логотип приятного аппетита



Суп со свининой «Острый»

5.0 из 5 всего 4 голосов

Суп со свининой «Острый» - пикантный супчик на свином бульоне, с овощами и томатом непременно понравится любителям горячих первых блюд.

 порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свинина (жирная) - 300 гр.
  • овощной отвар – 1 л,
  • картофель – 4 шт.,
  • томат – 2 ст.л.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • зеленый лук – 1 пучок,
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.,
  • красный молотый перец - не менее 1 ч.л.,
  • зелень резаная (петрушка, укроп) - 1 ст.л.,
  • сметана - 1 ст.л.,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Заранее варим овощной бульон или используем уже готовый и доводим его до кипения.
  2. Отдельно отвариваем «в мундире» картофель, даем остыть, очищаем от кожуры и натираем на терке с крупными отверстиями.
  3. Чистим и мелко шинкуем лук.
  4. Моем мясо и нарезаем его маленькими кусочками.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло и подрумяниваем на нем лук, добавляем мясо и тертый картофель, - немного поджариваем.
  6. Затем всыпаем муку и красный перец (помним, что суп должен быть с остринкой), перемешиваем, еще пассеруем пару минут и все это высыпаем в кастрюлю с кипящим овощным отваром.
  7. Варим около получаса, затем солим и заправляем томатом.
  8. Острый суп со свининой перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и чесноком, зеленью, заправляем сметанкой и подаем только в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясная солянка Суп "Лапша куриная" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Зеленый борщ с томатом

Существуют блюда, которые можно съесть сразу очень большое количество. Зеленый борщ с томатом именно из этого разряда. Получается густой, невероятно витаминный, ароматный и даже, если хотите, красивый борщ. Если Вам не удалось съесть сразу всю кастрюлю этого борща, у Вас появляется бонус. Потому что...

19-05-2014 Просмотров: 5845 Вика

Зеленый борщ с томатом

Щи

Щи быстрые вегетарианские

Щи быстрые вегетарианские - это диетический вариант щей, который оценят все, кто придерживается здорового питания, а также соблюдает пост.

06-04-2013 Просмотров: 1753 Вика

Щи быстрые вегетарианские

Борщ

Борщ украинский красный

Этот борщ вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный борщ уже 10 лет. Вприкуску с хлебом, чесноком и сметаной съедаем всю кастрюлю. Время приготовления - 45 минут, и 1 час на бульон.Порций – 6. ...

02-02-2013 Просмотров: 5413 Виктория

Борщ украинский красный

Горячие супы

Суп-лапша с курицей и грибами

(венгерская кухня) Суп-лапша с курицей и грибами - прекрасный представитель венгерской кухни, где так удачно соединяются бульон, курица, лапша и грибоски.

28-04-2013 Просмотров: 3241 Вика

Суп-лапша с курицей и грибами

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 3108 Вика

Фрикадельки из фарша

Щи

Щи с килькой в томатном соусе

Щи с килькой в томатном соусе - представляете, бывает и такой великолепный, быстрый суп, для тех кто не хочет сильно заморачиваться с ингредиентами и приготовлением. Получается очень оригинально и, как бы это странно не звучало, но это очень вкусно :). порций – 6 – 8,время приготовления – 40 мин. ...

02-04-2013 Просмотров: 7803 Вика

Щи с килькой в томатном соусе

Горячие супы

Французский куриный суп с овощами

(французская кухня) Именно это суп называется «Жульен». Он и является прародителем того жульена, который так плотно вошел в русскую кухню, благодаря ресторанным видоизмененным вариантам этого блюда. порций – 4 – 6,время приготовления – 1,5 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 2499 Вика

Французский куриный суп с овощ…

Горячие супы

Рыбный суп-пюре

Рыбный суп-пюре – это суп, который готовили многие хозяйки на бывшем постсоветском пространстве. Так как свежая рыба в те времена была в дефиците, то варили или  обыкновенный суп из рыбной консервы, рецепт которого можно прочитать здесь или суп-пюре, который мы сейчас и приготовим. ...

03-06-2014 Просмотров: 1667 Вика

Рыбный суп-пюре