логотип приятного аппетита



Баклажаны, фаршированные овощами

4.0 из 5 всего 4 голосов

Баклажаны, фаршированные овощами - вкусное овощное блюдо, которое можно есть даже в пост, не используя сыр и применяя постный майонез. Фарш тоже можно добавить, но это будет совсем другой «фасон».

Время приготовления – 40 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 4 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Перец болгарский – 1 шт.,
  • Помидоры – 2 шт. (или 1 ст. ложка томатной пасты),
  • Чеснок (по желанию) – 2 зубочка,
  • Майонез – 50 мл,
  • Сыр – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки.
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Конечно лучше купить молодые спелые баклажаны. Помыть их, отрезать плодоножки, разрезать пополам и аккуратно вырезать мякоть, чтобы получились «лодочки».
  2. Для старых баклажан, которые могут горчить, нужно приготовить рассол (на 200 мл воды – 1 ст. ложки соли) и в разрезанном виде подержать 20 минут. Затем обсушить и только тогда вынимать мякоть.
  3. Для начинки лук, перец, помидоры и мякоть баклажанов измельчить. Морковь потереть на терке. На подсолнечном масле пассировать лук, добавить морковь и перец. Потушить 5 минут и присоединить помидоры, мякоть баклажанов и давленый чеснок. Чуть обжарить и посолить.
  4. Полученным овощным фаршем заполнить половинки баклажан, полить тонкой струйкой майонеза и посыпать тертым сыром.
  5. Мне нравится сыр не тереть на терке, а резать пластинками и накрывать ими баклажаны. Уложить в форму наши «лодочки» и в разогретой до 180 градусов духовке, выпекать 25 минут.
  6. Подавать баклажаны, фаршированные овощами в горячем виде, полив по желанию соевым соусом

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Каша из кабака на молоке Пшеничная каша с тыквой »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Кролик в сметане

Кролик в сметане – шикарное нежное мясо с тонким ароматом, своеобразным вкусом, удивительной фактурой и прекрасным сметанным соусом. Если бы передо мной стоял выбор, какое мясо оставить на Земле, а остальное убрать из магазинов, я бы выбрала кролика и, когда Вы приготовите это блюдо, то поймете о че...

13-05-2015 Просмотров: 2456 Виктория

Кролик в сметане

С говядиной

 Котлеты из рубленного мяса

 Котлеты из рубленного мяса - эти котлетки имеют натуральный вкус мяса, очень вкусные и подойдут к любому гарниру. Порций - 3, Время приготовления - 20 минут.

03-03-2013 Просмотров: 1971 Raisa

Котлеты из рубленного мяса

С говядиной

Антрекот из говядины

Антрекот из говядины – классическое блюдо у которого миллионы поклонников. Антрекот из говядины, сочетается практически с любым гарниром или салатом, очень часто его подают с картофельным пюре, отварными овощами и разнообразными соленьями. порций – 4,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 4951 Вика

Антрекот из говядины

Рыбные вторые блюда

Маринованная рыба в духовке

Маринованная рыба в духовке - очень нежное блюдо, термическая обработка которому нужна только для создания аппетитной корочки на поверхности, а львиную долю функции приготовления на себя берет маринад. Попробуйте, это очень легко, вкусно и самое главное - полезнее не бывает :)  Порций - 4 Время пр...

14-10-2015 Просмотров: 7511 Вика

Маринованная рыба в духовке

Из грибов, овощей, круп

Капустные зразы

Капустные зразы - это вкусные капустные котлетки с грибной начинкой - просто находка для вегетарианцев или всех, кто следит за весом и здоровым питанием.

09-11-2015 Просмотров: 3359 Вика

Капустные зразы

С говядиной

Бифштекс говяжий рубленый

Бифштекс говяжий рубленый - если правильно приготовить и подать это блюдо, то у Вас получится не просто котлета, а мясное удовольствие, которое непременно поднимет Вам настроение.

24-04-2013 Просмотров: 2735 Вика

Бифштекс говяжий рубленый