логотип приятного аппетита



Фаршированный болгарский перец

4.3 из 5 всего 7 голосов

Фаршированный болгарский перец – это очень вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить как в праздник, так и в будни, благо делается такая вкуснятина очень легко, а получается всегда изумительно. В качестве начинки у нас будет выступать мясной фарш с рисом.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 1,
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский (разноцветный смотрится на тарелке красивее) – 2 шт.,
  • Фарш мясной (свиной или свино-говяжий) - 150 - 200 гр.,
  • Рис - 1,5 - 2 ст.л.,
  • Томатная паста – 2 ст.л.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Масло растительное – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.
  • Резаная зелень – для украшения.

Готовим фаршированный перец так:

Начинка.

  1. Рис промываем и отвариваем до полуготовности (около 6-8 минут в кипящей и подсоленной воде).
  2. Затем рис сливаем, отбрасываем на дуршлаг и добавляем в мясной фарш, так же добавляем 1 ст.л. томатной пасты, перемешиваем, солим и перчим. Пробуем фарш на вкус. 

    Для особого аромата можно добавить в фарш ваших любимых специй для мяса или, например, итальянские или прованские травы.

Фаршируем.

  1. Болгарский перец моем, протираем насухо, удаляем плодоножку, вырезаем по окружности сердцевину.
  2. Очищаем перец от перегородок и семечек.
  3. Наполняем подготовленный перец фаршем с рисом и томатом.

Подлива.

  1. Репчатый лук мелко рубим и пассеруем до прозрачности в сковороде на растительном масле.
  2. Затем добавляем томатную пасту, соль и 200 мл горячей воды, перемешиваем и продолжаем томить на тихом огне около 10 минут.

    Если томатная паста слишком кислая, то в нее можно добавить 1 ч.л. сахара.

Приготовление.

  1. В небольшую кастрюльку укладываем фаршированные перцы, заливаем зажарку в кастрюльку с перцами, и доливаем горячую подсоленную воду в таком количестве, чтобы она полностью покрывала перец.
  2. Пробуем подливу на соль.
  3. Доводим содержимое кастрюльки до кипения, затем делаем небольшой огонь, накрываем крышкой и готовим около 30 минут. 

    Если перец большой и начинки много, то варить нужно дольше, около 40 минут.

    фаршированный болгарский перец в тарелке
  4. Фаршированный болгарский перец готов, выкладываем его на тарелку, добавляем немного подливы, для сочности, и посыпаем резаной зеленью.

 

Совет

Если в подливу добавить 100 мл сметаны, то перец получится еще вкуснее.


Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Цветная капуста в кляре

Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главное вкусно и полезно. Но сейчас мы приготовим цветную капусту в кляре. ...

01-03-2013 Просмотров: 21961 Виктория

Цветная капуста в кляре

Гарниры из круп

Пшенная каша с тыквой

(русская кухня) Пшенная каша с тыквой – это что ни на есть русский рецепт, и как и большинство рецептов русской кухни возник он во времена широкого распространения русских печей. Поэтому пшенную кашу с тыквой мы будем готовить в духовке. Порций – 3 шт.,Время приготовления – 1 час ...

14-04-2013 Просмотров: 2522 Вика

Пшенная каша с тыквой

Со свининой

Чебуреки из лаваша

Эти чебуреки для тех, кто категорически не хочет возиться с тестом. Чебуреки из лаваша – вот спасение от муки (ударение на последний слог) и липкого теста. Получаются эти чебуреки сочные, с хрустящим и тонким тестом, Вам точно понравится!

22-06-2015 Просмотров: 5096 Виктория

Чебуреки из лаваша

Рыбные вторые блюда

Филе рыбы с овощами

Наконец-то решила осваивать очень полезные блюда. Полезные с точки зрения ингредиентов и способа обработки. Собрала овощи, какие были в холодильнике: болгарский перец, горошек, стручковая фасоль и рыбное филе. Морковь и лук всегда под рукой. Чуть фантазии и получилось вкусное филе рыбы с овощами, за...

17-02-2014 Просмотров: 4252 Виктория

Филе рыбы с овощами

С курицей

Диетические куриные котлеты

Так как куриное филе у нас является диетическим мясом, вот из него мы и будет готовить диетические куриные котлеты. Это очень, очень, очень вкусно, сочно и нежно! Семья оценила с восторгом!

29-07-2015 Просмотров: 2655 Виктория

Диетические куриные котлеты