логотип приятного аппетита



Суп со свининой «Острый»

5.0 из 5 всего 4 голосов

Суп со свининой «Острый» - пикантный супчик на свином бульоне, с овощами и томатом непременно понравится любителям горячих первых блюд.

 порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • свинина (жирная) - 300 гр.
  • овощной отвар – 1 л,
  • картофель – 4 шт.,
  • томат – 2 ст.л.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • зеленый лук – 1 пучок,
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.,
  • красный молотый перец - не менее 1 ч.л.,
  • зелень резаная (петрушка, укроп) - 1 ст.л.,
  • сметана - 1 ст.л.,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Заранее варим овощной бульон или используем уже готовый и доводим его до кипения.
  2. Отдельно отвариваем «в мундире» картофель, даем остыть, очищаем от кожуры и натираем на терке с крупными отверстиями.
  3. Чистим и мелко шинкуем лук.
  4. Моем мясо и нарезаем его маленькими кусочками.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло и подрумяниваем на нем лук, добавляем мясо и тертый картофель, - немного поджариваем.
  6. Затем всыпаем муку и красный перец (помним, что суп должен быть с остринкой), перемешиваем, еще пассеруем пару минут и все это высыпаем в кастрюлю с кипящим овощным отваром.
  7. Варим около получаса, затем солим и заправляем томатом.
  8. Острый суп со свининой перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и чесноком, зеленью, заправляем сметанкой и подаем только в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясная солянка Суп "Лапша куриная" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бульон

Рыбный бульон с овощами

Рыбный бульон с овощами - это не уха и не рыбный суп, это легкое первое блюдо, которое вас согреет, насытит полезными легкими рыбными жирами и овощными витаминами, а аромат...... порций – 4,время приготовления – 40 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 3712 Вика

Рыбный бульон с овощами

Горячие супы

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы – этот суп оценят все любители тыквы. Мамы особенно любят готовить такой суп детям, потому что даже не понятно, что он из тыквы. А тыква, как известно, это очень полезный продукт, который способствует нормализации кровяного давления и снижает риск заболевания раком. ...

03-03-2015 Просмотров: 2586 Вика

Суп-пюре из тыквы

Горячие супы

Харчо с бараниной

(грузинская кухня) Харчо с бараниной - удивительное первое блюдо, рецепт которого не менялся уже несколько столетий, а может и тысячелетий. Отличительной чертой харчо является использование определенных специй, риса и баранины, которые в совокупности дают оригинальный, неповторимый аромат и вкус. ...

31-03-2013 Просмотров: 4484 Вика

Харчо с бараниной

Борщ

Борщок

Борщок - это такой легкий борщ без мяса, но на мясном бульоне, вкусный, но легкий близнец кулинарного тяжеловеса - красного украинского борща.

19-04-2013 Просмотров: 3139 Вика

Борщок

Борщ

Московский борщ

(русская кухня) Московский борщ - большое разнообразия масных вкусняшек белает этот борщ по-настоящему роскошным. порций – 6 – 8,время приготовления – 2 -2,5 часа. Ингредиенты: ...

13-04-2013 Просмотров: 2481 Вика

Московский борщ