логотип приятного аппетита



Мидии в раковинах

5.0 из 5 всего 4 голосов

Мидии в раковинах – это холодная закуска в азиатском стиле. Благодаря традиционным восточным соусам, мидии приобретают полный законченный вкус и могут стать настоящим украшением стола, а ценители морепродуктов будут восхищаться.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 35 шт.,
Время приготовления – 30 минут (если все соусы есть в наличии).

Ингредиенты:

  • Мидии в раковинах (замороженные) – 35 шт.,
  • Майонез – 300 мл,
  • Соус шрирача (рецепт ниже или в супермаркете) – 1 ч.л.,
  • Соус терияки (рецепт ниже или в магазине) – 100 мл,
  • Зелень (в оригинале фурикаке, но можно Ваши любимые травы и специи для рыбы) – 2 ст.л.,
  • Кунжут – 3 ст.л.

Готовим мидии так:

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов С.
  2. Размороженные и промытые мидии выкладываем на противень для выпекания и готовим в разогретой духовке около 10 – 15 минут, чтобы мидии начали раскрываться.
  3. С помощью ножа раскрываем скорлупу каждой мидии и вырезаем мясо, а затем возвращаем его обратно в половинку скорлупы, как на тарелочку.
  4. Теперь примемся за соус, для этого соединяем майонез с соусом шрирача и перемешиваем.

    Если соус будет слишком густым, то можно добавить пару ложек воды.

  5. Выкладываем мидии на сервировочное блюдо и сверху поливаем майонезом с соусом шрирача (2/3 ч.л. будет достаточно). А в скорлупу каждой мидии наливаем по половине чайной ложки соуса терияки.
  6. Сверху посыпаем мидии резаной зеленью и подсушенным на сухой сковороде кунжутом.
  7. Вид потрясающий, наслаждайтесь :).

Соус шрирача:

Соединяем 200 гр. измельченного красного жгучего перца с 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 4 раздавленными на прессе зубчиками чеснока, 250 граммами уксуа. Дать настояться 8 часов, а затем проварить 5 минут, измельчить в блендере и пропустить через сито. Хранить в холодильнике в герметичной таре.

Соус терияки:

Смешиваем 100 мл соевого соуса с 0,25 стакана коричневого сахара, 2 зубчиками раздавленного на прессе чеснока, 1 ч.л. тертого корня имбиря, 1 ст.л. меда,1 ч.л. растительного масла,1 ст.л. винного уксуса, 50 мл воды и 3 ч.л. крахмала. Провариваем 5 минут на тихом огне, а затем измельчаем на блендере и пропускаем через сито. Хранить в холодильнике в герметичной таре.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кальмары по-корейски Яйца с рыбой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Лаваш с творогом и зеленью

  Лаваш с творогом и зеленью – это закуска на скорую руку. Конечно, украинские женщины прекрасно могут печь блины, в которые заворачивают любые начинки. Но лаваш имеет свой вкус и неповторимый колорит. А при обжарке он напоминает по вкусу слоеное тесто.

13-04-2013 Просмотров: 10880 Виктория

Лаваш с творогом и зеленью

Овощные закуски

Кабачок в кунжуте

(китайская кухня) Кабачок в кунжуте. Когда уже все что можно из кабачков приготовлено, можно приготовить эту вкусную и оригинальную закуску в китайском стиле. Порций – 2Время приготовления – 10 мин. ...

29-11-2014 Просмотров: 2294 Вика

Кабачок в кунжуте

Другие закуски

Закуска из брокколи

Закуска из брокколи - это не совсем обычная закуска, она подается на гренке, а обертоны анчоусов делают свое дело. Полезно и вкусно.

03-04-2013 Просмотров: 2403 Вика

Закуска из брокколи

Суши и роллы

Десертные суши

(японская кухня)Десертные суши – не самый популярный вид суши, однако тот кто их хотя бы раз попробовал, раздвигает границы понимания этого прекрасного кулинарного мира японской кухни. Порций: 20 шт.,Время приготовления: 30 мин. ...

15-04-2013 Просмотров: 2327 Вика

Десертные суши

Суши и роллы

Рецепт тамагояки

(японская кухня)Тамагояки (тамаго-яки) – не очень распространенный вид суши, так как в нем нет привычного для суши риса, - вместо него, в качестве основы, выступает омлет, который готовится по специальной технологии. Начинка же, может быть такая же как и в классических суши. В данном рецепте мы приг...

14-04-2013 Просмотров: 4625 Вика

Рецепт тамагояки

Другие закуски

Яичная запеканка

Это рецепт из немецкой кухни, который достался мне от подруги. Запеканка нравится всем и всегда, потому, что она получается сочной, сытной и вкусной. Вот появился повод поделиться со всеми рецептиком. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

01-03-2013 Просмотров: 5799 Виктория

Яичная запеканка

Овощные закуски

Кабачковый пирог

Этот вкуснейший кабачковый пирог не содержит муки, так как связующими элементами здесь выступают сыр и яйца. Получается невероятно нежно и красиво!

07-04-2013 Просмотров: 3874 Виктория

Кабачковый пирог