логотип приятного аппетита



Мидии в раковинах

5.0 из 5 всего 5 голосов

Мидии в раковинах – это холодная закуска в азиатском стиле. Благодаря традиционным восточным соусам, мидии приобретают полный законченный вкус и могут стать настоящим украшением стола, а ценители морепродуктов будут восхищаться.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 35 шт.,
Время приготовления – 30 минут (если все соусы есть в наличии).

Ингредиенты:

  • Мидии в раковинах (замороженные) – 35 шт.,
  • Майонез – 300 мл,
  • Соус шрирача (рецепт ниже или в супермаркете) – 1 ч.л.,
  • Соус терияки (рецепт ниже или в магазине) – 100 мл,
  • Зелень (в оригинале фурикаке, но можно Ваши любимые травы и специи для рыбы) – 2 ст.л.,
  • Кунжут – 3 ст.л.

Готовим мидии так:

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов С.
  2. Размороженные и промытые мидии выкладываем на противень для выпекания и готовим в разогретой духовке около 10 – 15 минут, чтобы мидии начали раскрываться.
  3. С помощью ножа раскрываем скорлупу каждой мидии и вырезаем мясо, а затем возвращаем его обратно в половинку скорлупы, как на тарелочку.
  4. Теперь примемся за соус, для этого соединяем майонез с соусом шрирача и перемешиваем.

    Если соус будет слишком густым, то можно добавить пару ложек воды.

  5. Выкладываем мидии на сервировочное блюдо и сверху поливаем майонезом с соусом шрирача (2/3 ч.л. будет достаточно). А в скорлупу каждой мидии наливаем по половине чайной ложки соуса терияки.
  6. Сверху посыпаем мидии резаной зеленью и подсушенным на сухой сковороде кунжутом.
  7. Вид потрясающий, наслаждайтесь :).

Соус шрирача:

Соединяем 200 гр. измельченного красного жгучего перца с 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 4 раздавленными на прессе зубчиками чеснока, 250 граммами уксуа. Дать настояться 8 часов, а затем проварить 5 минут, измельчить в блендере и пропустить через сито. Хранить в холодильнике в герметичной таре.

Соус терияки:

Смешиваем 100 мл соевого соуса с 0,25 стакана коричневого сахара, 2 зубчиками раздавленного на прессе чеснока, 1 ч.л. тертого корня имбиря, 1 ст.л. меда,1 ч.л. растительного масла,1 ст.л. винного уксуса, 50 мл воды и 3 ч.л. крахмала. Провариваем 5 минут на тихом огне, а затем измельчаем на блендере и пропускаем через сито. Хранить в холодильнике в герметичной таре.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кальмары по-корейски Яйца с рыбой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 4081 Вика

Рецепт буженины

Мясные закуски

Печеночный торт с морковкой и луком

 Печеночный торт с морковкой и луком! Просто объедение и загляденье! Очень душевный торт и так по-домашнему! Этот торт - самый замечательный из многочисленных вариантов приготовления печеночного торта и, в некоторой степени, даже лучше, чем классический вариант этого блюда. Рецепт классического пече...

31-03-2013 Просмотров: 48850 Вика

Печеночный торт с морковкой и …

Мясные закуски

Рулетики из говядины с черносливом

Чернослив и чеснок шикарно дополняют вкус мяса. Эти рулетики из говядины с черносливом можно кушать как в холодном, так и в горячем виде, и даже на 4-ый день, ну очень вкусно.    Время приготовления – 2 часа.Порций – 6.   Ингредиенты: ...

04-04-2013 Просмотров: 14139 Александр

Рулетики из говядины с черносл…

Пицца

Простое тесто для пиццы

 Простое тесто для пиццы - иногда сталкиваешься с такой проблемой, как приготовить пиццу быстро и без всяких энциклопедий, ну с начинкой все понятно, можно использовать все, что душе захочется, а вот с тестом проблема, поэтому я для себя разработала самый простой рецепт теста для пиццы, проще, навер...

07-04-2013 Просмотров: 15894 Вика

Простое тесто для пиццы

Рыбные закуски

Булочка с творогом и лососем

 Булочка с творогом и лососем - эту булочку можно было бы назвать сладкой парочкой лосося и творога, но этот бургер не сладкий, поэтому прото назовем этот тандем вкусняшкой :).

16-04-2013 Просмотров: 2066 Вика

Булочка с творогом и лососем

Суши и роллы

Суши с семгой

(японская кухня)   Когда-то японская кухня была чем-то сверхнеобычным. Сейчас практически в любом магазине можно купить нужные продукты и в домашних условиях сотворить вкуснейшие роллы с семгой. Кунжут, васаби, соевый соус и имбирь должны обязательно дополнить ваше творение. :)) Итак, суши с семгой...

05-04-2013 Просмотров: 5017 Виктория

Суши с семгой

Другие закуски

Гренки с яйцами и молоком

Гренки с яйцами и молоком – это отличный быстрый завтрак. Подойдет даже несвежий хлеб, потому что при обжаривании он станет мягким. Причем, гренки можно приготовить и сладкими, и солеными. У нас в семье у каждого свои любимые приправы, которыми мы присыпаем гренки. Приправы придают неповторимый вкус...

08-04-2014 Просмотров: 4030 Виктория

Гренки с яйцами и молоком

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Запеченные овощи в любых вариациях, то, что нужно нашему организму, и, желательно, каждый день. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами – это рецепт из области полезного питания, поэтому предлагаю с большим интересом и вниманием прочитать его. Уверяю вас, что такую вкуснятину Вы запомните надолго...

26-08-2015 Просмотров: 3239 Виктория

Баклажаны, запеченные с сыром …