логотип приятного аппетита



Суп со свининой «Острый»

5.0 из 5 всего 4 голосов

Суп со свининой «Острый» - пикантный супчик на свином бульоне, с овощами и томатом непременно понравится любителям горячих первых блюд.

 порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • свинина (жирная) - 300 гр.
  • овощной отвар – 1 л,
  • картофель – 4 шт.,
  • томат – 2 ст.л.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • зеленый лук – 1 пучок,
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.,
  • красный молотый перец - не менее 1 ч.л.,
  • зелень резаная (петрушка, укроп) - 1 ст.л.,
  • сметана - 1 ст.л.,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Заранее варим овощной бульон или используем уже готовый и доводим его до кипения.
  2. Отдельно отвариваем «в мундире» картофель, даем остыть, очищаем от кожуры и натираем на терке с крупными отверстиями.
  3. Чистим и мелко шинкуем лук.
  4. Моем мясо и нарезаем его маленькими кусочками.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло и подрумяниваем на нем лук, добавляем мясо и тертый картофель, - немного поджариваем.
  6. Затем всыпаем муку и красный перец (помним, что суп должен быть с остринкой), перемешиваем, еще пассеруем пару минут и все это высыпаем в кастрюлю с кипящим овощным отваром.
  7. Варим около получаса, затем солим и заправляем томатом.
  8. Острый суп со свининой перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и чесноком, зеленью, заправляем сметанкой и подаем только в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясная солянка Суп "Лапша куриная" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Щи со свининой

Щи со свининой – прекрасный вариант первого блюда, особенно, если в этом рецепте использовать не свежую капусту, а кислую или квашеную, рецепт закваски капусты можно прочитать здесь, хотя, со свежей капустой получается тоже очень вкусно. ...

23-07-2014 Просмотров: 1905 Виктория

Щи со свининой

Холодные

Окрошка с колбасой

Окрошка с колбасой - это традиционное весеннее блюдо, которое и знаменует ее приход. Появляются первые огурцы с грядки и сочная, свежая зелень укропа и петрушки. Обычно окрошку готовят на хлебном квасе или обезжиренном кефире.

01-06-2014 Просмотров: 2434 Виктория

Окрошка с колбасой

Бульон

Консоме с блинчиками

Консоме с блинчиками - вкус этого блюда очень зависит от качества блинчиков. Из данных продуктов должно получиться 8 тонких блинцов. В дополнение нежный куриный фарш и вкусный бульон приведут Вас в полный восторг.

28-04-2013 Просмотров: 3496 Вика

Консоме с блинчиками

Борщ

Московский борщ

(русская кухня) Московский борщ - большое разнообразия масных вкусняшек белает этот борщ по-настоящему роскошным. порций – 6 – 8,время приготовления – 2 -2,5 часа. Ингредиенты: ...

13-04-2013 Просмотров: 1538 Вика

Московский борщ

Борщ

Как приготовить красный борщ

(украинская кухня) Как приготовить красный борщ? Прекрасный вопрос, который возникает у молодых хозяек. Борщ является одним из наиболее популярных блюд в Украине и России. Многие не представляют себе, как бы они жили и чем питались, если бы не было борща, и это не шутка. Один из показателей, для фо...

02-06-2015 Просмотров: 2573 Вика

Как приготовить красный борщ

Рассольники

Рассольник с перловой крупой

Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).

26-04-2013 Просмотров: 2017 Вика

Рассольник с перловой крупой

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 3448 Вика

Борщ вегетарианский

Горячие супы

Суп гуляш

(венгерская кухня)  Суп гуляш – очень вкусное национальное венгерское блюдо. Этот суп и супом-то назвать тяжело, хотя и ко второму блюдо он относится отчасти. Особенность этого блюда в том, что он и не густой и не жидкий, а в Венгрии его едят даже на завтрак. Все рецепты гуляша можно прочитать здес...

26-08-2014 Просмотров: 3056 Вика

Суп гуляш