Огромный плюс этого блюда в том, что кроме отварного мяса с овощами Вы еще получаете шикарнейший насыщенный бульон на котором можно свари...

04-12-2015 Просмотров: 2785 Александр

Мясо отварное с овощами

С бараниной

Шашлык кавказский

(грузинская кухня)    Кавказский шашлык можно считать классическим рецептом приготовления шашлыка в советской кулинарии. шашлык готовится из баранины и маринуется в растворе уксуса и с добавлением лука.

16-04-2013 Просмотров: 2065 Вика

Шашлык кавказский

Из грибов, овощей, круп

Плов Самаркандский

(узбекская кухня) Плов Самаркандский – говорят, что этот рецепт плова один из самых древнейших рецептов приготовления этого замечательного блюда и он является кулинарным достоянием не только древнейшего города, но и Узбекистана в целом. порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 5503 Вика

Плов Самаркандский

Рыбные вторые блюда

Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе – чудесное блюдо, которое можно подать на любой стол, как на праздник так и в будни, а благодаря томатному соусу, в котором тушится рыба, к этому блюду еще можно подать и любой гарнир. В общем не проходите мимо, а рыбу можно взять любую, но с белым мясом, например: пангасиус, н...

23-05-2017 Просмотров: 2623 Вика

Рыба в томатном соусе

Рыбные вторые блюда

Фаршированные кальмары

(вьетнамская кухня)   Фаршированные кальмары - очень быстрое в приготовлении и вкусное блюдо. порций – 6, время приготовления – 10 мин.

12-04-2013 Просмотров: 4466 Вика

Фаршированные кальмары

Рыбные вторые блюда

Скумбрия в фольге

 Скумбрия хороша тем, что содержит мало костей и вкус у этой рыбы запоминающийся и насыщенный. Предлагаю рецепт, который удивит Вас не только вкусом, но и своим потрясающим видом.

04-04-2013 Просмотров: 7714 Виктория

Скумбрия в фольге