логотип приятного аппетита



Фаршированный болгарский перец

4.3 из 5 всего 7 голосов

Фаршированный болгарский перец – это очень вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить как в праздник, так и в будни, благо делается такая вкуснятина очень легко, а получается всегда изумительно. В качестве начинки у нас будет выступать мясной фарш с рисом.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 1,
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский (разноцветный смотрится на тарелке красивее) – 2 шт.,
  • Фарш мясной (свиной или свино-говяжий) - 150 - 200 гр.,
  • Рис - 1,5 - 2 ст.л.,
  • Томатная паста – 2 ст.л.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Масло растительное – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.
  • Резаная зелень – для украшения.

Готовим фаршированный перец так:

Начинка.

  1. Рис промываем и отвариваем до полуготовности (около 6-8 минут в кипящей и подсоленной воде).
  2. Затем рис сливаем, отбрасываем на дуршлаг и добавляем в мясной фарш, так же добавляем 1 ст.л. томатной пасты, перемешиваем, солим и перчим. Пробуем фарш на вкус. 

    Для особого аромата можно добавить в фарш ваших любимых специй для мяса или, например, итальянские или прованские травы.

Фаршируем.

  1. Болгарский перец моем, протираем насухо, удаляем плодоножку, вырезаем по окружности сердцевину.
  2. Очищаем перец от перегородок и семечек.
  3. Наполняем подготовленный перец фаршем с рисом и томатом.

Подлива.

  1. Репчатый лук мелко рубим и пассеруем до прозрачности в сковороде на растительном масле.
  2. Затем добавляем томатную пасту, соль и 200 мл горячей воды, перемешиваем и продолжаем томить на тихом огне около 10 минут.

    Если томатная паста слишком кислая, то в нее можно добавить 1 ч.л. сахара.

Приготовление.

  1. В небольшую кастрюльку укладываем фаршированные перцы, заливаем зажарку в кастрюльку с перцами, и доливаем горячую подсоленную воду в таком количестве, чтобы она полностью покрывала перец.
  2. Пробуем подливу на соль.
  3. Доводим содержимое кастрюльки до кипения, затем делаем небольшой огонь, накрываем крышкой и готовим около 30 минут. 

    Если перец большой и начинки много, то варить нужно дольше, около 40 минут.

    фаршированный болгарский перец в тарелке
  4. Фаршированный болгарский перец готов, выкладываем его на тарелку, добавляем немного подливы, для сочности, и посыпаем резаной зеленью.

 

Совет

Если в подливу добавить 100 мл сметаны, то перец получится еще вкуснее.


Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Овощное рагу

Летом, когда овощи только с грядки, овощное рагу самое полезное, сочное и красивое. Овощное рагу можно "подружить" с мясом. Вы можете экспериментировать с набором и количеством овощей. Можно добавить капусту, грибы, сельдерей. Потушите любые овощи с любовью, и ваши старания не останутся без похвалы...

08-04-2013 Просмотров: 2166 Виктория

Овощное рагу

Рыбные вторые блюда

Рыбные фрикадельки

Таких фрикаделек Вы не кушали давно. Они получаются нежнейшими и вкуснейшими. Тем более рыба - ценный и незаменимый продукт для человеческого организма и блюда из рыбы нужно кушать хотя бы 2 раза в неделю. Рекомендую всем, а особенно эти рыбные фрикадельки подойдут деткам, которые не очень-то любят ...

17-02-2015 Просмотров: 2680 Виктория

Рыбные фрикадельки

С курицей

Курица под гранатовым соусом

  Курица под гранатовым соусом – это прекрасное блюдо готовится «левой ногой» (элементарно и просто), а вкус, благодаря гранату, просто восхитительный. В этом рецепте можно использовать как гранатовый сироп, так и гранатовый натуральный сок. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 70 минут. ...

25-04-2014 Просмотров: 14854 Вика

Курица под гранатовым соусом

Со свининой

Гуляш в мультиварке

(венгерская кухня)    Гуляш – это всеми любимое венгерское блюдо, хотя его Родину многие забыли, и кажется, что это блюдо - наше народное творчество. Принцип его приготовления прост: тушение мяса с овощами. Предлагаю очень быстрый, вкусный и полезный рецепт - гуляш в мультиварке. Приготовив один ра...

30-09-2015 Просмотров: 2248 Виктория

Гуляш в мультиварке

Гарниры из овощей

Рагу из брокколи

Рагу из брокколи – прекрасное овощное блюдо, в котором гармонично переплетаются специи, томат и конечно же капуста брокколи – кладезь витаминов. Прелесть этого рецепта в том, что используются не только соцветия, но и стебель брокколи.

22-03-2016 Просмотров: 3168 Вика

Рагу из брокколи

Со свининой

Эскалоп из свинины

Если нужно приготовить что нибудь быстро, вкусно и калорийно, то эскалоп из свинины это как раз то, что нужно. Мой любимый рецепт приготовления эскалопа: время приготовления - 40 мин.порций - 4 шт. ...

26-02-2013 Просмотров: 5456 Вика

Эскалоп из свинины

Гарниры из круп

Гречневая каша с тушенкой

Гречневая каша с тушенкой – такой себе привал у «костра» в домашних условиях. Конечно, не будет хватать запаха дыма и котелка в саже. Но песня под гитару и хорошая компания – это в Ваших силах.

05-04-2013 Просмотров: 4082 Виктория

Гречневая каша с тушенкой