логотип приятного аппетита



Мидии в раковинах

5.0 из 5 всего 4 голосов

Мидии в раковинах – это холодная закуска в азиатском стиле. Благодаря традиционным восточным соусам, мидии приобретают полный законченный вкус и могут стать настоящим украшением стола, а ценители морепродуктов будут восхищаться.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 35 шт.,
Время приготовления – 30 минут (если все соусы есть в наличии).

Ингредиенты:

  • Мидии в раковинах (замороженные) – 35 шт.,
  • Майонез – 300 мл,
  • Соус шрирача (рецепт ниже или в супермаркете) – 1 ч.л.,
  • Соус терияки (рецепт ниже или в магазине) – 100 мл,
  • Зелень (в оригинале фурикаке, но можно Ваши любимые травы и специи для рыбы) – 2 ст.л.,
  • Кунжут – 3 ст.л.

Готовим мидии так:

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов С.
  2. Размороженные и промытые мидии выкладываем на противень для выпекания и готовим в разогретой духовке около 10 – 15 минут, чтобы мидии начали раскрываться.
  3. С помощью ножа раскрываем скорлупу каждой мидии и вырезаем мясо, а затем возвращаем его обратно в половинку скорлупы, как на тарелочку.
  4. Теперь примемся за соус, для этого соединяем майонез с соусом шрирача и перемешиваем.

    Если соус будет слишком густым, то можно добавить пару ложек воды.

  5. Выкладываем мидии на сервировочное блюдо и сверху поливаем майонезом с соусом шрирача (2/3 ч.л. будет достаточно). А в скорлупу каждой мидии наливаем по половине чайной ложки соуса терияки.
  6. Сверху посыпаем мидии резаной зеленью и подсушенным на сухой сковороде кунжутом.
  7. Вид потрясающий, наслаждайтесь :).

Соус шрирача:

Соединяем 200 гр. измельченного красного жгучего перца с 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 4 раздавленными на прессе зубчиками чеснока, 250 граммами уксуа. Дать настояться 8 часов, а затем проварить 5 минут, измельчить в блендере и пропустить через сито. Хранить в холодильнике в герметичной таре.

Соус терияки:

Смешиваем 100 мл соевого соуса с 0,25 стакана коричневого сахара, 2 зубчиками раздавленного на прессе чеснока, 1 ч.л. тертого корня имбиря, 1 ст.л. меда,1 ч.л. растительного масла,1 ст.л. винного уксуса, 50 мл воды и 3 ч.л. крахмала. Провариваем 5 минут на тихом огне, а затем измельчаем на блендере и пропускаем через сито. Хранить в холодильнике в герметичной таре.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кальмары по-корейски Яйца с рыбой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Бутерброд с котлетой

Бутерброд с котлетой – это быстрый завтрак или обед. Конечно, лучше съесть на завтрак тарелочку овсянки, а на обед красный борщ и плов. Но ведь бывает так, что некогда или даже не охота что-то готовить. И вот тогда можно смело приготовить бутерброд с котлетой. Котлета у нас с Вами будет, конечно же...

30-07-2014 Просмотров: 5570 Виктория

Бутерброд с котлетой

Овощные закуски

Кабачки маринованные мгновенного поедания

Название рецепта - «кабачки маринованные мгновенного поедания» громко говорит само за себя. Гости остались довольны этой закуской, за что им большой спасибо. Съели действительно быстро, при этом нахваливая и причмокивая.

19-08-2014 Просмотров: 5099 Виктория

Кабачки маринованные мгновенно…

Овощные закуски

Тартинки с помидорами

(мексиканская кухня) Тартинки с помидорами - эта закуска которую оценят любители мексиканской кухни, так как этот рецепт позаимствован именно оттуда. порций - 10, время приготовления - 15 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 2144 Вика

Тартинки с помидорами

Рыбные закуски

Жареные креветки

(тайская кухня) Жареные креветки – это блюдо родом из тайской кухни, но получается настолько вкусно, что их можно подать и к пиву, и к пасте и просто, как очень вкусную закуску на любой стол или пикник. Креветки остаются вкусными и сочными даже в холодном состоянии. В меру остренькие и пикантные, а...

27-01-2015 Просмотров: 2594 Виктория

Жареные креветки

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 3663 Вика

Рецепт хумуса

Пицца

Пицца с фаршем

(итальянская кухня) Пицца с фаршем – это один из самых простых рецептов пиццы, но не смотря на свою простоту, если следовать всем пунктам рецепта, то пицца получается очень вкусной. Порций – 6Время приготовления – 50 мин (если тесто готово). ...

07-04-2013 Просмотров: 5356 Вика

Пицца с фаршем

Пицца

Пицца на лаваше

Пицца на лаваше - эта пицца делается за 20 минут от начала и до конца. Чудо 21 века! Хотя она и не является классической, но отличается от нее только основой, т.е. лавашем и является превосходным перекусом :). Время приготовления – 20 минут.Порций – 3. Ингредиенты: ...

06-04-2013 Просмотров: 7247 Александр

Пицца на лаваше

Овощные закуски

Закуска из баклажан

Закуска из баклажан – легкая, ароматная, быстрая, красивая и главное - вкусная, что еще нужно для настоящей закуски. Летом, когда наступает сезон сбора баклажан и помидор, я готовлю такую закуску из баклажан практически каждый день. порций – 4,время приготовления – 20 мин. (+ 30 мин на просолку бак...

30-04-2013 Просмотров: 1565 Вика

Закуска из баклажан