логотип приятного аппетита



Мидии в раковинах

5.0 из 5 всего 4 голосов

Мидии в раковинах – это холодная закуска в азиатском стиле. Благодаря традиционным восточным соусам, мидии приобретают полный законченный вкус и могут стать настоящим украшением стола, а ценители морепродуктов будут восхищаться.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 35 шт.,
Время приготовления – 30 минут (если все соусы есть в наличии).

Ингредиенты:

  • Мидии в раковинах (замороженные) – 35 шт.,
  • Майонез – 300 мл,
  • Соус шрирача (рецепт ниже или в супермаркете) – 1 ч.л.,
  • Соус терияки (рецепт ниже или в магазине) – 100 мл,
  • Зелень (в оригинале фурикаке, но можно Ваши любимые травы и специи для рыбы) – 2 ст.л.,
  • Кунжут – 3 ст.л.

Готовим мидии так:

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов С.
  2. Размороженные и промытые мидии выкладываем на противень для выпекания и готовим в разогретой духовке около 10 – 15 минут, чтобы мидии начали раскрываться.
  3. С помощью ножа раскрываем скорлупу каждой мидии и вырезаем мясо, а затем возвращаем его обратно в половинку скорлупы, как на тарелочку.
  4. Теперь примемся за соус, для этого соединяем майонез с соусом шрирача и перемешиваем.

    Если соус будет слишком густым, то можно добавить пару ложек воды.

  5. Выкладываем мидии на сервировочное блюдо и сверху поливаем майонезом с соусом шрирача (2/3 ч.л. будет достаточно). А в скорлупу каждой мидии наливаем по половине чайной ложки соуса терияки.
  6. Сверху посыпаем мидии резаной зеленью и подсушенным на сухой сковороде кунжутом.
  7. Вид потрясающий, наслаждайтесь :).

Соус шрирача:

Соединяем 200 гр. измельченного красного жгучего перца с 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 4 раздавленными на прессе зубчиками чеснока, 250 граммами уксуа. Дать настояться 8 часов, а затем проварить 5 минут, измельчить в блендере и пропустить через сито. Хранить в холодильнике в герметичной таре.

Соус терияки:

Смешиваем 100 мл соевого соуса с 0,25 стакана коричневого сахара, 2 зубчиками раздавленного на прессе чеснока, 1 ч.л. тертого корня имбиря, 1 ст.л. меда,1 ч.л. растительного масла,1 ст.л. винного уксуса, 50 мл воды и 3 ч.л. крахмала. Провариваем 5 минут на тихом огне, а затем измельчаем на блендере и пропускаем через сито. Хранить в холодильнике в герметичной таре.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кальмары по-корейски Яйца с рыбой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Жареный перец с чесноком

   Жареный перец с чесноком – это отличная закуска. Нежнейшая мякоть перцев с чесночной заправкой и зеленью – это потрясающе вкусно. Готовится это блюдо несложно, так что не откладывайте надолго этот рецепт в записную книжку, а спешите приготовить эти перцы, пока матушка-природа дарит нам солнечное ...

10-09-2015 Просмотров: 1924 Виктория

Жареный перец с чесноком

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 1671 Виктория

Шашлычок из фарша

Овощные закуски

Баклажаны в чесночном соусе

Когда я готовлю эти баклажаны в чесночном соусе, у них вырастают крылышки, так как через 15 минут тарелка пустая. Это не очень полезное блюдо, но очень вкусное и вкус всегда побеждает.  Время приготовления – 40 мин. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 7346 Виктория

Баклажаны в чесночном соусе

Овощные закуски

Кляр для цветной капусты на пиве

 Кляр для цветной капусты на пиве можно сделать сладким или соленым. Это зависит от Вашего вкуса. Но, несомненно, Вы получите мягкий и рассыпчатый кляр, благодаря пиву. Время приготовления – 5 минут.

27-02-2013 Просмотров: 7884 Виктория

Кляр для цветной капусты на пи…

Рыбные закуски

Яйца с рыбой

Яйца с рыбой – это прекрасная закуска, которая готовится «левой ногой», стоит недорого, а поставить ее можно даже на праздничный стол. По своей сути, это яйца, фаршированные рыбой, но благодаря правильным ингредиентам и их пропорциям, получается вкуснятина, которая будет улетучиваться со стола подоб...

26-06-2015 Просмотров: 1501 Виктория

Яйца с рыбой

Овощные закуски

Баклажаны с орехами

(грузинская кухня) Баклажаны с орехами можно назвать ярким представителем грузинской кухни. Фаршированные баклажаны с ореховой начинкой, пряностями и зеленью. Эта закуска подается на стол холодной, - полезная, сытная и одновременно легкая, освежающая и ароматная. ...

01-04-2015 Просмотров: 1497 Вика

Баклажаны с орехами

Овощные закуски

Домашняя кабачковая икра

Домашняя кабачковая икра – это супер вкусно, полезно, просто и быстро. Летнее блюдо которое обожают все, а при желании такую икру можно законсервировать открывая ее, холодными зимними вечерами вспоминать о лете. Порций – 4.Время приготовления – 40 мин. ...

03-09-2016 Просмотров: 1225 Виктория

Домашняя кабачковая икра

Пицца

Пицца с маслинами и анчоусами

(итальянская кухня) Пицца с маслинами и анчоусами – такая пицца еще называется «Средиземноморская». Спецы итальянской кухни утверждают, что ингредиенты этой пиццы подчеркивают неаполитанский стиль и характер Средиземноморской кухни. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 40 минут. ...

09-04-2013 Просмотров: 2805 Вика

Пицца с маслинами и анчоусами

Рыбные закуски

Рыба в омлете

Рыба в омлете или омлет с рыбой – блюдо ресторанного уровня, которое делается за 4 минуты. Главное, это наличие продуктов и желания. Идеальный завтрак, как ни крути, - сбалансированные белки, жиры, микроэлементы и углеводы, все что нужно для прекрасного начала дня, ах да, забыла, еще нужно хорошее н...

05-10-2015 Просмотров: 1212 Александр

Рыба в омлете

Овощные закуски

Кабачки маринованные мгновенного поедания

Название рецепта - «кабачки маринованные мгновенного поедания» громко говорит само за себя. Гости остались довольны этой закуской, за что им большой спасибо. Съели действительно быстро, при этом нахваливая и причмокивая.

19-08-2014 Просмотров: 5232 Виктория

Кабачки маринованные мгновенно…

Другие закуски

Омлет с творогом

Яйца и творог – отличное сочетание! Омлет с творогом – это самый полезный, здоровый и вкусный завтрак, который только можно придумать. И готовится он быстро и просто!

04-06-2014 Просмотров: 4056 Виктория

Омлет с творогом