логотип приятного аппетита



Суп со свининой «Острый»

5.0 из 5 всего 4 голосов

Суп со свининой «Острый» - пикантный супчик на свином бульоне, с овощами и томатом непременно понравится любителям горячих первых блюд.

 порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • свинина (жирная) - 300 гр.
  • овощной отвар – 1 л,
  • картофель – 4 шт.,
  • томат – 2 ст.л.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • зеленый лук – 1 пучок,
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.,
  • красный молотый перец - не менее 1 ч.л.,
  • зелень резаная (петрушка, укроп) - 1 ст.л.,
  • сметана - 1 ст.л.,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Заранее варим овощной бульон или используем уже готовый и доводим его до кипения.
  2. Отдельно отвариваем «в мундире» картофель, даем остыть, очищаем от кожуры и натираем на терке с крупными отверстиями.
  3. Чистим и мелко шинкуем лук.
  4. Моем мясо и нарезаем его маленькими кусочками.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло и подрумяниваем на нем лук, добавляем мясо и тертый картофель, - немного поджариваем.
  6. Затем всыпаем муку и красный перец (помним, что суп должен быть с остринкой), перемешиваем, еще пассеруем пару минут и все это высыпаем в кастрюлю с кипящим овощным отваром.
  7. Варим около получаса, затем солим и заправляем томатом.
  8. Острый суп со свининой перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и чесноком, зеленью, заправляем сметанкой и подаем только в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясная солянка Суп "Лапша куриная" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 5188 Вика

Борщ вегетарианский

Горячие супы

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех отношениях, как для украинцев рецепт борща, а для россиян рецепт щей. Как и всякий популярный рецепт минестроне имеет столько различных вариантов, что для их описания понадобится целая книга. На нашем с...

04-04-2013 Просмотров: 5294 Вика

Рецепт минестроне

Горячие супы

Гороховый суп с копченостями

(русская кухня)    Гороховый суп с копченостями – традиционный суп русской кухни. Такой супчик любят все, и если его сделать точно по рецепту, то уверена, Вы будете готовить его постоянно, так что добавьте этот рецепт в закладки :). Порций – 6 шт.,Время приготовления – 70 минут. ...

31-07-2014 Просмотров: 2953 Виктория

Гороховый суп с копченостями

Суп

Суп «Ташкентский»

(узбекская кухня) Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

01-04-2013 Просмотров: 4743 Вика

Суп «Ташкентский»

Горячие супы

Суп с цветной капустой

Суп с цветной капустой - это очень вкусный и легкий для переваривания супчик. Мой ребенок есть, аж за ушами трещит:) Его можно готовить и на курятине, тем более она быстрее варится.

31-03-2013 Просмотров: 8518 Вика

Суп с цветной капустой

Горячие супы

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями - насыщенный  и очень оригинальный супчик порций – 4 – 6,время приготовления ления –  1,5 часа.

30-04-2013 Просмотров: 4627 Вика

Суп из мяса утки с овсяными хл…